| Trang trại Southwind | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Khoai tím có kích thước nhỏ, hình trụ, thuôn dài và hơi sần. Da có màu tím đậm và bán nhẵn với nhiều mắt nông, và cũng có nhiều đốm nâu xuất hiện khắp bề mặt. Thịt chắc và đặc, có màu từ tím sặc sỡ đến tím đậm với một số vân tím và trắng. Khi nấu chín, khoai tây giống tím có kết cấu khô và sáp, mang hương vị đất với gợi ý của các loại hạt nướng.
Phần / Tính khả dụng
Khoai tím có quanh năm
Sự kiện hiện tại
Khoai tây tím, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum tuberosum, là một giống gần đây đã trở nên phổ biến và là thành viên của họ Solanaceae hay còn gọi là khoai tây. Chỉ có một số ít giống cá giống Tím trên thị trường, nhưng do nhu cầu về “siêu thực phẩm” có màu tím tăng lên, điều này đã thúc đẩy các nhà lai tạo tạo ra các giống mới như Pelisse Tím. Khoai tây tím có thể ăn kèm với nhiều món ăn chính khác nhau và là một sự thay thế đầy màu sắc và chứa nhiều chất chống oxy hóa cho khoai tây trắng và đỏ thông thường.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai tây tím là một nguồn cung cấp kali và chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Các ứng dụng
Khoai tây tím thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như rang, hấp hoặc nướng. Cá giống tím giữ được hình dạng khi nấu chín và giữ được màu sắc rực rỡ, tăng thêm sự hấp dẫn cho thị giác. Màu sắc tươi sáng này cũng làm cho cá giống Tím trở nên lý tưởng để cắt lát mỏng và chiên để tạo thành những miếng khoai tây chiên nhiều màu sắc. Khoai tây tím nấu chín có thể được phục vụ nguyên chất hoặc dùng lạnh trong món salad khoai tây. Chúng cũng có thể được rang và đập dập để có một món ăn kèm giòn. Khoai tây giống tím kết hợp tốt với balsamic, bông cải xanh, hành tây, trứng, cà rốt, xúc xích, cải Brussel, chanh, thịt gia cầm, cà chua, tỏi và aioli. Chúng sẽ giữ được đến hai tuần khi được bảo quản ở nơi mát, khô và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Đã có một nỗ lực để phổ biến khoai tây tím ở Hoa Kỳ vì hàm lượng anthocyanin của chúng, tạo ra các sản phẩm, như nam việt quất và việt quất, có màu sắc rực rỡ và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Ngày nay, các giống cá giống Tím mới đã có mặt trên thị trường như Purple Pelisse được tạo ra vào năm 2000 bởi Đại học Bang Oregon, Đại học Bang Washington, Đại học Idaho và USDA. Purple Pelisse được tạo ra đặc biệt để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với khoai tây Tím và là một giống có thể thương mại hóa. Purple Pelisse có kích thước và hình dạng phù hợp, tăng khả năng chống lại bệnh tật và cho năng suất đáng tin cậy.
Địa lý / Lịch sử
Khoai tây tím có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được sử dụng làm nguồn thực phẩm và làm thuốc nhuộm màu tím tự nhiên. Sau đó, chúng được lan truyền đến các lục địa khác vào thế kỷ 16 thông qua các thủy thủ Tây Ban Nha khi họ thu thập và sử dụng củ để chữa bệnh còi trong những chuyến đi dài ngày. Ngày nay, khoai tây giống tím có bán tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và các chợ ở Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Âu và Châu Á.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Bếp thu hoạch | CA xem | 619-709-0938 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Khoai tây ngón tay tím. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Xin chào Florentina | Salad khoai tây tím |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Khoai tây lá ngón tím bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Weiser gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 28 ngày trước, 2/10/21  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Weiser gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 56 ngày trước, 1/13/21  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Weiser 511 Hill st. 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 420 ngày trước, 1/15/20 Bình luận của người chia sẻ: Khoai tây Peru màu tím gợi cảm từ trang trại của gia đình Weiser |
