| JF Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Củ cải vàng Baby bao gồm rễ, thân và lá non ăn được. Mỗi gốc riêng lẻ được gắn với hai đến ba thân màu xanh lá cây hình bán nguyệt với các lá rộng và có kết cấu. Rễ có hình cầu và dài, thon nhọn. Củ cải vàng có màu vàng rơm nhạt đến màu vàng hoa ngô. Thịt củ cải vàng tươi, chắc và giòn. Hương vị hơi đất và đặc biệt ngọt ngào, với tông màu nhạt gợi nhớ đến củ cải.
Phần / Tính khả dụng
Củ cải vàng Baby có sẵn tại Jaime Farms vào những tháng mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Củ cải vàng Baby, Brassica rapa var. rapa, là loại củ cải nên được thu hoạch khi còn non. Chúng không được coi là một loại rau hầm truyền thống vì chúng sẽ không giữ được độ cứng và hương vị khi được bảo quản trong suốt mùa đông, loại củ cải thông thường cũng như củ cải mẹ, rutabaga thường được sử dụng.
Các ứng dụng
Củ cải vàng Baby có thể được tìm thấy trong các công thức nấu ăn mặn cổ điển phản ánh các mùa, Thu và Đông. Củ cải vàng Baby tươi có thể được ăn nguyên củ hoặc cắt lát để tạo hương vị và kết cấu cho món ăn giòn và salad rau xanh với cả dầu giấm và nước sốt kiểu kem. Củ cải vàng có thể được nấu chín bằng các phương pháp như luộc, hấp và chiên. Hương vị thực sự được biến đổi và ngọt ngào hơn khi nó được rang chậm, om hoặc áp chảo trong bơ. Sau khi củ cải được nấu chín, chúng có thể được sử dụng để kết hợp với các loại thịt, chúng tạo ra một bổ sung tuyệt vời cho món rau củ rang và chúng có thể trở thành bánh mì hoặc súp. Củ cải vàng Baby kết hợp tốt với táo, thịt xông khói, bơ, pho mát như Parmesan và Pecorino, hẹ, kem, thịt gà, thịt cừu, thịt lợn, tỏi, chanh, mùi tây, khoai tây, ngải giấm, cỏ xạ hương và giấm. Củ cải xanh có thể được chần, xào hoặc sử dụng tươi như một loại rau xanh có vị đắng và tạo kết cấu trong món salad.
Địa lý / Lịch sử
Được trồng tại địa phương ở California tại Jaime Farms, trang trại nổi tiếng và thịnh vượng này đã phát triển các sản phẩm xuất sắc từ năm 1997. Nhà sản xuất hơn một trăm năm mươi sản phẩm cao cấp, Jaime Farms có một số địa điểm ở California bao gồm 7 mẫu Anh tại City of Industry, 25 mẫu Anh ở Thung lũng Yucca, 10 mẫu Anh ở Santa Maria và 40 mẫu Anh ở Barstow. Specialty Produce luôn quảng bá và nhiệt tình ủng hộ những người trồng trọt, nông dân, chủ trang trại và ngành nông nghiệp California tại địa phương của chúng tôi.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Yellow Turnips. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thức ăn trái tim cho cô gái | Củ cải nghiền bơ nâu với tỏi nướng | |
| Mạng lưới thực phẩm | Củ cải vàng nghiền với hành tím giòn | |
| Chatelaine | Nướng củ cải vàng Phần Lan |
