Mô tả / Hương vị
Nho trắng là loại quả lớn, đường kính trung bình từ 8 đến 15 cm, hình tròn, hình trứng, hình trứng thuôn, đôi khi có phần gốc hơi dẹt. Vỏ nhẵn, bóng và nửa mỏng với kết cấu sỏi nhẹ, được bao phủ bởi các tuyến dầu nhỏ tiết ra tinh dầu thơm. Vỏ cũng thường chín từ xanh sang vàng, nhưng một số đốm xanh có thể vẫn còn trên bề mặt khi chín, tùy thuộc vào giống, và không phải là dấu hiệu của sự chín. Bên dưới vỏ, một lớp vỏ dày, trắng và xốp dính chặt vào thịt, và các màng xơ chia thịt thành 10 đến 14 đoạn. Thịt quả có màu vàng trong mờ và dạng nước, mềm và bán chắc, bao bọc nhiều hạt màu kem hoặc không hạt. Lõi thịt cũng có thể rỗng hoặc đặc, tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt. Quả nho trắng có hương thơm hoa cỏ và tinh tế, đồng thời chứa mức độ axit và vị ngọt cân bằng, góp phần tạo nên hương vị ngọt nhẹ, chua dịu và đắng nhẹ của trái cây.
Phần / Tính khả dụng
Nho trắng có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa đông đến mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Quả nho trắng, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus paradisi, là một tên mô tả được sử dụng để bao gồm nhiều loại quả có vỏ màu vàng, thịt nhạt thuộc họ Rutaceae. Những quả nho có vị ngọt là sự lai tạo tự nhiên giữa quả pummelo và cam ngọt và mọc thành từng chùm trên những cây thường xanh cao tới 6 mét. Khi quả nho trắng lần đầu tiên được phát hiện ở Tây Ấn, nhiều loại quả có vị đắng, chua, khiến những người trồng cây có múi bị bỏ qua. Loại trái cây này sau đó đã được du nhập vào Hoa Kỳ vào thế kỷ 19, nhưng chúng cũng gặp phải những đánh giá không tốt do tính chất chua của chúng. Những quả nho trắng cuối cùng đã tạo ra một loại quả tự phát, có quả màu hồng, dẫn đến việc tạo ra những quả nho thịt đỏ. Theo thời gian, quả nho ruột đỏ trở thành loại bưởi chủ đạo được trồng thương mại, và quả nho trắng gần như biến mất khỏi các vườn cây ăn quả của Mỹ. Trong thời hiện đại, các nhà lai tạo cây có múi đã tìm cách tạo ra những giống nho trắng mới với hương vị cải tiến để cạnh tranh với giống nho ruột đỏ trên thị trường tiêu thụ. Các giống bưởi trắng phổ biến nhất bao gồm Marsh, Duncan, Oro Blanco và Melogold. Quả nho trắng được coi là hơi hiếm so với quả nho ruột đỏ và được tìm thấy với số lượng hạn chế thông qua các chợ nông sản và vườn nhà.
Giá trị dinh dưỡng
Quả nho trắng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường sản xuất collagen trong da và chứa các đặc tính chống viêm. Trái cây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt để điều chỉnh đường tiêu hóa, kali để cân bằng lượng chất lỏng và có lượng kẽm, canxi, magiê, sắt và đồng thấp hơn.
Các ứng dụng
Quả nho trắng thích hợp nhất cho các ứng dụng tươi vì thịt thơm, ngon của chúng được thể hiện khi ăn thẳng, cầm tay. Trái cây có thể được cắt đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt, hoặc dùng dao cắt phần thịt để loại bỏ màng dai, đắng và bày trên đĩa khai vị và đĩa hoa quả. Quả nho trắng cũng có thể được cắt lát và cho vào món salad xanh, cắt nhỏ thành món salsa, hoặc dùng làm lớp phủ tươi cho kem, ngũ cốc hoặc sữa chua. Ngoài phần thịt, quả nho trắng có nước ép có vị ngọt, thường được kết hợp trong các loại cocktail, nước ép trái cây và sinh tố. Nước ép cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị cho nước xốt, nước sốt, nước xốt salad, sorbets, bánh nướng, sữa trứng hoặc bánh pudding. Tùy thuộc vào giống, một số quả nho trắng được sử dụng để lấy vỏ và được làm kẹo, đun thành mứt, thạch, mứt cam, và xi-rô đơn giản, hoặc sấy khô và ngâm thành trà. Bưởi trắng có thể được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn, bổ sung các nguyên liệu, bao gồm các loại cam quýt khác như cam và chanh, bơ, mật ong, sô cô la, caramen, gừng, sả, các loại thảo mộc như bạc hà, hương thảo, mùi tây, ngò và húng quế, các loại thịt như thịt gia cầm, vịt và cá, các loại hải sản khác, các loại hạt như quả hồ trăn, quả hạnh và quả óc chó, dưa chuột và quả lựu. Nho trắng nguyên quả sẽ giữ được từ 5 đến 7 ngày khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng và lên đến một tháng khi được giữ trong ngăn kéo của tủ lạnh. Các phần bưởi đã tách múi cũng có thể được đông lạnh và bảo quản trong túi đông lạnh để sử dụng trong thời gian dài.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tại Hoa Kỳ, quả nho trắng được sử dụng nhiều nhất để sản xuất nước trái cây thương mại trong thế kỷ 20. Các loại trái cây lớn, nhiều nước, đặc biệt là trái nho Marsh, được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào và được chọn làm loại nước trái cây mới để cạnh tranh với thị trường nước cam cô đặc đang bùng nổ. Nước ép bưởi trắng cũng thường được phục vụ tại các nhà hàng, quán bar và trên máy bay như một loại máy trộn được ưa chuộng cho các loại cocktail. Vị chua và vị đắng nhẹ của nước trái cây kết hợp tốt với đồ uống nhiệt đới, trái cây, và nó cũng kết hợp với rượu mạnh để tạo ra các phiên bản đơn giản của đồ uống nổi tiếng như Greyhound, Paloma và Salty Dog. Tại Nhật Bản, bưởi trắng được nhập khẩu từ Florida và có ngày lễ riêng được gọi là Ngày bưởi Florida, một sự kiện hàng năm được tổ chức vào ngày 24 tháng 2. Lễ kỷ niệm được tạo ra bởi Yamano & Associates, một công ty tiếp thị hợp tác với Cục Cam quýt Florida, để thúc đẩy việc bán bưởi Florida ở Tokyo. Trong dịp lễ, quả nho trắng được trưng bày nổi bật trong các cửa hàng và những lời chứng thực của người nổi tiếng khuyến khích việc tiêu thụ trái cây tươi, trong nước xốt salad và nước trái cây.
Địa lý / Lịch sử
Nho trắng có nguồn gốc từ Tây Ấn và được phát triển từ sự lai tạo tự phát giữa quả pummelo và cam ngọt, giống được du nhập từ châu Á vào thế kỷ 17. Những cây họ cam quýt đã được những người định cư châu Âu trồng trên khắp Tây Ấn, và theo thời gian, nhiều cây trong số này đã được thụ phấn chéo tự nhiên, tạo ra những quả mới như bưởi trắng. Với các giống mới xuất hiện ngẫu nhiên, phần lớn lịch sử của bưởi không được ghi chép lại, nhưng ghi chép đầu tiên về giống bưởi này được ghi lại vào cuối thế kỷ 18 thông qua một nhà thám hiểm người xứ Wales trên đảo Barbados. Năm 1823, Nho trắng được đưa đến Hoa Kỳ và được trồng ở Florida bởi một người Pháp tên là Odet Philippe. Loại quả này sau đó được trồng ở Texas và California vào năm 1910 để tăng thêm sự đa dạng cho thị trường cam quýt, nhưng nhiều người tiêu dùng không thích Quả nho trắng vì hương vị ngọt đắng của chúng. Khi quả nho đỏ được phát hiện, Texas cũng ngừng trồng nho trắng hoàn toàn vào năm 1962, và những quả có vỏ nhạt trở nên bản địa hóa ở Florida và các vùng chọn lọc của California. Ngày nay, Nho trắng là loại trái cây đặc sản chủ yếu được tìm thấy thông qua các cửa hàng tạp hóa chọn lọc, vườn nhà và chợ nông sản ở Hoa Kỳ. Loại quả này cũng được trồng ở Mexico, Nam Mỹ, Maroc, Tây Ban Nha, Israel, và các khu vực của Caribê.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Bưởi trắng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Quang cảnh từ Đảo Lớn | Dấm bưởi trắng | |
| Nuôi dưỡng RDs | Bánh bưởi đông lạnh | |
| Ăn ngon với những người khác | Bún gạo Gỏi bưởi và đậu phộng | |
| Melo chính kịch | Cocktail bưởi trắng Palomas |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Bưởi trắng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Mùa hè Summer's Fruit Barn 2760 E Đường cơ sở Phoenix AZ 85042 602-243-1408 GầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Froutooasis SA Chợ trung tâm Athens Z 26-28 00302110129584 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 608 ngày trước, 7/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Quả nho trắng  Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 678 ngày trước, 05/02/19 Ý kiến của người chia sẻ: Bưởi trắng từ Crete 🇬🇷 |
