| Chợ nông sản |
Mô tả / Hương vị
Dưa da cừu có hình thuôn dài và hình dáng giống quả bóng đá của Mỹ. Chúng dài khoảng 16 cm, rộng 13 cm và nặng tới 4 pound khi trưởng thành. Vỏ màu xanh vàng của chúng được bao phủ bởi một màu xanh đậm lốm đốm tạo cho quả dưa có vẻ ngoài loang lổ. Vỏ nhẵn, mỏng, phủ một lớp thịt thơm, màu xanh lục nhạt, có một hốc hạt nhỏ ở giữa. Dưa da cừu ngon ngọt và mang lại hương vị rất ngọt ngào, sảng khoái.
Phần / Tính khả dụng
Dưa da cừu có sẵn vào mùa hè và qua các tháng mùa thu và mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Dưa da cừu là một giống dưa lai Tây Ban Nha, được gọi là dưa Giáng sinh, và được phân loại về mặt thực vật học là Cucumis melo. Chúng có họ hàng với dưa hoàng yến và được biết đến như một loại dưa piel de sapo, hoặc 'da cóc' vì vỏ xanh lốm đốm của chúng. Những quả dưa chín sớm được người trồng ưa chuộng vì chúng có thời hạn sử dụng rất dài, kéo dài đến những ngày lễ tết, có biệt danh theo mùa và có biệt danh như 'dưa Santa Claus'. Dưa da cừu là một loại dưa mới, đang trở nên phổ biến đối với những người trồng tại nhà, các trang trại nhỏ và các đầu bếp.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa da cừu là một nguồn giàu vitamin C, chất xơ và kali. Chúng cũng là một nguồn cung cấp sắt và canxi. Dưa ngọt đo 14 độ trên thang Brix, phép đo hàm lượng đường và chất dinh dưỡng trong quả. Đối với hầu hết các giống dưa, đây là một phép đo lý tưởng.
Các ứng dụng
Dưa da cừu thường được sử dụng sống, loại bỏ vỏ và hạt, cắt thành từng lát hoặc miếng vừa ăn. Thưởng thức nguyên chất hoặc thêm vào trái cây hoặc salad rau xanh và kết hợp tốt với rau đắng và các loại trái cây mùa hè khác. Sử dụng trong món salsas mùa hè với jicama, dưa chuột, húng quế hoặc bạc hà. Gói các miếng trong prosciutto cho món khai vị hoặc cho vào món salad gà ướp lạnh. Xay nhuyễn thịt để làm kem hoặc sorbets hoặc thêm vào đồ uống hoặc sinh tố. Dưa da cừu có thời hạn sử dụng rất dài và có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi mát mẻ lên đến một tháng hoặc trong tủ lạnh lên đến sáu tháng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Dưa Lambkin đầu mùa đã được trao Giải Tuyển chọn Toàn Mỹ vào năm 2009, một danh hiệu được trao cho những giống dưa mới, chưa bán được. Tổ chức Lựa chọn Toàn Mỹ thử nghiệm các sản phẩm mới cho những người làm vườn tại nhà và những người trồng thương mại.
Địa lý / Lịch sử
Dưa da cừu được phát triển ở Đài Loan bởi hạt giống của known-You, một công ty nổi tiếng với giống dưa lai của họ. Chúng được giới thiệu lần đầu tiên vào cuối những năm 2010 thông qua quan hệ đối tác với các công ty hạt giống ở Hoa Kỳ. Loại dưa Piel de sapo có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và được trồng rộng rãi khắp vùng Địa Trung Hải. Dưa da cừu có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản ở Nam California, Minneapolis và Utah hoặc trong vườn nhà.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Lambkin Melon. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Ice Cream Nation | Toad Skin Melon Sorbet |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Lambkin Melon bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 249 ngày trước, 7/04/20 Bình luận của người chia sẻ: Cóc da dưa  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 251 ngày trước, 07/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Lambkin Melon @specialtyproduce  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 251 ngày trước, 07/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Bây giờ là mùa dưa! Dưa Piel de Sapo đang ở  Virginia Park Farmer's Market Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 578 ngày trước, 8/10/19  Sản xuất đặc sản Chuyên môn 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Lambkin Melons từ Murray Family Farms.  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Dưa đã về !!! |
