Mô tả / Hương vị
Quả đu đủ dâu tây trung bình từ 22-26 ounce và có hình dạng quả lê thuôn dài. Khi chín, da trơn bóng chuyển sang màu vàng cam và thỉnh thoảng có lốm đốm màu xanh lá cây. Phần thịt bên trong có màu hồng cá hồi và bao quanh một khoang hạt thuôn dài chứa nhiều hạt nhỏ, đen bóng, không ăn được. Khoang hạt nông hơn ít bị thụt vào sâu hơn so với các loại đu đủ khác, cho phép lấy hạt ra dễ dàng hơn. Thịt quả mọng nước của đu đủ Dâu tây ngọt hơn bất kỳ loại nào khác và có độ chua thấp hơn hầu hết các loại đu đủ khác. Nó có hương vị của đào, dưa và quả mọng.
Phần / Tính khả dụng
Đu đủ dâu có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Đu đủ dâu tây, còn được gọi là đu đủ Mặt trời mọc, là một giống đu đủ có tên khoa học là Carica. Đu đủ thường được phân loại là của Mexico, khá lớn và có hương vị tinh tế hơn, hoặc Hawaii, nhỏ hơn và ngọt hơn nhiều. Đu đủ dâu tây là một giống của Hawaii là kết quả của sự lai tạo giữa đu đủ Solo, một giống đu đủ được đánh giá cao vì có màu đỏ cam và thịt cực kỳ ngọt.
Giá trị dinh dưỡng
Đu đủ dâu tây là một nguồn cung cấp beta carotene tuyệt vời và vitamin A, C, E và K. Chúng có một lượng vừa phải folate, kali và chất xơ. Một loại enzyme có lợi, papain, có trong đu đủ và được cho là có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.
Các ứng dụng
Đu đủ dâu có màu sắc đậm và hương vị tươi sáng, thể hiện rõ nhất khi ăn sống. Phục vụ cắt đôi và nhồi với các loại trái cây nhiệt đới khác hoặc xúc xắc và thêm vào món salad. Đu đủ xay nhuyễn hoặc ép lấy nước có thể được sử dụng như một chất làm mềm thịt nhưng chỉ trong thời gian ướp ngắn vì protein có xu hướng bị phá vỡ và phát triển kết cấu sần sùi. Để trái xanh chín, hãy giữ ở nhiệt độ phòng từ ba đến năm ngày và sau đó bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần. Các hương vị miễn phí bao gồm chuối, dừa, kiwi, cam quýt, xoài, chanh dây, dứa, gừng, quế, vani, ngò, tiêu đen, tôm, prosciutto, hạt điều và hạt macadamia.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tiêu thụ đu đủ dâu tây chưa chín có thể khiến bà bầu chuyển dạ sớm hoặc thậm chí là sẩy thai. Ngoài ra, những người bị dị ứng nhựa mủ nên tránh tất cả các loại đu đủ vì phản ứng dị ứng có thể xảy ra.
Địa lý / Lịch sử
Đu đủ dâu tây được tạo ra tại Đại học Hawaii vào năm 1961 khi 'Kariya', một loại đu đủ ruột vàng được lai tạo với dòng solo 'Line 9', một loại đu đủ ruột đỏ. Kết quả là hai giống cây trồng có màu sắc rực rỡ mới được đặt tên thích hợp là Mặt trời mọc (Dâu tây) và Hoàng hôn. Lớn hơn một chút so với chị em của nó, đu đủ Sunrise (Dâu tây) chín sau đó khoảng một tuần và có thể phát triển ở cả khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Hải sản tươi Hawaii | San Diego CA | 858-299-8862 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Ngàn bông hoa | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Bread & Cie Café | San Diego CA | |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Chợ hải sản Blue Water và đồ nướng | San Diego CA | 619-497-0914 |
Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
Cỏ xạ hương cho thứ gì đó tự làm | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Đu đủ dâu (Mặt trời mọc). Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Công thức nấu ăn cho gia đình thuần chay | Sinh tố đu đủ chuối |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Strawberry Papaya (Sunrise) bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Trung tâm thị trấn Super Indo Depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 27 ngày trước, 2/10/21 Ý kiến của người chia sẻ: pepaya exotica Thực phẩm trên thị trường Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 355 ngày trước, 20/3/20 Bình luận của người chia sẻ: Brazil phát triển AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Ở gầnScottsdale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20 Vons Vons- The Coast 3439 Qua Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com Ở gầnSan Marcos, California, Hoa Kỳ Khoảng 722 ngày trước, 18/03/19 |