| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Hoa Buzz Button ™ là những bông hoa nhỏ, hình bầu dục, tròn, đến hình nón được bao phủ trong những bông hoa hình đĩa nhỏ và nhỏ, màu vàng tươi. Những bông hoa mềm mại với phần bên trong nửa dày đặc, và ở phần đỉnh của bông hoa, có thể có những bông hoa kém phát triển mang màu hạt dẻ, tạo cho hoa có vẻ ngoài hai màu. Hoa Buzz Button ™ có hương hoa cỏ, giống cam quýt với khả năng làm se nhẹ. Khi được tiêu thụ, hoa tiết ra một hợp chất hoạt tính tạo cho miệng một cảm giác tê, ngứa ran và kích thích các tuyến nước bọt tạo ra hiệu ứng làm mát tự nhiên. Độ mạnh và độ dài của cảm giác trải qua là duy nhất đối với mỗi cá nhân tiêu thụ hoa, nhưng nói chung, càng tiêu thụ nhiều hoa, cảm giác sẽ càng mãnh liệt hoặc kéo dài.
Phần / Tính khả dụng
Hoa Buzz Button ™ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Hoa Buzz Button ™ mang lại trải nghiệm sủi bọt không giống như các loài thực vật ăn được khác. Những bông hoa nhỏ, màu vàng tươi là một phần của dòng hoa đặc sản đã được đăng ký nhãn hiệu của Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California và được chọn để cung cấp cho các đầu bếp một thành phần kích thích toàn bộ khoang miệng, không chỉ vị giác. Hoa Buzz Button ™ được phân loại về mặt thực vật học là Acmella olercea và là một thành viên của họ Cúc. Những bông hoa đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại thuốc giảm đau tự nhiên ở Nam Mỹ và còn được gọi là Cúc Tứ Xuyên, Cây đau răng, Jambu, Nút Sansho và Nút điện. Điều quan trọng cần lưu ý là hoa Buzz Button ™ không liên quan đến hạt tiêu Tứ Xuyên và chỉ có chung một tên do đặc tính làm tê miệng của chúng. Mặc dù có nguồn gốc cổ xưa, hoa Buzz Button ™ không trở nên phổ biến trong các món ăn ẩm thực và chế biến món ăn ở Hoa Kỳ cho đến đầu thế kỷ 21. Các đầu bếp rất ưa chuộng hoa vì màu sắc tươi sáng, hương cỏ cây, hương vị chua dịu, và khả năng điện hóa và đánh thức khẩu vị, nâng cao hương vị trong món ăn. Hoa Buzz Button ™ được thu hoạch thông qua Fresh Origins ở độ tươi cao nhất để đảm bảo hương vị và vẻ ngoài tối ưu. Các bông hoa zingy có thể được sử dụng toàn bộ như một món trang trí, nghiền nát và rắc, hoặc cắt lát và kết hợp thành những lượng nhỏ hơn để kiểm soát cảm giác ngứa ran trong món ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Hoa Buzz Button ™ chứa spilanthol, một hợp chất được hấp thụ qua mô mềm trong miệng, mang lại cho hoa cảm giác ngứa ran, tê tái. Spilanthol cung cấp các đặc tính chống viêm, hoạt động như một loại thuốc giảm đau tự nhiên và kích thích dây thần kinh sinh ba, kích hoạt phản ứng tiết nước bọt trong miệng. Hoa được sử dụng trong các loại thuốc dân gian khắp Nam Mỹ và Châu Á để làm tê tự nhiên các cơn đau do đau răng và đau họng, và chúng cũng được trộn vào kem dưỡng da để thư giãn cơ, tạm thời làm giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn tại chỗ.
Các ứng dụng
Hoa Buzz Button ™ chủ yếu được sử dụng như một điểm nhấn có thể ăn được để nâng cao các món ăn ngọt và mặn. Hoa có thể được đặt ở dạng chế biến sống hoặc nấu chín và nhiệt độ nhẹ sẽ không làm giảm hương vị của hoa. Hoa Buzz Button ™ có thể được sử dụng toàn bộ như một món trang trí để thưởng thức cùng với bữa ăn để thể hiện các hương vị khác nhau, hoặc hoa có thể được cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn và kết hợp vào món salad, món xào, sushi, mì ống và súp. Hoa Buzz Button ™ cũng có thể được nghiền nát và trộn với muối, rắc vào nước sốt kem như beurre blanc, hoặc dùng làm lớp phủ tươi trên món tráng miệng sorbet, kem và sô cô la. Ngoài việc sử dụng toàn bộ hoa, dầu, xi-rô và rượu có thể được truyền vào tinh chất của hoa để tạo ra cảm giác ngứa ran cho các loại thuốc lá, cocktail và món tráng miệng. Cường độ của hoa Buzz Button ™ sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và khẩu vị của họ. Nên bắt đầu với số lượng ít hơn và dần dần thêm nhiều hơn để món ăn phát triển cảm giác. Hoa Buzz Button ™ kết hợp tốt với các loại cam quýt như chanh, bưởi, chanh và cam, mật ong, cây thùa, gừng, xoài, dưa chuột, hải sản, thịt gia cầm và các loại rau mùa xuân bao gồm đậu Hà Lan, đậu fava và tỏi xanh. Nên sử dụng toàn bộ hoa Buzz Button ™ để có chất lượng và hoa tốt nhất và sẽ giữ được từ 2 đến 4 ngày khi bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tại Hoa Kỳ, hoa Buzz Button ™ đã trở thành một thành phần pha trộn độc đáo được sử dụng để nâng cao hương vị trong các loại cocktail đặc biệt. Những bông hoa có thể được thả nổi trên mặt đồ uống, hoặc chúng có thể được nghiền nát và dùng để tráng ly, rắc lên bề mặt để tăng thêm màu sắc và hương vị, trộn vào thức uống, hoặc truyền vào xi-rô và bọt để tạo cảm giác ngon miệng độc đáo. Một trong những loại cocktail nổi tiếng nhất kết hợp hoa Buzz Button ™ là tại The Chandelier Bar trong khách sạn The Cosmopolitan ở Las Vegas. Nhà pha chế Mariena Mercer đã tạo ra loại cocktail Verbena, một loại bơ thực vật tẩm cam chanh và gừng, và kết hợp với toàn bộ hoa Buzz Button ™ để ăn và thưởng thức trong khi uống. Hoa thay đổi hương vị của thức uống khi nó được tiêu thụ, tạo ra một trải nghiệm tương tác và đáng nhớ. Cocktail Verbena bắt đầu như một thức uống ẩn, không được liệt kê trong thực đơn, và loại cocktail bí mật này vẫn là thức uống bán chạy nhất của quán kể từ khi mở cửa vào năm 2010. Mercer cũng đã phát triển một loại cocktail khác kết hợp tinh chất hoa râm ran của hoa Buzz Button ™ vào trái cây. da được ghim để trang trí trên mặt kính. Ngoài việc sử dụng những bông hoa đã được nghiền nát hoặc toàn bộ, các nhà pha chế sử dụng bản chất sáng tạo của họ để đưa những bông hoa Buzz Button ™ vào các yếu tố của cocktail như một sự ngạc nhiên thú vị. Fuzzy Tauntaun tại Oga’s Cantina bên trong Disneyland Resort là một sự thay đổi của cái rốn mờ cổ điển, nhưng nó được phủ một lớp bọt Buzz Button ™. Thức uống được ra mắt vào năm 2018 và đã trở thành một thực đơn được yêu thích vì bọt tạo ra cảm giác tê, ngứa ran bất ngờ trên môi và trong miệng.
Địa lý / Lịch sử
Hoa Buzz Button ™ được các chuyên gia cho rằng có nguồn gốc từ các vùng Nam Mỹ, nơi chúng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại dược liệu để chữa đau răng và sưng khớp. Những bông hoa phát triển trong một phạm vi khí hậu rộng rãi từ các địa điểm nhiệt đới đến ôn đới, và thông qua các nhà thám hiểm và các con đường thương mại, chúng cũng được nhập tịch ở các khu vực của Châu Phi, Ấn Độ và Haiti. Hoa Buzz Button ™ được du nhập vào Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 21 và nhanh chóng trở thành một nguyên liệu đặc sản được các đầu bếp và chuyên gia pha chế sử dụng. Những bông hoa Buzz Button ™ đặc trưng trong bức ảnh trên được trồng và đóng gói tại Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California, nhà sản xuất hoa vi sinh mọc tự nhiên và hoa ăn được hàng đầu của Mỹ từ giữa những năm 1990. Fresh Origins trồng hơn 60 loại hoa ăn được và sử dụng khí hậu Nam California ôn hòa và đầy nắng quanh năm để tạo ra những bông hoa có hương vị, hấp dẫn, an toàn và chất lượng. Fresh Origins cũng có chương trình an toàn thực phẩm được bên thứ ba kiểm toán ở cấp độ cao nhất và là thành viên được chứng nhận của Thỏa thuận Tiếp thị Lá xanh California, tuân theo các thực hành an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học để thúc đẩy tính minh bạch và trung thực trong sản xuất. Hoa Buzz Button ™ có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả Specialty Produce, và cũng được tìm thấy thông qua các đối tác ở Canada.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Chợ ven biển Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Cho ngôi nhà | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Công ty mẹ | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Nút Buzz Hoa ™. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
