Táo xanh cà tím

Apple Green Eggplant





Người trồng trọt
Trang trại gia đình Weiser Trang chủ

Mô tả / Hương vị


Quả cà tím Apple Green có hình tròn đến hình bầu dục, đường kính trung bình từ 5-10 cm. Được đặt tên vì hình ảnh tương tự như quả táo Granny Smith nhỏ, vỏ ngoài của quả cà tím Apple Green mịn, bóng và có thể có màu vàng hoặc xanh lục nhạt. Phần thịt màu kem của nó có hoa văn với một vài hạt và hốc giống quả táo khi cắt đôi. Cà tím táo xanh có hương vị nhẹ và kết cấu bơ khi nấu chín.

Phần / Tính khả dụng


Cà tím táo Greeen có sẵn trong những tháng mùa hè.

Sự kiện hiện tại


Cà tím Apple Green, được phân loại về mặt thực vật học là Solanum melongena var. esculentum, là thành viên của họ Solanaceae, bao gồm khoai tây và cà chua. Không giống như nhiều loại cà tím phổ biến như Trung Quốc và Ý, được dùng để chỉ hàng trăm loại, cà tím Apple Green được đặt tên cho một giống duy nhất được tạo ra ở Hoa Kỳ. Cà tím Apple Green được biết đến với hương vị nhẹ, mềm và hơi ngọt.

Giá trị dinh dưỡng


Táo xanh Cà tím chứa một số mangan, đồng, chất xơ và vitamin B6.

Các ứng dụng


Cà tím Apple Green thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như nướng, chiên nông và sâu, nướng, xay nhuyễn, hầm, nhồi và ngâm. Cà tím có thể được sử dụng để thay thế cho các món thịt, mì ống và các món bánh ngọt. Cà tím Apple Green kết hợp tốt với tỏi, hành tây, pho mát già, tươi và nóng chảy, thịt nướng và quay, và các loại rau thơm như húng quế, rau oregano, rau mùi và mùi tây. Cà tím táo xanh sẽ giữ được đến ba ngày khi được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Một số giống cà tím đầu tiên được Thomas Jefferson mang đến Hoa Kỳ từ châu Âu vì ông yêu thích hương vị khác thường. Cuối cùng nó đã trở nên phổ biến, bất chấp những truyền thuyết đô thị về loại quả này gây ra bệnh điên và bệnh tật và đã trở thành một món ăn chính trong ẩm thực chay ở Hoa Kỳ. Các món ăn phổ biến bao gồm cà tím Parmesan, ratatouille, và baba ghanoush. Kể từ khi được giới thiệu, các giống mới đã được tạo ra ở Hoa Kỳ như cà tím Apple Green để đáp ứng nhu cầu về hương vị, hình dạng và màu sắc mới.

Địa lý / Lịch sử


Cà tím Apple Green được phát triển bởi nhà lai tạo thực vật Elwyn Meader của Trạm thí nghiệm Đại học New Hampshire vào năm 1964 tại Hoa Kỳ. Meader là một nhà lai tạo cây trồng đầy tham vọng và đã giới thiệu hơn 60 loại trái cây mới cho công chúng. Ngày nay, cà tím Apple Green đã có mặt tại các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hoa Kỳ và Canada.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm cà tím táo xanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Đồ ăn từ Bắc Lào Gaeng Bawt với gà hoặc vịt

Bài ViếT Phổ BiếN