Mô tả / Hương vị
Xoài Manalagi vàng là loại quả có kích thước nhỏ đến trung bình, dài trung bình từ 10 đến 14 cm, và có hình dạng từ tròn đến hình bầu dục với các đầu cong. Vỏ dày, màu sáp, có nhiều đốm trắng nổi bật và chuyển từ xanh lục sang xanh xám khi chín. Bên dưới bề mặt, thịt dày đặc, có màu vàng từ vàng đến cam, trong nước và có dạng sợi, bao bọc một hạt màu trắng, kích thước trung bình. Xoài Manalagi vàng rất thơm và có vị rất ngọt, có đường và hương vị nhiệt đới với độ chua thấp.
Phần / Tính khả dụng
Xoài Manalagi vàng có sẵn vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Xoài Manalagi vàng, được phân loại thực vật là Mangifera indica, là một giống rất ngọt thuộc họ Anacardiaceae. Giống xoài Indonesia còn được gọi là Mana Lagi Mangga, và Manalagi tạm dịch có nghĩa là 'xoài cho tôi nhiều hơn', bắt nguồn từ sự phổ biến của giống xoài này trên khắp Indonesia. Xoài Manalagi vàng được ưa chuộng như một loại đa năng, chủ yếu được tiêu thụ tươi khi trưởng thành, và được sử dụng như một thành phần giòn trong món salad khi còn non và chắc. Trái cây được bày bán rộng rãi tại các chợ địa phương tươi sống và là một loại trái cây phổ biến vì hương vị ngọt ngào, không chua của chúng.
Giá trị dinh dưỡng
Xoài vàng Manalagi là một nguồn cung cấp vitamin A, B, D, E và chất xơ, có thể giúp điều hòa tiêu hóa. Trái cây cũng chứa beta-carotene, là sắc tố màu da cam có trong thịt, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, và cung cấp một số canxi, sắt, phốt pho và kali, là một khoáng chất có thể điều chỉnh lượng chất lỏng.
Các ứng dụng
Xoài Manalagi vàng thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt ngọt, xơ của chúng được thể hiện khi ăn tươi, cầm tay. Trái cây có thể được cắt lát và cho vào bát trái cây và salad xanh, thái lát và xếp lớp trên các món tráng miệng, sữa chua và xôi, hoặc trộn vào sinh tố. Xoài vàng Manalagi cũng có thể được sấy khô hoặc ngâm chua để sử dụng trong thời gian dài, cắt nhỏ thành món salsa, nấu thành bánh pudding hoặc trộn thành kem. Ở Indonesia, xoài vàng Manalagi non được cắt lát phổ biến thành món sambal mangga, là một loại gia vị hoặc món ăn thường được dùng với hải sản. Trái cây cũng được cắt nhỏ thành món salad trái cây tươi và được trộn với các hương vị cay, chua và ngọt để tạo ra một món ăn phụ phức tạp. Xoài vàng Manalagi kết hợp tốt với các loại rau thơm như bạc hà, ngò và húng quế, hành lá, hẹ, sả, ớt sừng, nước cốt chanh, gừng, ớt chuông, dưa chuột, jicama, hành tím và đậu phộng. Trái cây tươi phải chín ở nhiệt độ phòng và khi đã sẵn sàng để tiêu thụ, chúng có thể được bảo quản nguyên trái và chưa rửa thêm 5-7 ngày trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Indonesia, xoài vàng Manalagi thường được dùng non để làm rujak buah, một loại salad trái cây ngọt và cay. Những trái chưa trưởng thành được sử dụng để có độ cứng, giòn và xoài Manalagi vàng được biết đến với hương vị nhẹ nhàng ngay cả khi chưa chín. Có nhiều biến thể khác nhau của rujak, và món salad trộn được cho là một trong những món ăn lâu đời nhất ở Java, thường được bán tại các chợ địa phương như một món ăn nhanh, món tráng miệng hoặc bữa ăn trưa. Rujak buah bao gồm các loại trái cây và rau tươi thái mỏng, trộn với ớt, me, mắm tôm, muối và đường để tạo ra hương vị chua, cay và ngọt. Theo truyền thống, món salad giòn cũng được sử dụng trong naloni mitoni hoặc tujuh bulan, một nghi lễ được tổ chức trong tháng thứ bảy của thai kỳ để cầu chúc cho mẹ và em bé sinh ra một cách khỏe mạnh và suôn sẻ. Trong buổi lễ, người mẹ tương lai sẽ ăn rujak buah, và người ta đồn rằng nếu ban đầu nếm hương vị ngọt ngào, đứa trẻ sẽ là con gái, và nếu bà nếm mùi vị cay, đứa bé sẽ là con trai.
Địa lý / Lịch sử
Xoài Manalagi vàng có nguồn gốc từ Indonesia và được trồng hoang dã từ xa xưa. Ngày nay, các loại trái cây ruột vàng được tìm thấy rộng rãi tại các chợ địa phương trên khắp Java và Bali và chủ yếu được trồng ở các vùng Probolinggo và Situbondo của Đông Java. Xoài Manalagi vàng cũng thường được trồng trong vườn nhà trên khắp Indonesia.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Xoài Manalagi Vàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Trung tâm thị trấn Super Indo Depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 165 ngày trước, 25/9/20 Ý kiến của người chia sẻ: hãy ở lại  Superindo Cinere Raya Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 201 ngày trước, 20/8/20 Ý kiến của người chia sẻ: hãy ở lại  Superindo Cinere Raya Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 236 ngày trước, 16/7/20 Ý kiến của người chia sẻ: hãy ở lại  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 280 ngày trước, 06/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: hãy ở lại  Pasat Cisarua Puncak Bogor Ở gầnLeuwimalang, Tây Java, Indonesia Khoảng 515 ngày trước, 10/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: hãy ở lại  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 525 ngày trước, 10/02/19 Ý kiến của người chia sẻ: manalagi at superindo cinere depok |
