Mô tả / Hương vị
Quả xương rồng Organ Pipe có hình tròn và phát triển to bằng quả bóng tennis. Bên ngoài của quả tự hào có một màu hồng bụi và thường được bao phủ bởi các đốm màu vàng nhạt. Nội tạng Thân và quả của cây xương rồng Pipe cũng có những cụm gai nhọn, lồi ra bên ngoài. Những cụm này cung cấp sự bảo vệ và bóng râm giúp làm chậm sự mất nước của cây xương rồng. Sau khi chín hoàn toàn, hầu hết các gai sẽ rụng và da của quả bắt đầu nứt ra để lộ phần thịt màu đỏ đậm. Phần thịt bên trong của quả xương rồng Organ Pipe mọng nước với hương vị ngọt ngào và lấm tấm rất nhiều hạt nhỏ màu đen.
Phần / Tính khả dụng
Quả xương rồng Organ Pipe có vào cuối mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Cây xương rồng Organ Pipe, có tên khoa học là Stenocereus thurberi, là một thành viên của họ Xương rồng. Là loài xương rồng lớn thứ hai ở Hoa Kỳ, cây xương rồng Organ Pipe có thể phát triển chiều cao lên tới 24 feet và mang tên gọi hiện đại của nó đối với những người định cư ban đầu, những người lần đầu tiên bắt gặp nó đã liên tưởng những cành cây mọc thẳng đứng cao của nó với nhạc cụ cùng tên. . Cây xương rồng Organ Pipe ban đầu và cho đến ngày nay vẫn được biết đến với cái tên Pitaya Dulce, Sweet Pitaya, hoặc đơn giản là Pitaya (không nên nhầm lẫn với pitaya thanh long, một loại trái cây xương rồng khác.) Ngày nay phần lớn xương rồng Organ Pipe ở Hoa Kỳ Các tiểu bang nằm trong khu vực di tích được bảo vệ và do đó, trái cây không được tiêu thụ hoặc bán phổ biến. Tuy nhiên, ở Mexico, cây xương rồng vẫn mọc hoang, khi đến mùa, chúng được thu hoạch để cung cấp nguồn thực phẩm tại chỗ cũng như nguồn thu nhập như một loại cây trồng bán tại các chợ.
Giá trị dinh dưỡng
Cây xương rồng Organ Pipe chủ yếu được sử dụng như một nguồn cung cấp calo và hydrat hóa ở các vùng sa mạc, nơi nó đã được trồng từ lâu. Organ Pipe quả xương rồng cũng cung cấp một số hợp chất protein và tinh dầu.
Các ứng dụng
Trước khi sử dụng Organ Pipe quả xương rồng nhớ loại bỏ vỏ bên ngoài cẩn thận và đảm bảo rằng tất cả các gai đã được loại bỏ. Organ Pipe quả xương rồng có thể được ăn tươi, cắt thành từng lát hoặc chỉ cần gọt vỏ và thưởng thức. Thịt có thể được xay nhuyễn và kết hợp thành các món tráng miệng như sorbet và kem que. Quả Organ Pipe có thể được pha trộn và căng để làm nước trái cây, cocktail, sinh tố, rượu vang hoặc agua Freshca. Phần thịt xay nhuyễn cũng có thể được sử dụng để làm nước sốt và thạch hoặc xi-rô có màu rực rỡ để dùng trong đá bào. Để có chất lượng tốt nhất bảo quản Organ Pipe quả xương rồng ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng trong vòng một tuần kể từ khi thu hoạch.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả của cây xương rồng Organ Pipe từ lâu đã cung cấp một nguồn calo cho người Mỹ bản địa ở Tây Nam Hoa Kỳ và Mexico. Bộ lạc Pima và Papago thu hái quả khi chín và sẽ ăn tươi, lên men làm rượu, và sấy khô quả để cung cấp dinh dưỡng trong suốt mùa hè nóng nực của cây xương rồng. Hạt của quả cũng được phơi khô và nghiền thành bột để làm bánh hạt. Organ Pipe quả xương rồng cũng được sử dụng trong y học, và thân cây xương rồng được sử dụng để xây dựng nơi trú ẩn và ngọn đuốc. Trái cây là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Papago đến nỗi tên của chúng được đặt cho thiên hà Milky Way là 'vụ thu hoạch thứ hai của pitahaya.'
Địa lý / Lịch sử
Cây xương rồng Organ Pipe có nguồn gốc từ bán đảo Baja California và Tây Nam Hoa Kỳ, đặc biệt là vùng sa mạc Sonoran, nơi nó đã phát triển hơn 3500 năm. Ngày nay, phần lớn cây xương rồng Organ Pipe ở Hoa Kỳ có thể được tìm thấy trong Đài tưởng niệm Quốc gia Organ Pipe Cactus. Đài tưởng niệm không chỉ cung cấp một địa điểm lý tưởng về khí hậu cho cây xương rồng mà còn bảo vệ cây xương rồng khỏi nguy cơ tuyệt chủng. Ở Mexico, quả xương rồng Organ Pipe được thu hoạch tự do mặc dù loài cây này đang trở nên dễ bị tổn thương do đất mà nó được trồng từ lâu đang ngày càng bị phá bỏ cho các mục đích nông nghiệp và nuôi tôm. Cây xương rồng Organ Pipe có những đặc điểm tiến hóa cho phép nó tồn tại trong sa mạc như rễ cạn hấp thụ lượng mưa nhanh chóng và thân xốp có khả năng trữ nước. Cây xương rồng Organ Pipe cũng chỉ hấp thụ carbon dioxide vào ban đêm, cho phép nó bịt kín da vào ban ngày và ngăn ngừa mất độ ẩm.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm trái cây xương rồng ống nội tạng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Biên niên sử Mija | Organ Pipe Nước ngọt trái cây xương rồng |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Trái cây xương rồng ống nội tạng bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 642 ngày trước, 06/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Tất cả đều cách xa Mexico |
