Mô tả / Hương vị
Shi Shi Yuzu là một loại trái cây có múi tròn, to gấp đôi quả quýt, gần bằng một quả dưa nhỏ. Nó có đường kính khoảng 20 cm khi trưởng thành và có đặc điểm là da rất sần sùi, gồ ghề. Nó có màu xanh lá cây rực rỡ khi chưa chín và có màu vàng nắng tươi khi trưởng thành. Phần vỏ và phần đầu cực kỳ dày. Phần thịt bên trong có mùi thơm gợi nhớ đến mùi bưởi. Nó được phân đoạn và có màu vàng. Tuy nhiên, cùi khô, không ngon ngọt và có vị chanh chua. Nó chứa rất ít hoặc không có hạt.
Phần / Tính khả dụng
Shi Shi Yuzu có sẵn vào những tháng cuối mùa thu và đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Shi Shi Yuzu là một loại trái cây họ cam quýt của Nhật Bản. Cái tên 'Shi Shi' có nghĩa là 'sư tử', vì quả trông giống như bờm và khuôn mặt của con mèo lớn. Shi Shi Yuzu cũng có thể được gọi là Oni Yuzu, Sisi Yuzu và Devil Yuzu. Shi Shi Yuzu được cho là không liên quan đến Yuzu. Chúng có thể là một loại quả lai giữa quả citron đã được lai với quả papeda, hoặc quả buntan của Nhật Bản.
Giá trị dinh dưỡng
Shi Shi Yuzu chứa vitamin C và các khoáng chất như kali, folate, phốt pho và magiê.
Các ứng dụng
Shi Shi Yuzu có thể được làm thành mứt và mứt cam. Chúng hiếm khi được ăn sống, vì chúng khô và chua. Để sử dụng Shi Shi Yuzu, trước tiên, bạn hãy cắt bỏ phần thịt dày và loại bỏ phần cùi trắng, có lông tơ. Vỏ của trái cây cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị cho nước sốt, chẳng hạn như ponzu. Shi Shi Yuzu có thể được bảo quản đến 2 tuần ở nhiệt độ phòng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nhật Bản, Shi Shi Yuzu được ưa chuộng vì kích thước của chúng. Chúng được dùng làm vật trang trí, trang trí lối vào các ngôi nhà trong dịp năm mới.
Địa lý / Lịch sử
Shi Shi Yuzu chỉ được tìm thấy ở Nhật Bản, nơi chúng rất hiếm. Không rõ nguồn gốc chính xác của chúng ở đâu và như thế nào. Chúng chủ yếu được tìm thấy ở vùng Fukushima và phía tây Kanto. Chúng chủ yếu được trồng trong vườn sau nhà, nhưng đôi khi có thể được tìm thấy ở các khu chợ ở Tokyo.
