| Trang trại gia đình Polito | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Khá hiếm, Agretti của Ý là một loại thảo mộc gia truyền có màu xanh mặn vốn có, có kết cấu mọng nước và vị chua chua dễ chịu khi được thu hoạch tươi và non. Đo chiều dài từ tám đến mười hai inch và được đặt tên thích hợp, agretti có nghĩa là 'một chút chua'. Toàn bộ cây này được thu hoạch theo chùm khi còn non và dùng tươi hoặc nấu chín.
Phần / Tính khả dụng
Agretti của Ý có một mùa ngắn vào mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Cây agretti ở Ý đã bị gọi nhầm là cỏ đầm lầy hoặc cây thủy tinh, là một loài thực vật khác. Cây agretti ở Ý còn được gọi là roscana ở Ý và cây ngải cứu.
Các ứng dụng
Màu xanh lá cây tươi mềm linh hoạt này có thể được dùng tươi hoặc nấu chín. Cho rau tươi vào hỗn hợp salad xanh để có vị mặn nhẹ dễ chịu.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Agretti của Ý là một thành phần được ưa chuộng trong ẩm thực Địa Trung Hải và trong các món sushi của Nhật Bản.
Địa lý / Lịch sử
Loại soda có tên khoa học là Salsola màu xanh lá cây ở Ý này, là họ hàng gần với loài ong vò vẽ, Salsola tragus. Những người nhập cư Ukraina định cư ở Đồng bằng Lớn của Thế giới Mới được cho là con đường mà những cây này bắt đầu và hình thành những gốc rễ mong manh của chúng vào Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Agretti của Ý. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
