Mô tả / Hương vị
Cây Đèn lồng Trung Quốc bao gồm các thân cây mọc thẳng, mang lá rộng và phẳng, hình trái tim với hoa màu trắng theo mùa và vỏ hạt hình củ, màu sắc rực rỡ. Những bông hoa màu trắng có năm cánh hình dạng hơi cong, đường kính trung bình từ 1 đến 2 cm, và khi hoa trưởng thành, các cánh hoa sẽ rụng xuống, cho phép đài hoa nở ra và bao bọc lấy một quả mọng đang phát triển. Đài hoa phồng lên, còn được gọi là vỏ hạt của cây, có màu xanh lục khi còn non, chuyển đổi qua các sắc thái từ vàng, cam, sang đỏ cam khi trưởng thành. Khi vỏ quả phát triển, nó cũng sẽ trở nên mỏng và giòn với độ đặc giống như giấy, đường kính trung bình từ 4 đến 5 cm. Quả cây Lồng đèn Trung Quốc có đường kính trung bình từ 1 đến 2 cm và có dạng nước, bao bọc nhiều hạt nhỏ, màu trắng ngà. Quả mọng cũng thay đổi từ màu đỏ tươi sang màu cam, màu kem khi chín, có hương vị từ rất chua và chua đến ngọt nhẹ, chua nhẹ và có mùi thơm khi chín. Điều quan trọng cần lưu ý là chỉ những quả chín mới có thể ăn được từ cây Đèn lồng Trung Quốc, còn đài hoa, lá và thân được coi là không ăn được.
Phần / Tính khả dụng
Hoa Đèn lồng Trung Quốc trưởng thành vào đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Đèn lồng Trung Quốc, được phân loại về mặt thực vật học là Physalis alkekengi, là một loại cây thân thảo lâu năm sặc sỡ, phát triển chiều cao dưới một mét, thuộc họ Solanaceae hoặc họ cây muồng đêm. Tên gọi Đèn lồng Trung Quốc có nguồn gốc từ vỏ hạt căng phồng, đầy màu sắc của thực vật có hoa giống như những chiếc đèn lồng châu Á và mặc dù vỏ hạt không phải là hoa thật, chúng thường được gọi là hoa Đèn lồng Trung Quốc khi được tìm thấy trên cây. Ngoài tính chất có màu sắc rực rỡ của vỏ quả, đài hoa bảo vệ bao bọc một quả mọng nhỏ có thể được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực và y học khi chín. Cây Lồng đèn Trung Quốc là một loài cây cảnh được ưa chuộng, nhưng mặc dù có sức hấp dẫn làm cảnh, loài cây này có khuynh hướng hung dữ và có thể nhanh chóng tạo ra các thân rễ lan rộng dưới lòng đất, khiến nó được coi là loài xâm lấn ở một số vùng của Châu Âu và Châu Á. Cây thường được trồng trong các thùng chứa để hạn chế thói quen lây lan của chúng, và vỏ hạt có thể được loại bỏ, phơi khô và sử dụng như một yếu tố trang trí trong cắm hoa. Đèn lồng Trung Quốc khô vẫn giữ được màu sắc rực rỡ của chúng và sẽ giữ được trong nhiều năm mà không bị hư hỏng. Vỏ hạt đôi khi cũng được cắt mở, cho phép vỏ hạt cuộn lại thành các hình dạng khác nhau khi nó khô.
Giá trị dinh dưỡng
Quả dâu tây là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa làm tăng sản xuất collagen trong da, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch. Quả mọng cũng chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng giúp duy trì hoạt động của các cơ quan khỏe mạnh, canxi để tăng cường xương và răng, đồng thời giảm lượng sắt và phốt pho. Trong các loại thuốc truyền thống của Trung Quốc và Unani, quả cây Đèn lồng Trung Quốc được sử dụng trong thời cổ đại như một loại thuốc lợi tiểu và được cho là có chứa các đặc tính chống viêm.
Các ứng dụng
Chỉ có quả chín của cây Đèn lồng Trung Quốc là có thể ăn được, còn lá, đài hoa và quả chưa chín được coi là độc hại và không nên tiêu thụ. Quả Lồng Đèn Trung Quốc chuyển từ màu đỏ sang màu cam nhạt hoặc màu kem sau khi trưởng thành và phát triển một hương vị ngọt ngào tinh tế, có thể được sử dụng tươi, nấu chín hoặc sấy khô. Quả mọng sống có thể được ăn toàn bộ như một món ăn nhẹ, hoặc quả mọng có thể được chế biến thành món salad xanh, cắt nhỏ thành món ăn thưởng thức, thái lát thành món salsas, hoặc pha trộn vào nước trái cây và sinh tố. Quả Lồng đèn Trung Quốc cũng có thể được cắt và xếp lớp trên bánh mì nướng, được sử dụng như một chất thay thế cho cà chua ngọt trong các món ăn, hoặc đun thành nước sốt cho thịt nướng. Ngoài các chế phẩm mặn, quả mọng có thể được nấu thành mứt, kết hợp với nhân bánh hoặc nướng thành bánh ngọt, bánh tart và bánh nướng. Quả Lồng đèn Trung Quốc kết hợp tốt với các loại thịt như thịt lợn, gà tây, thịt gia cầm và cá, dưa chuột, quả bơ, ngô, sô cô la đen, mật ong, cam quýt, đào và các loại thảo mộc như húng quế, hương thảo và mùi tây. Quả mọng có thể được bảo quản trong vỏ giấy cho đến khi sẵn sàng để sử dụng và sẽ tiếp tục chín. Khi đã tách vỏ, quả dâu sẽ giữ được từ 1 đến 3 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Nhật Bản, hoa Đèn lồng Trung Quốc còn được gọi là hoa Đèn lồng Nhật Bản, và vỏ màu cam tươi được sử dụng tượng trưng trong lễ hội Bon hoặc Obon. Kỳ nghỉ cuối mùa hè đến đầu mùa thu kỷ niệm sự trở lại của linh hồn tổ tiên trên trái đất. Trong thời gian diễn ra sự kiện, mỗi thị trấn đều tổ chức các lễ hội riêng với các điệu múa, âm nhạc và chương trình giải trí trực tiếp. Nhiều gia đình Nhật Bản cũng treo đèn lồng bên ngoài ngôi nhà của họ như một ánh sáng để dẫn đường cho các linh hồn, và các phần mộ được quét dọn sạch sẽ và trang hoàng bằng các lễ vật làm quà tặng tổ tiên. Hoa đèn lồng Nhật Bản là một lễ vật được ưa chuộng vì những hạt giống được thổi phồng lên gần giống với những chiếc đèn lồng, một món quà tượng trưng để thể hiện sự hướng dẫn và thống nhất giữa các thành viên trong gia đình còn sống và đã khuất. Trước lễ hội Bon vào mỗi mùa hè, một khu chợ được gọi là Hozuki Ichi được tổ chức để bán đồ cúng cho ngày lễ sắp tới. Kể từ thời Edo, chợ đã được tổ chức hàng năm và hoa Đèn lồng Nhật Bản là mặt hàng chính đặc trưng tại chợ, được bán riêng lẻ hoặc trên các thân cây lớn. Quả Lồng đèn Nhật Bản cũng được bán và được cho là có đặc tính chữa bệnh cao hơn khi tiêu thụ ở chợ.
Địa lý / Lịch sử
Cây Đèn lồng Trung Quốc có nguồn gốc từ vùng ôn đới kéo dài từ Đông Nam Âu đến Đông Á và mọc hoang từ thời cổ đại. Loài thực vật kiên cường này có đặc điểm sinh trưởng quyết đoán, cho phép chúng nhanh chóng lan rộng sau khi được trồng và trên khắp môi trường sống tự nhiên, nó đã mở rộng khắp các cảnh quan hoang dã, mở rộng sang Tây Âu. Cây Đèn lồng Trung Quốc cũng đã được giới thiệu đến Bắc Mỹ và Úc, nơi mà giống cây này được trồng như một giống cây trồng trong vườn nhà mới lạ. Ngày nay cây Đèn lồng Trung Quốc có thể được tìm thấy mọc hoang và được trồng ở Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ và Úc. Quả mọng không được sản xuất thương mại và chủ yếu được kiếm ăn từ cây hoang dã hoặc vườn nhà.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Hoa Lantern của Trung Quốc. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Những ngôi nhà và khu vườn tốt hơn | Gia vị Cherry Ground Compote | |
| Khởi đầu sức khỏe trong nhà bếp | Ground Cherry Salsa | |
| Người hướng dẫn nấu ăn | Mứt đèn lồng Trung Quốc tăng vọt |
