Mô tả / Hương vị
Quả chín đỏ, rất to và rất ngọt, những quả lựu tròn lộng lẫy kiêu hãnh đội một búi giống như vương miện. Da sần sùi bao bọc một tổ ong gồm các hạt giòn, có màu đỏ thẫm, vị đắng, có thể ăn được và dai. Cung cấp nhiều cùi ngon ngọt lấp lánh, loại trái cây đáng yêu này có hương vị ngọt ngào sắc nét. Phát triển tự nhiên trên cây nho, loại trái cây hảo hạng này không bao giờ gây thất vọng.
Phần / Tính khả dụng
Lựu có sẵn từ tháng 10 đến tháng 1 với mùa cao điểm vào tháng 10 và tháng 11.
Sự kiện hiện tại
Hiện nay có một số giống lựu có hạt rất mềm hoặc không có hạt. Một ví dụ về loại trái cây không hạt là giống Bedana ở Ấn Độ.
Giá trị dinh dưỡng
Rất ít chất béo và natri, quả lựu là một nguồn chất xơ tuyệt vời, nếu ăn cả hạt. Trái cây này cung cấp một số kali và vitamin C.
Các ứng dụng
Đơn giản chỉ cần cắt đôi và thưởng thức bằng thìa hoặc để có cách trình bày tinh tế hơn, hãy tách trái cây ra khỏi màng, chất bã và hạt vào một món ăn. Để chuẩn bị, rạch da từ trên xuống ở nhiều chỗ để bẻ đôi quả. Hạt có thể ăn được nhưng loại bỏ lớp màng sáng bên trong vỏ. Phục vụ với hầu hết mọi thứ. Sử dụng như một chất trang trí để trang trí các món tráng miệng, salad, súp, nước sốt thịt và thịt gia cầm. Nước ép lựu làm thức uống kích thích sảng khoái.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Truyền thuyết kể rằng Persephone, con gái của Demeter, nữ thần trái cây, được Pluto, vị thần của thế giới ngầm, mang đi. Thề không ăn trong khi bị giam cầm, cuối cùng cô đã ăn một quả lựu, nhả ra tất cả các hạt trừ sáu hạt mà cô đã nuốt phải. Cuối cùng chịu thua Demeter, sao Diêm Vương được phép giữ Persephone trong sáu tháng hàng năm vì sáu hạt giống bị nuốt chửng đó, sáu tháng này sau đó trở thành mùa đông. Cảm ơn trời vì quả lựu hạt mềm bây giờ không có trong vườn của Diêm Vương hoặc Persephone sẽ tiêu thụ nhiều hạt hơn nữa và chúng ta sẽ sống trong mùa đông vĩnh cửu! Brrr.
Địa lý / Lịch sử
Vùng quê hương của lựu thơ mộng và hoang sơ. Phát triển rực rỡ trên khắp Afghanistan đến dãy Himalaya, loại trái cây này bao trùm Ba Tư (Iran) và các vùng phía nam của Liên Xô. Được đánh giá cao từ thời xa xưa, loại trái cây tuyệt vời này đã được trồng ở Ai Cập cổ đại và Môi-se phải đảm bảo với dân Y-sơ-ra-ên rằng nó sẽ chờ đợi họ ở Đất Hứa. Là một người canh giữ tuyệt vời cho những chuyến đi biển, các thủy thủ Tây Ban Nha đã mang trái cây từ vùng Địa Trung Hải đến Châu Mỹ. Hiện nay được trồng ở Mexico và một số vùng của Nam Mỹ, ở Hoa Kỳ, California là nơi sản xuất loại trái cây hảo hạng này. Tuy nhiên, nó vẫn phổ biến nhất ở nơi xuất xứ của nó.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Lựu trên cây nho. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
