| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Petite® Cải xoong Đỏ có kích thước nhỏ, chiều dài trung bình 10-12 cm, và có các lá hình bầu dục, rộng để kéo thành dây với thân mềm và mảnh. Lá màu tía phẳng, mỏng, dẻo, có nhiều gân xanh phân nhánh trên bề mặt, thân cây cũng có màu xanh lục tươi, chắc và giòn. Petite® Cải xoong Đỏ giòn với hương vị cay nồng nhưng không quá nồng vì chúng cũng có vị cay nhẹ, hơi đắng và cay.
Phần / Tính khả dụng
Petite® Watercress Red có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Petite® Watercress Red là loại rau xanh thu hoạch sớm, có thể ăn được, là một phần của dòng rau xanh đặc sản đã được đăng ký nhãn hiệu được trồng bởi Fresh Origins Farm, nhà sản xuất quốc gia hàng đầu của cả hai loại microgreen thông dụng và duy nhất, nằm ở San Diego, California. Được thiết kế lớn hơn một chút so với microgreen, Petite® Watercress Red được thu hoạch từ 4-6 tuần sau khi gieo hạt và chủ yếu được sử dụng làm đồ trang trí ăn được để thêm hương vị cay, cay và để nâng cao hương vị, kết cấu và hấp dẫn thị giác bằng cách sử dụng màu sắc khác thường của nó.
Giá trị dinh dưỡng
Petite® Watercress Red chứa một số chất chống oxy hóa, sắt, kali, vitamin A và C, canxi và axit folic.
Các ứng dụng
Cải xoong Petite® Cải xoong đỏ có vết cắn nhỏ, phù hợp nhất cho các ứng dụng thô trong các món mặn vì màu độc đáo của chúng sẽ mất dần khi nấu nướng. Các loại rau xanh cay được sử dụng phổ biến nhất để trang trí và có thể được chế biến thành món salad, súp, món hầm và món xào. Chúng cũng có thể được rắc lên đĩa cơm, xếp thành lớp chả giò tươi, trộn vào bát ngũ cốc hoặc mì ống, kết hợp thành bánh tét, xay nhỏ thành bánh pía, trang trí trên cocktail hoặc trộn thành hỗn hợp phết lên bánh mì nướng. Petite® Watercress Red kết hợp tốt với tôm, các loại thịt như bít tết, thịt lợn, thịt gia cầm, gà tây và cá, tỏi, atisô, củ cải, đậu Hà Lan, cà rốt, cần tây, nấm đông cô, ngô, bí bơ, rau arugula, pho mát như dê, gorgonzola, parmesan và blue, táo, cà chua, cam quýt, củ cải vàng, sung, lê, hạnh nhân và giấm balsamic. Chúng sẽ giữ được 7-10 ngày khi bảo quản không rửa sạch, trong hộp kín, trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Petite® Greens từng chỉ dành cho các đầu bếp nhà hàng như một món trang trí dành cho người sành ăn ở Hoa Kỳ, nhưng với sự gia tăng của phương tiện truyền thông xã hội, rau xanh đã trở nên phổ biến do thông tin được phổ biến với tốc độ nhanh hơn nhiều. Người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ hơn về các loại thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng như cải xoong và có cơ hội khám phá các sản phẩm mới thông qua các nền tảng truyền thông xã hội. Sự lan truyền của các bức ảnh đồ ăn cũng đã truyền cảm hứng cho các đầu bếp tại nhà sử dụng Petite® Greens vì chúng cực kỳ dễ sử dụng và có thể thêm hương vị và kết cấu mạnh mẽ vào các món ăn. Petite® Watercress Red được ưa chuộng vì có màu xanh tím tươi và thường được dùng để làm tăng hương vị cho món ăn với vị cay của nó.
Địa lý / Lịch sử
Petite® Watercress Red được tạo ra bởi Fresh Origins Farm ở San Diego, California vào những năm 1990-2000 khi xu hướng micro và Petite® Greens bùng nổ phổ biến như một kiểu trang trí mới, hiện đại với hương vị mạnh mẽ. Ngày nay, Petite® Watercress Red có thể được tìm thấy thông qua các đối tác chọn lọc của Fresh Origins, chẳng hạn như Specialty Produce, và có sẵn trên khắp Hoa Kỳ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Nhà bếp bằng gỗ hồng sắc | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| K n B Hầm rượu | San Diego CA | 619-578-4932 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Raki Raki (Ý nhỏ) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Petite® Watercress Red ™. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
