| Trang trại gia đình Coleman | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả Myrtle mọc trên những bụi cây thường xanh nhỏ có thể đạt chiều cao lên đến năm mét. Lá chứa tinh dầu quý giá có giá trị dùng làm thuốc và ứng dụng ẩm thực, tương tự như vịnh. Quả mọng màu xanh đậm có hình bầu dục thuôn dài và bên ngoài sáng bóng. Khi còn tươi chúng mềm và có mùi thơm. Bên dưới lớp vỏ màu xanh đen, thịt có màu tím đỏ và chứa đầy những hạt nhỏ hình thận. Hương vị là sự giao thoa giữa cây bách xù và cây hương thảo, với hương thơm ban đầu của cây thông và bạch đàn. Quả mọng tươi có hậu vị hơi đắng và tannic.
Phần / Tính khả dụng
Quả Myrtle có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Quả Myrtle được phân loại về mặt thực vật học là Myrtus communis và đôi khi được gọi là Common Myrtle, True Myrtle, Sweet Myrtle hoặc Roman Myrtle. Từ nguyên của cái tên này có nguồn gốc từ cả thần thoại Hy Lạp và lịch sử Olympic. Myrsìne là một cô gái trẻ được nữ thần Athena biến thành cây bụi Myrtle vì dám đánh bại một nam đối thủ trong trò chơi. Người Hy Lạp cổ đại đã làm vương miện bằng lá và trái cây Myrtle để tô điểm cho đầu của những người chiến thắng trong Thế vận hội Olympic.
Giá trị dinh dưỡng
Myrtle chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất flavonoid khác nhau, bao gồm myricetin, cũng như quercetin, catechin, axit citric và malic, linalool, pinen, tannin và các loại đường khác. Vết loét. Người Ai Cập và Assyria ban đầu đã sử dụng quả mọng để khử trùng và chống viêm trong điều trị loét.
Các ứng dụng
Quả Myrtle có thể được sử dụng tương tự như quả Juniper hoặc hạt tiêu, đặc biệt ở dạng khô của chúng, và được gọi là tiêu Corsican hoặc tiêu Myrtle. Chúng thường được sử dụng để tạo hương vị cho thịt gà, thịt lợn, lợn rừng và các loại thịt thú rừng khác. Một công thức đặc trưng của vùng Sardinia cho món lợn sữa quay, được gọi là porceddu, yêu cầu thịt được nướng trên hỗn hợp cây bách xù, cây tầm ma, cây vịnh và gỗ ô liu, sau đó được phục vụ trên các cành cây myrtle để có mùi thơm hấp dẫn. Myrtle berries thường được kết hợp với các loại trái cây khác như táo để tạo thành một loại mứt đặc, sẫm màu, thơm được sử dụng trong các loại bánh ngọt truyền thống của Sardinia. Quả mọng cũng được kết hợp với trà đen và dùng như một thức uống lạnh. Mirto là một loại rượu mùi nặng, ngọt và thảo dược được làm từ quả Myrtle và được làm ngọt bằng mật ong.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cây Myrtle đã trở thành biểu tượng của niềm đam mê, khả năng sinh sản và vẻ đẹp nữ tính. Vì lý do này, trong nhiều nền văn hóa khác nhau, nó đồng nghĩa với đám cưới. Năm 1840, khi Nữ hoàng Victoria kết hôn với Hoàng tử Albert, bó hoa của bà có cả Myrtle. Truyền thuyết kể rằng, sau đám cưới, Victoria đã trồng cành Myrtle từ bó hoa của mình trong khu vườn của cô ở Isle of Wight. Từ đó trở đi mọi cô dâu hoàng gia đều làm như vậy.
Địa lý / Lịch sử
Cây Myrtle có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và đặc biệt phổ biến trên các đảo Corsica và Sardinia. Việc sử dụng nó có từ thời kỳ đầu của lịch sử được ghi lại, được sử dụng tương tự như Bay hoặc Juniper trong ẩm thực La Mã. Trái cây được sử dụng cả tươi và khô như một loại gia vị trước khi các loại gia vị của Ấn Độ được đưa vào khu vực. Ngày nay, quả Myrtle và các loại cây bụi mà chúng mọc trên thường được trồng để làm cảnh. Cây đặc biệt tốt ở những vị trí đầy nắng và gió, gần với đại dương.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Myrtle Berries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Myrtle Berries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 100 ngày trước, 30/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả Myrtle từ trang trại của gia đình Murray!  Sản xuất đặc sản Gần Chợ Nông sản Sản xuất Đặc sảnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 102 ngày trước, 28/11/20 Nhận xét của người chia sẻ: Quả Myrtle tươi và có sẵn trong tủ mát chợ nông sản của chúng tôi tại Specialty Produce  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 462 ngày trước, 12/04/19 Nhận xét của người chia sẻ: Quả Myrtle tuyệt đẹp từ những người bạn ở Trang trại Gia đình Murray! Myrtle Berry Pie Time !! |
