| Food Buzz: Lịch sử của dâu tây | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Dâu tây Amaou là loại trái cây lớn, đường kính trung bình từ 6 đến 8 cm, có vai rộng và tròn, thuôn nhỏ hơn và đầu cong. Da bóng, mịn, màu đỏ tươi, bao phủ bởi nhiều hạt nhỏ, ăn được, cuống quả màu xanh lục với một số lá nhọn. Bên dưới bề mặt, thịt quả có màu nước, màu đỏ, và mềm, đôi khi hơi rỗng ở giữa quả. Dâu tây Amaou rất ngọt và cũng chứa độ chua nhẹ để tạo ra hương vị trái cây cân bằng.
Phần / Tính khả dụng
Dâu tây Amaou có sẵn từ mùa đông đến mùa xuân ở Nhật Bản.
Sự kiện hiện tại
Dâu tây Amaou, được phân loại về mặt thực vật học là Fragaria ananassa, là một giống rất ngọt thuộc họ Rosaceae. Giống dâu tây lớn được tạo ra như một giống cải tiến, hiện đại, và sau khi được phát hành, nó nhanh chóng trở thành một trong những loại dâu tây phổ biến nhất ở Nhật Bản. Tên Amaou là một phiên bản của từ viết tắt có nguồn gốc từ các từ tiếng Nhật làm nổi bật các thuộc tính tốt nhất của giống cây trồng. Chữ A bắt nguồn từ akai, có nghĩa là 'đỏ', MA bắt nguồn từ marui, có nghĩa là 'tròn', O bắt nguồn từ ookii, có nghĩa là 'lớn hoặc lớn', và U bắt nguồn từ umai, có nghĩa là 'ngon' và khi được đặt cùng nhau, Amaou tượng trưng cho một loại trái cây lớn, màu đỏ, tròn và ngon. Dâu tây Amaou được coi là một loại đặc sản, ăn tươi và có giá cao ở thị trường Nhật Bản. Quả mọng cũng được biết là đạt kích thước rất lớn, phá vỡ nhiều kỷ lục thế giới, và là một loại quả rất được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào, ngon ngọt của chúng.
Giá trị dinh dưỡng
Dâu tây Amaou là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, là một chất chống oxy hóa có thể tăng sản xuất collagen trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Trái cây cũng cung cấp chất xơ, kali, sắt, kẽm và một số vitamin A, E, K.
Các ứng dụng
Dâu tây Amaou thích hợp nhất để ăn tươi vì hương vị ngọt ngào và tính nhất quán ngon ngọt của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ trực tiếp, cầm tay. Nên tiêu thụ dâu tây Amaou từ dưới lên, vì ở đầu quả có hàm lượng đường cao hơn. Trái cây có thể được cắt lát và trộn thành món salad, trộn vào bát trái cây, bày trên đĩa khai vị, hoặc thường được sử dụng để trang trí bánh ngọt. Dâu tây cũng có thể được pha trộn thành sinh tố, cắt lát làm lớp phủ cho kem, dùng làm đồ trang trí cho cocktail và nước chanh, hoặc dùng làm hương liệu trong bánh nướng, kẹo và món tráng miệng. Tại Nhật Bản, nhiều loại đồ ngọt đặc biệt sử dụng dâu tây Amaou, bao gồm cả một thanh Kit Kat phiên bản giới hạn. Dâu tây Amaou kết hợp tốt với vani, caramel, sô cô la, các loại trái cây khác như quả việt quất, xoài, đào và quả mâm xôi, húng quế và bạc hà. Trái cây tươi sẽ giữ được 2-3 ngày khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong hộp thông gió trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nhật Bản, dâu tây Amaou thường được mua để làm quà tặng cho các lễ kỷ niệm như đám cưới, lễ kỷ niệm và sinh nhật. Khi làm quà biếu, dâu tây được gói trong hộp trang trí công phu và tùy theo kích cỡ, chất lượng, hình dáng mà đôi khi có thể bán với giá hàng trăm đô la. Nhu cầu về dâu tây Amaou ngày càng tăng, và một số nhà hàng thậm chí còn tổ chức các sự kiện chỉ xoay quanh loại trái cây này để thu hút khách hàng. Tại nhà hàng Daichi no Okurimono ở Tokyo, một bàn tráng miệng Amaou ăn thỏa sức mới được tạo ra vào năm 2018 để giới thiệu loại trái cây đặc sản khi vào mùa. Dâu tây được phục vụ nguyên trái và tươi, hoặc chúng có thể được tìm thấy trong bánh ngọt, nước thịt, khoai tây chiên và mì ống, trên bánh pizza hoặc dùng với nước xốt sô cô la.
Địa lý / Lịch sử
Dâu tây Amaou được tạo ra và trồng ở quận Fukuoka, nằm ở phía tây nam Nhật Bản. Phải mất hơn sáu năm để phát triển đầy đủ giống, lần đầu tiên được tạo ra thông qua thụ phấn tự nhiên và những quả lớn rất thích hợp để trồng trọt ở Itojima, một thành phố ở Fukuoka, nơi có khí hậu ấm áp và nhiều mây tạo ra hương vị ngọt ngào đặc trưng thông qua một- quá trình phát triển. Ngày nay dâu tây Amaou là một trong những giống dâu tây được săn lùng nhiều nhất ở Nhật Bản và cũng được xuất khẩu sang các thị trường xa xỉ ở Hồng Kông, Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan và Singapore.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Dâu tây Amaou. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Ôi ngon quá | Bánh dâu tây mùa hè | |
| Butternut Bakery | Bánh nướng nhỏ dâu tây nướng | |
| Happy Foods Tube | Bơ dâu tươi | |
| Wild Wild Whisk | Strabwerry Shortbread Cookies với Strawberry Glaze |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Dâu tây Amaou bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Marukai Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 691 ngày trước, 19/04/19 |
