Thông tin, công thức nấu ăn và sự thật về lá cúc hoa

Mô tả / Hương vị

Garland Hoa cúc lá dài, hình trứng. Chúng mọc từ những thân cây chắc, mảnh và có đầu tròn. Chúng có chiều dài lên đến 20 cm. Chúng có mùi hương thảo mộc rất dịu nhẹ và kết cấu sắc nét. Hương vị của chúng nhẹ hơn loại lá Cúc thông thường, nhưng vẫn có mùi thơm và mù tạt với một chút vị ngọt của hoa. Chúng trở nên sắc nét hơn theo độ tuổi, vì vậy tốt nhất là nên ăn chúng khi chúng còn nhỏ. Chúng cũng được thu hoạch tốt nhất trước khi cây ra hoa. Chúng có một kết cấu rõ nét.

Phần / Tính khả dụng

Garland Hoa cúc lá có quanh năm.

Sự kiện hiện tại

Hoa cúc lá Garland về mặt thực vật học được phân loại là Ch cúc coronarium. Một số giống của Vòng hoa cúc bao gồm Hoa cúc tai hổ, Hoa cúc lá nhỏ và Hoa cúc lá tròn. Người Trung Quốc đôi khi gọi lá Garland Chisy là lá Crown Daisy. Lá Ch cúc Vòng hoa dễ dàng phân biệt với các loại lá Cúc thông thường, vì chúng rộng hơn và ít khía hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Garland Hoa cúc lá có hàm lượng kali cao. Một khẩu phần ăn có thể chứa nhiều kali hơn 30% so với chuối. Garland Lá cúc tần cũng chứa vitamin A, vitamin B, vitamin C, canxi, sắt, caroten và flavanoid.

Các ứng dụng

Garland Lá hoa cúc có thể được sử dụng sống, trong món salad. Họ cũng là một potherb phổ biến. Ở Trung Quốc, chúng có thể được tìm thấy trong nước luộc gà. Chúng cũng thường được tìm thấy trong sa kê, kết hợp với các loại rau khác như măng, đậu tuyết và giá đỗ. Hoặc, nấu chúng cùng với rau bina, củ cải đường, hoặc củ cải Thụy Sĩ. Chúng có thể dùng nóng hoặc lạnh như một món ăn kèm cho các món thịt gà hoặc thịt lợn. Nấu chúng với một ít dầu mè, nước tương và một chút rượu sherry. Chú ý không để lá chín quá vì lá sẽ có vị đắng. Bảo quản lá Vòng hoa cúc trong một túi rộng trong tủ lạnh. Sử dụng chúng càng sớm càng tốt, vì chúng sẽ héo sau hai ngày.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Hoa cúc được tôn kính trong các nền văn hóa của Trung Quốc và Nhật Bản. Ở Trung Quốc, chúng là biểu tượng của vẻ đẹp nở muộn. Tại Nhật Bản, nơi nó là quốc hoa, hoa được phục vụ như một phần của các nghi lễ trà của Nhật Bản.

Địa lý / Lịch sử

Tất cả các lá Cúc đều có nguồn gốc từ Đông Á. Hoa cúc lá Garland được phát triển rộng rãi ở Trung Quốc. Vào thời nhà Tống (960 đến 1279 CN), có khoảng 35 giống. Ngày nay, có hơn 3.000 giống. Hoa cúc lá Garland rất phổ biến như một loại rau. Nó được nhìn thấy thường xuyên trong các siêu thị và chợ địa phương ở Đông Nam Á.