Mô tả / Hương vị
Belimbing Hutan là một loại trái cây hình sao, hình trứng với đầu thuôn nhọn, đường kính trung bình 3 cm và chiều dài 6 cm. Da đỏ tươi như da, dày và xốp với các tấm góc cạnh. Thịt quả từ trắng đến mờ, chia thành 1-3 đoạn, có màng mỏng, có một số hạt dẹt, màu nâu nhạt, dính chặt ở giữa thịt quả. Belimbing Hutan ngon ngọt, thơm và ngọt và có hương vị nhiệt đới tương tự như măng cụt.
Phần / Tính khả dụng
Belimbing Hutan có vào cuối mùa thu cho đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Belimbing Hutan, được phân loại về mặt thực vật học là Baccaurea angulata, là một loại trái cây cực kỳ hiếm mọc trên thân và cành của một cây lâu năm trong rừng rậm Borneo. Còn được gọi là Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Red raspberry và Red Angular tampoi, cây Belimbing Hutan cực kỳ sung mãn và có thể mọc hàng trăm trái chùm chặt chẽ trên một cây. Belimbing Hutan tạm dịch là quả khế đỏ trong tiếng Anh và được ưa chuộng vì có vị chua ngọt. Nó cũng được sử dụng trang trí như một vật trang trí bàn đầy sức sống.
Giá trị dinh dưỡng
Belimbing Hutan chứa một số chất xơ, vitamin C, kali, magiê và canxi.
Các ứng dụng
Belimbing Hutan thích hợp nhất để ăn tươi. Nó có thể được bóc vỏ và tiêu thụ bình thường hoặc rắc với muối ớt. Phần thịt quả cũng có thể được ép lấy nước và sử dụng như một thức uống giải khát, hoặc nó có thể được làm thành một món ăn chua. Belimbing Hutan có thể được nấu chín như một loại rau, luộc và làm mứt, hoặc ngâm và bảo quản để sử dụng sau này. Khi ngâm, da trở nên có thể ăn được và thường được bảo quản bằng xi-rô ngọt để tăng thêm hương vị. Belimbing Hutan sẽ giữ được vài ngày khi để ở nơi khô ráo và thoáng mát hoặc sẽ để được hàng tháng khi đặt trong tủ đông.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả và gỗ của cây Belimbing Hutan được sử dụng tại địa phương ở Borneo như một chất tạo hương, trang trí cảnh và làm công cụ xây dựng. Quả được dùng để ăn sống, thái mỏng và phơi khô, và được nấu với hành và cá để tăng thêm hương vị cho món canh cá. Quả cũng được dùng làm đồ trang trí trên bàn vì hình dáng khác thường và màu đỏ tươi. Ngoài quả, gỗ của cây thường được dùng để đóng đồ đạc và tạo dầm, trụ cho các công trình xây dựng.
Địa lý / Lịch sử
Belimbing Hutan có nguồn gốc từ khí hậu ấm áp, ẩm ướt của Borneo và đã mọc hoang từ thời cổ đại. Ngày nay, Belimbing Hutan đã có mặt tại các thị trường địa phương ở Borneo và một số thị trường chọn lọc trên khắp Indonesia.
