Mô tả / Hương vị
Quả mọng là loại quả nhỏ, hình tròn đến thuôn dài, vỏ mỏng, bóng. Chúng chín từ màu xanh lục nhạt hoặc vàng sang màu đỏ cam. Trái cây có thể được tiêu thụ cả khi hơi chín và chín. Khi chưa chín, thịt quả màu trắng đặc, giòn và se lại, trong khi quả chín hoàn toàn xốp hơn với kết cấu hơi có bột và hương hoa dịu. Mỗi quả chứa một viên đá trung tâm xù xì, không ăn được. Quả mọng mọc trên những cây nhỏ, rậm rạp, có thể cao tới 12 mét.
Phần / Tính khả dụng
Quả mọng có vào những tháng mùa xuân và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Quả berry được phân loại về mặt thực vật học là Ziziphus mauritiana, và là một thành viên của họ Rhamnaceae, hay táo tàu,. Quả Ber còn được gọi là Quả táo tàu Ấn Độ, Quả Beri, Mận Ấn Độ và Anh đào Ấn Độ. Có khoảng 90 giống cây ăn quả Ber. Là một loại thực vật nhiệt đới và cận nhiệt đới, Ber có liên quan đến loại táo tàu Trung Quốc phổ biến hơn, chúng phát triển ở nhiệt độ nhẹ hơn. Cây Ber có thể cho 30.000 quả mỗi năm, được thu hoạch chủ yếu để tiêu thụ, tuy nhiên, một chất màu chiết xuất từ quả Ber cũng được sử dụng làm thuốc nhuộm tự nhiên cho lụa.
Giá trị dinh dưỡng
Quả berry có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn, và chúng chứa vitamin C, thiamin, riboflavin và pectin. Quả berry cũng chứa nhiều flavonoid và bioflavonoid, những chất cần thiết cho sự hấp thụ vitamin C và giúp kích thích tiêu hóa, thúc đẩy tuần hoàn và ngăn ngừa dị ứng.
Các ứng dụng
Quả chín thường được tiêu thụ thô. Ở châu Á, chúng có thể được làm thành dưa chua, tương ớt và kẹo, hoặc nghiền trong nước để làm thức uống giải nhiệt. Quả chín thường được bảo quản bằng phương pháp phơi nắng. Quả Ber chưa chín cũng có thể được ăn sống, ướp gia vị với một ít muối. Bảo quản quả Ber tươi trong túi kín trong tủ lạnh, nơi chúng có thể để được đến một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả Ber đặc trưng trong thần thoại của Ấn Độ. Nó được cho là “cây xóa bỏ nỗi buồn”, và là vật linh thiêng đối với thần Shiva, vị thần hủy diệt và biến đổi. Truyền thống kể rằng người ta có thể chữa lành bệnh tật bằng cách tắm dưới những cây Ber ở các hồ của thành phố linh thiêng Amritsar. Được sử dụng trong Y học Ayurvedic, quả Ber được phân loại là một loại trái cây giải nhiệt, và được sử dụng để điều trị chứng khó tiêu, cảm giác nóng rát, sốt và khát nước, cũng như các vấn đề về phổi và hệ tuần hoàn. Ở Ấn Độ, Ber cũng là một phương thuốc phổ biến tại nhà cho các vấn đề tiêu hóa.
Địa lý / Lịch sử
Ber có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam ở miền nam Trung Quốc, cũng như các vùng của Afghanistan, Malaysia và Queensland, Australia. Ngày nay, Ber chủ yếu được trồng thương mại ở Ấn Độ, mặc dù nó vẫn có thể được tìm thấy mọc hoang ở các vùng bản địa của nó. Có bằng chứng cho thấy Ber đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm ở Ấn Độ vào đầu thế kỷ 11, và vào đầu những năm 1900, nó được gọi là “táo của người nghèo”. Tuy nhiên, vào những năm 1980, các vườn Ber bị phá hủy để nhường chỗ cho sự phát triển ở nhiều thành phố, và do đó giá quả Ber ở Ấn Độ hiện nay ngang ngửa với giá táo. Ngày nay, Ber cũng có thể được tìm thấy ở những vùng khô hơn của Tây Ấn, Bahamas, Colombia, Venezuala, Guatemala, Belize và nam Florida. Cây Ber thích hợp với khí hậu ấm áp, khá khô và đầy đủ ánh nắng mặt trời.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ber (Táo tàu Ấn Độ). Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thành phần bí mật | Tương ớt xanh ber ki |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Ber (Indian Jujube) bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
một cây mận khô lớn như thế nào?
 88 Chợ thực phẩm 88 Manor Market 14405 E 14 Street San Leandro CA 94578 510-351-8200 www.88manormarket.com Ở gầnSan Leandro, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19 |
