Mô tả / Hương vị
Khoai tây Marilyn có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 2-5 cm, hình bầu dục đồng đều và thon dài. Da mịn, màu vàng nhạt, có mắt nông và nhìn chung có làn da trong, thỉnh thoảng có đốm hoặc đốm màu nâu. Bên dưới lớp vỏ mỏng, thịt màu vàng chắc, như sáp, nước và đặc. Khoai tây Marilyn có vị ngọt, mùi đất và ít tinh bột với hàm lượng nước cao cho phép giữ nguyên hình dạng khi nấu chín.
Phần / Tính khả dụng
Khoai tây Marilyn có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Khoai tây Marilyn, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum tuberosum, là loại củ đều, có thể ăn được, nằm dưới đất, là thành viên của họ Solanaceae hoặc họ khoai tây cùng với cà chua, ớt và cà tím. Được tạo ra ở châu Âu như một loại củ năng suất cao và lưu trữ lâu, khoai tây Marilyn là một giống khoai tây đã trở thành một nguyên liệu phổ biến tại các nhà hàng cao cấp trên khắp châu Âu, đặc biệt là ở Pháp. Khoai tây Marilyn cũng có thể được trồng để sản xuất khoai tây trẻ em và được biết đến với độ đặc như sáp, thích hợp làm món salad hoặc món ăn tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai tây Marilyn là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và kali góp phần bảo vệ sức khỏe của cơ và xương. Củ cũng chứa một số vitamin B6, sắt và canxi.
Các ứng dụng
Khoai tây Marilyn thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như rang, luộc, chiên, hấp và nướng. Các loại củ cứng giữ được hình dạng khi nấu chín do hàm lượng nước cao và được ưa chuộng để cắt lát hoặc cắt hạt lựu và chế biến thành các món salad lá xanh và salad khoai tây. Khoai tây Marilyn cũng có thể được nướng và phục vụ như một món ăn kèm với thịt và rau nấu chín, nghiền thành từng viên và rang để tạo độ giòn bên ngoài, hoặc thái hạt lựu thành súp, món hầm, khoai tây chiên, cà ri và thịt hầm. Khoai tây Marilyn kết hợp tốt với các loại thảo mộc như cây xô thơm, lá oregano, hương thảo, mùi tây và cỏ xạ hương, mù tạt Dijon, hành lá, tỏi tây, nấm và các loại thịt như thịt lợn, thịt gia cầm, thịt bò và cá. Củ sẽ giữ được 2-4 tuần khi được bảo quản ở nơi mát, khô và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Khoai tây Marilyn được đồn đại là được đặt theo tên của nữ diễn viên nổi tiếng Marilyn Monroe và được quảng cáo là “ngôi sao mới của giống khoai tây”. Được phát triển bởi HZPC Corporation ở Châu Âu, khoai tây Marilyn chỉ là một trong nhiều giống khác nhau mà HZPC đã tạo ra để mở rộng ngành công nghiệp khoai tây toàn cầu. Với hơn tám trăm người trồng và năm mươi nhà chăn nuôi trên khắp thế giới, HZPC phát triển các giống cho các phân khúc thị trường cụ thể như chế biến chiên, các ngành thực phẩm tiện lợi và thị trường tươi sống. HZPC cũng nghiên cứu sâu rộng các vùng khí hậu khác nhau và tạo ra các giống đa dạng, hương vị có thể phát triển mạnh ở các vùng độc đáo và trở thành cây trồng bền vững để hỗ trợ thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng.
Địa lý / Lịch sử
Khoai tây Marilyn được phát triển ở Châu Âu và được tạo ra bởi HZPC Corporation. Mặc dù ngày phát hành chính xác vẫn chưa được biết, nhưng khoai tây Marilyn đã được bản địa hóa cho người trồng và thị trường tươi sống khắp châu Âu và đặc biệt phổ biến ở Pháp, được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và nhà hàng cao cấp.
