| Food Buzz: Lịch sử của nấm | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Nấm Brown Hon Shimeji có kích thước từ nhỏ đến trung bình, mọc thành chùm chặt chẽ với nhau, có nắp lồi, tròn, có nút và thân mảnh mai. Những chiếc mũ nhỏ nhắn có màu vải bố, mịn và sắc nét. Thân cây màu trắng ngà đến màu kem mảnh mai, chiều cao trung bình từ 5-7 cm, kết nối với một đế dày, màu trắng, xốp, không ăn được. Nấm Brown Hon Shimeji có mùi thơm cay nồng và vị đắng chát khi còn tươi. Khi nấu chín, kết cấu mềm và dai với hương vị nhẹ nhàng, thảo mộc và bổ dưỡng.
Phần / Tính khả dụng
Nấm Brown Hon Shimeji hoang dã có vào mùa thu, trong khi nấm Brown Hon Shimeji nuôi trồng có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Nấm Brown Hon Shimeji, được phân loại về mặt thực vật học là Hypsizygus tessellatus, là loại nấm ăn được có nguồn gốc từ Đông Á và là thành viên của họ Tricholomataceae. Còn được gọi là nấm Sồi nâu, nấm Mật ong Nhật Bản, nấm Sò nâu và nấm Buna Shimeji ở Nhật Bản, nấm Brown Hon Shimeji hoang dã mọc trên cây gỗ cứng và thường được tìm thấy trên cây sồi. Ở phía tây, chúng có thể được tìm thấy trên cây dương. Nấm Brown Hon Shimeji được nuôi trồng được trồng trên giá thể bao gồm mùn cưa, ngũ cốc và chất thải nông nghiệp hữu cơ trong môi trường được kiểm soát khí hậu để có dinh dưỡng và sự phát triển đồng đều. Nấm Brown Hon Shimeji được coi là một món ăn ngon và được các đầu bếp ưa chuộng vì hương vị hấp dẫn và tính linh hoạt trong nhiều nền ẩm thực khác nhau trên toàn cầu.
Giá trị dinh dưỡng
Nấm Brown Hon Shimeji chứa sắt, kẽm, đồng, kali, thiamin, axit pantothenic và riboflavin. Điều quan trọng cần lưu ý là nấm Brown Hon Shimeji chưa nấu chín không dễ tiêu hóa và các thành phần dinh dưỡng sẽ vô dụng đối với cơ thể con người trừ khi nấm được nấu chín.
Các ứng dụng
Nấm Brown Hon Shimeji thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như áp chảo, om, hầm và rang vì hương vị thô của chúng có xu hướng mạnh không thể chê vào đâu được. Chúng có thể được kết hợp vào các món ăn khác nhau bao gồm cả châu Âu và châu Á, và chúng giữ hình dạng tốt để sử dụng trong súp, bánh quy, món hầm, trứng tráng, món mì, tempura, món xào, lẩu, món cơm và nước sốt. Nấm Brown Hon Shimeji kết hợp tốt với thịt quay, thú rừng, thịt gia cầm, hải sản, rượu trắng, nước tương, giấm rượu gạo, miso, gừng, tỏi, hẹ tây, chanh, mỡ vịt, tỏi tây, ngải giấm và hương thảo. Chúng sẽ giữ được đến mười ngày khi được bảo quản trong túi giấy rời trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Thuật ngữ 'shimeji' được người Nhật sử dụng để chỉ ít nhất hai mươi loài nấm khác nhau và thường được ghép với một từ khác mô tả giống cụ thể. Ở Ý, nấm Brown Hon Shimeji được gọi là Chiodini hoặc “móng tay nhỏ” và Pioppini hoặc “cụm cây”.
Địa lý / Lịch sử
Nấm Brown Hon Shimeji đã được phát triển trong các khu rừng ở Đông Á từ thời cổ đại, và nấm Brown Hon Shimeji được nuôi trồng đầu tiên đã được cấp bằng sáng chế vào năm 1972 bởi Công ty Takara Shuzo. Chúng cũng được tìm thấy trong các khu rừng chọn lọc ở Thụy Điển và Na Uy. Ngày nay, nấm Hon Shimeji đã có mặt tại các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Âu, Châu Á, Úc và Bắc Mỹ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Nhà công cộng 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Thực phẩm Monteferante | CA xem | 310-740-0194 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Khách sạn The Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Con dê hút thuốc | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Thợ săn | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Những cây cầu ở Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Frenchie bé nhỏ | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Bistro du Marche của Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Menya Ultra (Hillcrest) | San Diego CA | |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Dịch vụ ăn uống ven biển | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Phòng khách sạn Del Coronado Store | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA xem | 760-639-8338 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| RoVino Rotisserie + Rượu | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Phục vụ bánh mì nướng | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Bữa tiệc sòng bạc cũ | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Công ty Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Ẩm thực Thái Lan | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Hội hiếm | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Vườn nho Orfila & Nhà máy rượu | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Lắc và Lắc lư | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Và ở đó bạn đi! Bistro Pháp | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Áo choàng và Cánh hoa | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Raki Raki (Ý nhỏ) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Cửa vàng | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Hotel Del ENO Sản xuất | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Cà phê và cà phê Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Câu lạc bộ Đại học | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Cao đẳng Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Bờ biển phía bắc Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Quốc vương | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Open Gym-Cơm trắng | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Bãi biển Brigantine Imperial | Bãi biển Hoàng gia CA | 619-591-1350 |
| Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Tap House & Kitchen địa phương | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Công ty sản xuất bia Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Nấm Nâu Hòn Shimeji. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Costa Rica Dot Com | Shimeji Gohan | |
| Costa Rica Dot Com | Mỳ Ý với nấm Shimeji | |
| Bếp ngon | Nấm Sồi nâu và Gà xào | |
| Nấu hầu hết mọi thứ | Khoai tây nhồi với nấm Shimeji |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Nấm Shimeji Hòn Nâu bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Trái cây tươi Total Wolter Mongons ở Nam Jakarta Ở gầnThủ đô Jakarta, Thủ đô Jakarta, Indonesia Khoảng 423 ngày trước, 1/11/20 Ý kiến của người chia sẻ: nấm shimeji trong tổng số trái cây của nam jakarta  Chợ và Khu ẩm thực trong Cửa hàng bách hóa Takashimaya Khu ẩm thực ở tầng hầm Takashimaya 035-361-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 611 ngày trước, 07/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây là khu chợ ở tầng hầm trong tòa nhà Takashimaya là một loạt các loại trái cây và rau quả được trồng ở Nhật Bản.  Chợ trung tâm Athens-Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 678 ngày trước, 05/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Nấm Hàn Quốc  Chợ trung tâm Athens -Greece 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 685 ngày trước, 25/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Nấm đến từ Hàn Quốc 🇰🇷  Chợ Mitsuwa Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 691 ngày trước, 19/04/19 |
