Mô tả / Hương vị
Chikoo có da màu nâu mờ và có hình bầu dục hơn so với các anh em họ Trung Mỹ của nó, mặc dù một số con có đầu nhọn. Da không thể ăn được, nhưng phục vụ mục đích như một loại bát cho phần thịt ngọt. Thịt có màu trắng nhạt đến màu nâu vàng và có kết cấu mềm và ngon ngọt. Hương vị ngọt ngào của thịt Chikoo là do sự hiện diện của hàm lượng cao đường fructose và sucrose. Kết cấu và hương vị của nó đã được so sánh với quả lê. Trong phần thịt của Chikoo là một cái hốc với hai đến ba hạt lớn màu đen. Hạt không ăn được và nên bỏ đi.
Phần / Tính khả dụng
Chikoos được thu hoạch hai lần trong năm, một lần vào những tháng giữa mùa đông và một lần nữa vào những tháng cuối mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Chikoo, hay Manilkara zapota, là quả của một loại cây thường xanh có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được trồng từ thời cổ đại. Hầu hết việc trồng cây Chikoo hiện đại là nhằm mục đích thu hoạch ‘chicle’, một loại nhựa từ vỏ của nó. Ở Ấn Độ, cây được trồng chủ yếu để lấy quả. Chikoo, như nó được gọi ở Ấn Độ, còn được gọi là Sapodilla trong tiếng Anh hoặc Zapote trong tiếng Tây Ban Nha. Ở Tây Ấn, nó được gọi là Naseberry.
Giá trị dinh dưỡng
Trong thực hành Ayruvedic, Chikoo được sử dụng vì lợi ích chống viêm của nó. Nó cũng là một nguồn tốt cho chất xơ. Chất tannin tự nhiên trong thịt của Chikoo là chất chống oxy hóa và có tác dụng kháng virus, chống vi khuẩn và chống ký sinh trùng.
Các ứng dụng
Chikoos thường được ăn tươi nhất, cắt bỏ một nửa hạt và chỉ đơn giản bằng cách tách thịt khỏi vỏ. Bột giấy được sử dụng để làm sinh tố và đồ uống, cũng như trong các ứng dụng tráng miệng khác nhau. Thêm thịt Chikoo đã nạo vào salad trái cây hoặc rau xanh hoặc trộn với sữa trứng trước khi nướng. Nước sốt được làm từ việc ép bã qua một cái rây, trộn với nước trái cây và phủ một lớp kem tươi. Chikoo chín từ cây và rất dễ hỏng Chikoo tươi phải được ăn trong vòng một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trên bờ biển phía Tây của Ấn Độ, nơi có nhiều Chikoo, thành phố Dahanu tổ chức Lễ hội Chikoo hàng năm để thu hút khách du lịch và những người yêu thích trái cây nhiệt đới từ khắp nơi trong khu vực.
Địa lý / Lịch sử
Cây chikoo có nguồn gốc từ miền Nam Mexico và Yucatan. Chúng đã được trồng khắp Trung Mỹ từ thời cổ đại và cũng có thể được tìm thấy mọc ở Tây Ấn, Bermuda, Philippines và Florida Keyes. Ấn Độ là một trong những nước sản xuất quả Chikoo lớn nhất, trong khi những cây này được trồng ở Mexico chủ yếu để lấy quả chicle đùn từ vỏ cây và được sử dụng để làm kẹo cao su. Cây ưa môi trường nắng ấm.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Chikoo. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Lá cà ri | Chikoo Kesari | |
| Thưởng thức món ăn Ấn Độ | Kem Chikoo | |
| Tickling Palates | Chikoo Milkshake | |
| Costa Rica Dot Com | Chikoo Ki Kheer | |
| Costa Rica Dot Com | Chikoo Shake | |
| Khác thường | Chikoo Mousse |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Chikoo bằng cách sử dụng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Little India bên ngoài Tekka Chợ Tekka Little India Gần 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Gần đâySingapore, Singapore Khoảng 603 ngày trước, 15/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Chikoo Sapote là loại Sapote phổ biến nhất ở Châu Á |
