Suntreat Packing & Shipping Co. |
Mô tả / Hương vị
Sumo Citrus® có kích thước lớn, lớn hơn một chút so với quả cam ở rốn, và có hình bầu dục đến hình quả lê với một phần nhô ra rõ rệt ở đầu thân được gọi là nút trên. Vỏ dày có màu cam nhạt và có thể có kết cấu từ nửa mịn đến sần sùi với nhiều tuyến dầu nổi bật chứa tinh dầu thơm. Phần cùi cũng dính chặt vào thịt tạo nên tính chất dễ bóc, bên dưới bề mặt là phần cùi trắng xốp, rất mỏng, có thể ăn được và hầu như không có. Thịt quả màu cam, mọng nước, không hạt và được chia thành 10-11 phân đoạn bằng màng mỏng. Sumo Citrus® có mùi thơm, dễ phân đoạn và ngọt với hương vị chua nhẹ do hàm lượng axit thấp.
Phần / Tính khả dụng
Sumo Citrus® có sẵn cho một mùa hạn chế từ cuối mùa đông đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Sumo Citrus®, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus reticulata ‘Shiranui’, là một loại quýt lớn của Nhật Bản thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Tại Nhật Bản, trái cây được đăng ký dưới tên Dekopon, với Sumo Citrus® là tên thương mại được sử dụng ở Hoa Kỳ. Sumo Citrus® là sự lai tạo có chủ đích giữa kiyomi tangor, là giống lai giữa cam và quýt, và ponkan, một loại cam quýt nhiều hạt từ Ấn Độ. Phát triển một giống cây lai mới để đối phó với áp lực ngày càng tăng nhằm đa dạng hóa ngành công nghiệp cam quýt của Nhật Bản, Sumo Citrus® là giống sử dụng nhiều lao động, được yêu cầu thu hoạch và đóng gói bằng tay vì vỏ quả dễ bị thâm. Mặc dù cây có múi cần được quan tâm và chăm sóc nhiều hơn nhưng giống cây này đã giúp mở ra thị trường xuất khẩu cho cây có múi của Nhật Bản. Sumo Citrus® được đánh giá cao nhờ hương vị cân bằng và kích thước lớn, được tiêu thụ tươi, ép nước hoặc ngâm rượu cho nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng
Sumo Citrus® là một nguồn cung cấp vitamin C, folate, chất xơ và kali dồi dào.
Các ứng dụng
Sumo Citrus® thích hợp nhất cho các chế phẩm thô và cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị cho các loại bánh nướng như bánh tart, bánh ngọt, bánh quy và creme brulee. Trái cây có thể được phân khúc dễ dàng và cho vào món salad xanh, bát trái cây, sinh tố, nhúng sô cô la, được tiêu thụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc trang trí trên thịt nấu chín. Sumo Citrus® được phục vụ tốt nhất như một phần tối cao, đó là một phân đoạn có lớp màng mỏng bao phủ từng phần được loại bỏ. Nước trái cây và vỏ cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị cho bánh ngọt, bánh pho mát và bánh quy hoặc được sử dụng làm hương liệu trong agua freshca và nước trái cây tươi. Sumo Citrus® kết hợp tốt với dừa, dưa chuột, táo, dứa, chuối, dưa đỏ, xoài, các loại thịt như thịt gia cầm, bít tết, pancetta và thịt lợn, hải sản, hạt thông, quả hồ trăn, hạt điều, hạt bí ngô, pho mát nhẹ, ớt, bơ , măng tây, đậu xanh, ngô, chanh, húng quế, hẹ tây và risotto. Trái cây sẽ giữ được đến bốn ngày ở nhiệt độ phòng và 2-4 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Sumo Citrus® được đặt tên cho kích thước, nút thắt trên cùng và di sản của Nhật Bản. Để thu hút các thị trường Mỹ, những người trồng trọt xác định rằng tên gọi độc đáo của loại trái cây này thể hiện sự tôn kính đối với một trong những môn thể thao được yêu thích ở Nhật Bản và công nhận loại này là một trong những giống quýt lớn nhất hiện có. Nó cũng phù hợp, vì vết sưng đặc trưng, hoặc nút trên, giống với kiểu tóc truyền thống của các đô vật Sumo. Sumo Citrus®, hay được gọi là Dekopon ở Nhật Bản, thường được dùng làm quà tặng giữa bạn bè và đã trở thành một hương vị đặc sản trong kẹo Hi-Chew của Nhật Bản. Ở Nhật Bản, thậm chí còn có một “ngày Dekopon” vào ngày 1 tháng 3 năm 2006 để kỷ niệm chuyến hàng đầu tiên của giống cây này.
Địa lý / Lịch sử
Sumo Citrus® lần đầu tiên được phát triển dưới tên Dekopon tại Nhật Bản vào năm 1972 và là kết quả của ba mươi năm chọn lọc giống tại trạm nghiên cứu trái cây của chính phủ ở tỉnh Nagasaki. Dekopon lần đầu tiên được phát hành thương mại tại Nhật Bản vào năm 1979 và là nhãn hiệu đã đăng ký với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về brix, hoặc hàm lượng đường và độ chua. Budwood được nhập khẩu từ Nhật Bản đến California vào đầu những năm 2000, nơi những người trồng trọt bắt đầu trồng cây có múi một cách bí mật. Mãi cho đến năm 2011, khi nông dân California trồng trọt thành công, họ mới giới thiệu loại cam quýt với tên đã đăng ký nhãn hiệu, Sumo Citrus®. Cây Dekopon cũng được xuất khẩu sang Hàn Quốc và Brazil, nơi những nông dân gốc Nhật Bản đã trồng thành công cam quýt từ những năm 1980. Ngày nay, Sumo Citrus® đã có mặt tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản ở Hoa Kỳ, Châu Á, đặc biệt là ở Nhật Bản và Hàn Quốc, Úc và Brazil.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm SUMO CITRUS®. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ SUMO CITRUS® bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 13 ngày trước, 25/2/21 Ý kiến của người chia sẻ: Sumo citrus Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 19 ngày trước, 19/02/21 Ý kiến của người chia sẻ: Sumo citrus Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 27 ngày trước, 2/11/21 Ý kiến của người chia sẻ: Sumo citrus Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 33 ngày trước, 02/05/21 Ý kiến của người chia sẻ: Sumo citrus Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 38 ngày trước, 1/31/21 Bình luận của người chia sẻ: Đã đến lúc rồi đừng bỏ lỡ cơ hội thử món sumo cam quýt ngon tuyệt Thị trường Ballard Thị trường Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 318 ngày trước, 26/4/20 Nhận xét của người chia sẻ: Đây là một cây cam quýt được nhiều người hâm mộ :) Thị trường cộng đồng PCC Thị trường tự nhiên PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 353 ngày trước, 22/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Với nguồn gốc từ Nhật Bản, loại cam quýt này kết hợp những gì tốt nhất của loại cam Satsuma dễ bóc với những quả cam to và ngọt. Đây chắc chắn là một cảm giác quốc tế! Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 370 ngày trước, 03/05/20 Bình luận của người chia sẻ: Xuống lối đi trái cây! May mắn Lucky California - Đường đặt chỗ 270 Đường đặt chỗ Bến du thuyền CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com Ở gầnHàng hải, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Andronico's Chợ cộng đồng của Andronico - Lighthouse Ave 900 Ngọn hải đăng Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Ở gầnPacific Grove, California, Hoa Kỳ Khoảng 378 ngày trước, 26/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Market - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com Ở gầnSanta Cruz, California, Hoa Kỳ Khoảng 379 ngày trước, 25/2/20 Chợ cộng đồng lá mới Chợ cộng đồng lá mới - Aptos Village Way Chương 161: Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com Ở gầnCapitola, California, Hoa Kỳ Khoảng 379 ngày trước, 25/2/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Nob Hill Foods Nob Hill Foods - Main Street, Watsonville 1912 Main Street Watsonville CS 95076 831-728-9555 https://www.raleys.com Ở gầnSự tự do, California, Hoa Kỳ Khoảng 379 ngày trước, 25/2/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Sunnyside sản xuất Sunnyside sản xuất 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 GầnSoquel, California, Hoa Kỳ Khoảng 379 ngày trước, 25/2/20 Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com Ở gầnCampbell, California, Hoa Kỳ Khoảng 380 ngày trước, 24/02/20 Chợ Marukai Chợ Marukai - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com Ở gầnCupertino, California, Hoa Kỳ Khoảng 380 ngày trước, 24/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Đẹp. Draeger's Market Chợ Draeger - Phố 1 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com Ở gầnNhững người cao, California, Hoa Kỳ Khoảng 380 ngày trước, 24/02/20 Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com Ở gầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 381 ngày trước, 23/02/20 Chợ cộng đồng của Gus Chợ cộng đồng của Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com Ở gầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 381 ngày trước, 23/02/20 Draeger's Market Draeger's Market - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com Ở gầnThánh Matthew, California, Hoa Kỳ Khoảng 381 ngày trước, 22/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Chợ của Mollie Stone Mollie Stone's - Chapin Ave Chương 1477: Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com Ở gầnBurlingame, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 22/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Chợ của Mollie Stone Mollie Stone's - Trung tâm Bayhill 22 Trung tâm mua sắm Bayhill San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com Ở gầnSaint Bruno, California, Hoa Kỳ Khoảng 382 ngày trước, 22/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Siêu thị Kukje Chợ Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Thành phố Daly CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com Ở gầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 383 ngày trước, 21/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Trong mùa giải bây giờ. Khu chợ nhỏ Tokyo Chợ nhỏ Tokyo 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 402 ngày trước, 02/02/20 Chợ Nijiya Chợ Nijiya - Trung tâm mua sắm Làng Nhật Bản 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 402 ngày trước, 02/02/20 Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Market - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com Ở gầnGlendale, California, Hoa Kỳ Khoảng 402 ngày trước, 02/01/20 Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Market - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com Ở gầnArcadia, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Trang trại Bristol Nam Pasadena Trang trại Bristol Nam Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com Ở gầnNam Pasadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Mùa giải đang diễn ra mạnh mẽ. Thị trường thực phẩm nguyên chất Chợ thực phẩm toàn phần - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com Ở gầnPasadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Rất hay. Ralphs Ralphs - Đại lộ Colorado 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com Ở gầnPasadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 404 ngày trước, 1/31/20 Chợ của Bob Chợ Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 404 ngày trước, 1/31/20 Bình luận của người chia sẻ: Mùa giải sumo. Gelson Chợ của Gelson 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com Ở gầnIrvine, California, Hoa Kỳ Khoảng 409 ngày trước, 1/26/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Trung tâm Tokyo Trung tâm Tokyo - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com Ở gầnYorba Linda, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20 Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com Ở gầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 411 ngày trước, 1/24/20 Chợ & bếp của mẹ Chợ & bếp của mẹ 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com Ở gầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 411 ngày trước, 1/24/20 Sản xuất đặc sản Procuce chuyên môn 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 412 ngày trước, 23/01/20 Nhận xét của người chia sẻ: Trong mùa @specialtyproduce! AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Đường Ray 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com Ở gầnChandler, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20 Bashas ' Bashas '- Đường Higley 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com Ở gầnGranite Reef Vista, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20 Chợ nông sản Sprouts Mầm - Đường Elliot 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com Ở gầnÔn đới, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20 Cách thức an toàn Safeway - Đường Elliot 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com Ở gầnÔn đới, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 416 ngày trước, 19/01/20 Cách thức an toàn Safeway - Đường Bell 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com Ở gầnSun City West, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 417 ngày trước, 1/18/20 Ý kiến của người chia sẻ: Trong mùa giải bây giờ. Albertsons Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com Ở gầnSun City West, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 417 ngày trước, 1/18/20 Bashas ' Cửa hàng tạp hóa Bashas - Đường Meeker 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com Ở gầnSun City West, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 417 ngày trước, 1/18/20 Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa. Bashas ' Cửa hàng tạp hóa Bashas 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com Ở gầnthung lũng thiên đường, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 417 ngày trước, 1/18/20 Bình luận của người chia sẻ: Bây giờ vào mùa. Chợ nông sản Sprouts Ở gầnAustin, Texas, Hoa Kỳ Khoảng 701 ngày trước, 04/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Sumo ở khắp mọi nơi! Thị trường thực phẩm nguyên chất Thị trường thực phẩm nguyên chất Austin, Texas www.wholefoods.com Ở gầnAustin, Texas, Hoa Kỳ Khoảng 701 ngày trước, 04/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Cam quýt tươi Sumo tại Whole Foods Trang trại Bristol Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 703 ngày trước, 04/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Sumo tươi! Trang trại Bristol La Jolla Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 705 ngày trước, 04/05/19 Chợ của Gelson Chợ Gelson- La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009 760-632-7511 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 719 ngày trước, 21/03/19 Nhận xét của người chia sẻ: Ngọt, dễ bóc và ngon ngọt! Chợ nông sản Sprouts Ở gầnBàn, California, Hoa Kỳ Khoảng 726 ngày trước, 15/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: SUMO CITRUS® được phát hiện tại Chợ Nông sản Mầm. Thị trường quốc tế của Jungle Jim Ở gầnFairfield, Ohio, Hoa Kỳ Khoảng 726 ngày trước, 14/03/19 Thị trường thực phẩm nguyên chất Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 728 ngày trước, 13/3/19 Ý kiến của người chia sẻ: tươi |