Mô tả / Hương vị
Tamarillos đỏ là loại quả nhỏ, hình bầu dục đến hình trứng, đầu nhọn, đường kính trung bình từ 4 đến 6 cm và chiều dài từ 6 đến 8 cm. Da nhẵn, bóng, căng và mỏng, khi chín có màu vàng cam chuyển sang màu nâu đỏ. Tùy thuộc vào giống, da cũng có thể có màu tím và đỏ thẫm. Bên dưới bề mặt, thịt hơi săn chắc, có màu cam và mọng nước với độ sệt như nước. Ngoài ra còn có hai buồng chứa đầy cùi mềm với nhiều hạt mỏng, hình tròn và màu đen có thể ăn được. Thịt tamarillo đỏ, khi chín, có màu sáng, hương vị ngọt ngào với các nốt chua, chua. Điều quan trọng cần lưu ý là vỏ thường chứa vị đắng, có vị chát tannin và thường được bỏ đi trước khi ăn, được coi là không ngon.
Phần / Tính khả dụng
Tamarillos đỏ có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa thu đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Tam thất đỏ, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum betaceum, là những quả nhỏ, mọc thành chùm của một loại cây bụi thân thảo, cận nhiệt đới thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây bìm bịp. Có nhiều loại tamarillos được phân loại rộng rãi thành hai nhóm, màu vàng hoặc màu đỏ, trong đó Tamarillos màu đỏ là màu phổ biến nhất được tìm thấy trên thị trường thương mại. Tamarillos đỏ còn được gọi là cà chua Tree, Sachatomate, và cà chua Andean, và từ tamarillo được tạo ra ở New Zealand như một phần của chiến dịch tiếp thị vào năm 1967 để phân biệt các loại trái cây với cà chua thông thường. Tamarillo được phát triển từ từ 'tama' trong tiếng Maori, có nghĩa là lãnh đạo và từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là 'amarillo' màu vàng. Tamarillos đỏ được ưa chuộng vì có vị ngọt và chua và chủ yếu được sử dụng trong các món súp và hầm.
Giá trị dinh dưỡng
Tamarillos đỏ là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, là một chất chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện thành phần da và giảm viêm. Trái cây cũng là nguồn cung cấp vitamin E và beta-carotene dồi dào, một chất chống oxy hóa giúp thịt có màu cam và được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe của mắt và da. Ngoài vitamin, Tamarillos đỏ cung cấp các khoáng chất như kali để giúp điều chỉnh lượng chất lỏng và chứa một số phốt pho, đồng, magiê và sắt. Ở Nam Mỹ, trái cây được xem như một chất tẩy rửa tiêu hóa và tăng cường miễn dịch trong mùa lạnh và cúm.
Các ứng dụng
Tamarillos đỏ phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu chín, nhưng quả chủ yếu được tiêu thụ tươi để thể hiện hương vị ngọt ngào và thơm của chúng. Điều quan trọng cần lưu ý là da không được tiêu thụ do có vị đắng. Để loại bỏ, trái cây có thể được chần và gọt bỏ vỏ, hoặc chúng có thể được cắt đôi và lấy phần thịt tách khỏi vỏ. Tamarillos đỏ có thể được cắt lát và trộn thành món salad, trộn với gazpacho, hoặc phủ đường và dùng như một món ăn nhẹ. Trái cây cũng có thể được sử dụng làm lớp phủ trên kem, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác, trộn vào sinh tố và nước ép trái cây, hoặc phết lên bánh mì nướng. Khi được sử dụng trong các ứng dụng nấu chín, Tamarillos đỏ có thể được nướng và phục vụ như một món ăn phụ, nướng thành pho mát nướng, ném vào súp và món hầm, hoặc đun thành nước sốt, mứt và tương ớt. Red Tamarillos kết hợp tốt với các loại pho mát như brie, feta và cheddar, arugula, bơ, lê, ớt chuông, cà chua, dưa chuột, giấm balsamic, mật ong và các loại hạt như thông, hạnh nhân và quả óc chó. Trái cây có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoặc giữ đến mười ngày trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Colombia, Mono Nunez là lễ hội âm nhạc thường niên được tổ chức ở Ginebra, một vùng nằm ở Valle del Cauca. Sự kiện kéo dài 4 ngày lần đầu tiên được tổ chức vào năm 1974 như một phần của tuần lễ văn hóa do một trường học tạo ra và được đặt theo tên của Benigno Nunez Moya, một cư dân và nhạc sĩ nổi tiếng của Ginebra. Trong lễ hội, có các buổi biểu diễn âm nhạc của cả các bài hát hiện đại và truyền thống, bao gồm các bài hát với các nhạc cụ dây và hơi, và cũng có các cuộc thi hát khác nhau được tổ chức trong suốt sự kiện. Mono Nunez được coi là một trong những lễ kỷ niệm âm nhạc Andean quan trọng nhất được tổ chức ở Colombia. Ngoài âm nhạc, Ginebra còn nổi tiếng với ẩm thực. Lễ hội tôn vinh danh hiệu này với nhiều nhà cung cấp thực phẩm và đồ uống, với các món ăn ẩm thực sáng tạo. Tamarillos đỏ thường được dùng trong các món hầm và súp được bày bán tại sự kiện này.
Địa lý / Lịch sử
Tamarillos được cho là có nguồn gốc từ các vùng của Dãy núi Andes, trải dài khắp Colombia, Ecuador, Chile, Argentina, Bolivia và Peru. Các quần thể hoang dã của quả hầu như không tồn tại trong thời hiện đại, chủ yếu được tìm thấy ở Argentina và Bolivia, nhưng vào thế kỷ 19, hạt giống đã được đưa vào trồng trọt trên toàn cầu. New Zealand là quốc gia đầu tiên sản xuất tamarillos thương mại, và thông qua các chương trình nhân giống rộng rãi, các giống tamarillos mới đã được tạo ra, bao gồm nhiều giống đỏ được bán trên thị trường hiện nay. Tamarillos đỏ sau đó được du nhập vào Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20, và ngày nay loại quả này được tìm thấy thông qua các chợ địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Á, Úc, New Zealand, Châu Phi, Châu Âu, Nam Mỹ và Bắc Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Red Tamarillo. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Red Tamarillo bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 20 ngày trước, 18/02/21 Bình luận của người chia sẻ: Tamarillos ❤️  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Athinagoras LTD Chợ trung tâm Athens G-43 00302104830298 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 62 ngày trước, 01/07/21 Ý kiến của người chia sẻ: Tamarillos red ❤️  Chợ trung tâm Athens Hy Lạp 🇬🇷 Athinagoras G 43-45 210-483-0298 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 71 ngày trước, 29/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Tamarillos  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com Ở gầnMedellin, Antioquia, Colombia Khoảng 203 ngày trước, 19/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Blackberry Graft Tomato, được sử dụng như một loại rượu thực tập  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Phố thứ 4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 GầnSaint Ana, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 21/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Siêu chất  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 637 ngày trước, 6/12/19 Nhận xét của người chia sẻ: â € œ Davalan Fresh â € œ Bạn có thể tìm thấy điều này tại L.A Produce Market Điện thoại: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh  Thị trường N ° 1 của Surquillo Ở gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 650 ngày trước, 30/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Tamarillos đỏ hiện đang vào mùa ở Peru |
