Mô tả / Hương vị
Các nụ hoa của Myoga có kích thước bằng ngón tay cái, màu hồng ánh đồng ở các lớp bên ngoài và màu vàng nhạt ở các cánh hoa bên trong. Nó có kết cấu giòn mềm tương tự như trái tim non của cần tây. Không giống như những củ gừng thông thường mà chúng ta tìm thấy trong siêu thị, hương vị của Myoga rất tinh tế và nhẹ nhàng với các sắc thái thơm của gừng.
Sự kiện hiện tại
Myoga, hay gừng Myoga thuộc loài Zingiber mioga và là một thành viên của họ Zingiberaceae. Không giống như các loài mang ăn được thông thường khác, Myoga được trồng để lấy nụ hoa chưa mở và thân cây thay vì gốc của nó. Khi chọn Myoga, điều quan trọng là phải chọn những con có nụ chắc và căng. Các lá phải dính chặt vào nhau khi cắt qua từng chồi. Chồi cũng phải tròn đều và nhỏ gọn với màu sắc tươi sáng đẹp mắt. Myoga Take (phát âm là ta ~ kei) là thân non của Myoga cũng có thể ăn được.
Các ứng dụng
Myoga thường được cắt nhỏ mịn để trang trí trong ẩm thực Nhật Bản như súp, sunomono (salad trộn dầu giấm) và sushi. Myoga cũng có thể được ngâm trong miso, giấm ngọt và các loại nước muối khác.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Myoga được sử dụng rộng rãi ở Nhật Bản. Người ta nói rằng ăn Myoga sẽ thúc đẩy sự thèm ăn của bạn. Một số người cũng tin rằng ăn Myoga sẽ khiến người ta hay quên. Trong một truyền thuyết cổ xưa của Nhật Bản, một đệ tử của Đức Phật đã từng ăn một ít Myoga ngon và đột nhiên quên mất mình đang ở đâu và đang làm gì.
Địa lý / Lịch sử
Myoga là một loại cây trồng truyền thống ở Nhật Bản. Nó đã được đưa vào trồng ở Úc và New Zealand để xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản. Giống như hầu hết các loài gingers, Myoga là một loài thực vật trong rừng. Myoga có các yêu cầu cụ thể về bóng râm cho sự phát triển của nó và phát triển mạnh trong ánh sáng chói.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Myoga. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Just One Cookbook | Cà chua Myoga Salad | |
| Just One Cookbook | Cà tím + Myoga Salad | |
| Obachan's Kitchen & Balcony Garden | Dưa chua Myoga chua ngọt | |
| Just One Cookbook | Dưa chua Shibazuke |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Myoga bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 160 ngày trước, 10/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Myogas từ trang trại 3 hạt  Chợ Nijiya Chợ Nijiya - Trung tâm mua sắm Làng Nhật Bản 124 Trung tâm mua sắm Japanese Village Plaza Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 402 ngày trước, 02/02/20  Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - đường W. Las Tunas 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com Ở gầnAlhambra, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20  Mitsuwa Chợ Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com Ở gầnTustin, California, Hoa Kỳ Khoảng 409 ngày trước, 1/26/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 567 ngày trước, 21/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Myoga từ trang trại 3 loại hạt  Chợ Nijiya Chợ Nijiya - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Chợ và Khu ăn uống ở Cửa hàng bách hóa Isetan Ở gầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 612 ngày trước, 07/06/19 Nhận xét của người chia sẻ: Isetan là siêu thị cao cấp của khu vực Châu Á  Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 GầnVenice, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Rất tuyệt  Chợ Marukai Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 691 ngày trước, 19/04/19  Isetan Scotts Siêu thị Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 707 ngày trước, 4/02/19  Chợ Marukai Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 711 ngày trước, 30/3/19 Bình luận của người chia sẻ: Tươi ngon! |
