| Ngắm nhìn Canyon Apple Orchards |
Mô tả / Hương vị
Táo Freyberg là loại quả có kích thước trung bình, màu xanh vàng, thỉnh thoảng có vết sần trên vỏ. Loại táo này được chú ý bởi hương thơm của nó với gợi ý của hồi / cam thảo và lê. Táo Freyberg có thịt màu trắng đến màu kem với kết cấu mịn, sắc nét và hàm lượng nước trái cây cao. Loại táo này có hương vị ngọt ngào gợi nhớ đến Golden Delicious cha mẹ của nó, mặc dù nó phức tạp hơn. Táo Freyberg để lại trên cây càng lâu, hương thơm và các nốt hương phát triển của cây hồi càng lớn.
Phần / Tính khả dụng
Táo Freyberg có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Táo Freyberg là một giống Malus domestica, là giống lai giữa Cox’s Orange Pippin và Golden Delicious của New Zealand. Loại táo này đôi khi bị viết sai chính tả 'Freyburg.' Táo Freyberg hiếm khi được trồng thương mại vì chúng thường được trồng như một giống trong vườn nhà hoặc sân sau. Cây nhỏ và có thể không chống chọi được với bệnh vảy, nhưng nếu không sẽ cho nhiều trái.
Giá trị dinh dưỡng
Thêm táo vào chế độ ăn uống giúp đạt được mức khuyến nghị 2 cốc trái cây mỗi ngày. Táo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm 20% giá trị khuyến nghị hàng ngày của chất xơ, 8% vitamin C và 7% kali.
Các ứng dụng
Táo Freyberg rất thích hợp để ăn tươi. Vị ngọt và các nốt hương của lê và hồi rất phù hợp với nước sốt. Thêm các lát vào bánh mì kẹp pho mát nướng hoặc salad rau xanh. Táo Freyberg bảo quản tốt, bảo quản trong tủ lạnh đến ba tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các giống bố mẹ của táo Freyberg cũng đã được kết hợp để tạo ra các giống táo khác như táo Rubinette. Táo Freyberg có xu hướng thể hiện nhiều đặc điểm hơn từ giống Golden Delicious, trong khi Rubinettes giống với Cox’s Orange Pippin hơn. Cặp vợ chồng này đã thể hiện một thí nghiệm thú vị về nhiều đặc điểm khác nhau của những quả táo có cùng nguồn gốc huyết thống. Các giống được chọn sau khi lai tạo phản ánh thị hiếu và nhu cầu thị trường thời đó.
Địa lý / Lịch sử
Táo Freyberg được phát triển vào những năm 1930 tại New Zealand bởi J.H Kidd, người muốn lai giữa Cox’s Orange Pippin — một loại táo kiểu Reinette — với các giống của Mỹ. Cuộc vượt biển đặc biệt này được đặt tên cho Lord Bernard Freyberg, Toàn quyền New Zealand từ năm 1946 đến năm 1952. Sau đó, cây con được gửi đến Sở Nghiên cứu Khoa học và Công nghiệp New Zealand, nơi đã phát triển chúng và giới thiệu cây giống Freyberg ra thị trường vào năm 1959.
