Mô tả / Hương vị
Ớt ớt xanh cubanelle rất khác nhau về hình dạng và kích thước tùy thuộc vào khí hậu mà chúng được trồng, nhưng ớt thường dài và mỏng, chiều dài trung bình từ 10 đến 15 cm và đường kính từ 5 đến 7 cm. Vỏ quả có thể gấp lại, xoắn hoặc thẳng với một chút thon nhỏ ở đầu không cuống và có vỏ mỏng mịn, bóng và màu xanh lục nhạt. Bên dưới bề mặt, thịt dày, có vân nhẹ, màu xanh lục nhạt và giòn, bao bọc một khoang trung tâm chứa một vài hạt tròn và dẹt, màu kem. Ớt sừng xanh có vị giòn, ngọt xen lẫn vị thanh nhiệt rất nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Ớt xanh cubanelle ớt có sẵn vào mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt ớt xanh Cubanelle, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là những phiên bản non, được thu hoạch sớm của một loại ớt ngọt thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây cà độc dược. Còn được gọi là Cubanella, Friarelli và Aji Cubanela, Ớt xanh cubanelle có nhiệt rất nhẹ, dao động 100-1000 SHU trên thang Scoville, và được biết đến nhiều nhất như một loại tiêu chiên hoặc tiêu nấu ăn của Ý. Ớt xanh Cubanelle được ưa chuộng vì vị ngọt và thịt dày và là một thành phần chính trong ẩm thực Cuba, Puerto Rico, Ý và Dominica. Ớt thường được chiên, áp chảo hoặc nướng và cũng được tiêu thụ tươi, ngoài mục đích như một món ăn nhẹ ngọt ngào, thơm ngon.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt sừng xanh là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, là một chất chống oxy hóa có thể giúp xây dựng collagen trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ớt cũng chứa một số kali, vitamin A, folate, mangan và vitamin K.
Các ứng dụng
Ớt xanh cubanelle phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như quay, chiên, nướng, nướng và áp chảo. Khi còn tươi, ớt có thể được thái lát và xếp thành từng lớp trong bánh mì, xắt nhỏ và trộn vào món salad, hoặc thái thành dải và dùng trên đĩa khai vị. Ớt xanh cubanelle cũng có thể được cắt hạt lựu và xào thành súp, phủ lên bánh pizza hoặc mì ống, nhồi thịt hoặc pho mát, nướng thành món hầm hoặc chiên trong dầu ô liu. Ở Cuba, ớt được sử dụng phổ biến trong món sofrito, một kiểu nấu ăn bao gồm ớt xào nhẹ, cà chua, hành, tỏi và ngò và được sử dụng làm cơ sở cho nhiều công thức nấu ăn khác nhau bao gồm súp, món hầm, cơm và các món đậu. Ớt đôi khi cũng được sử dụng trong nước sốt nốt ruồi vàng. Ớt sừng xanh kết hợp tốt với các loại thịt như chorizo, gà tây, thịt bò và thịt gia cầm, hành, tỏi, các loại rau thơm như húng quế, ngò và cỏ xạ hương, các loại gia vị như thìa là và ớt bột, và các loại pho mát như hạt tiêu và manchego. Ớt sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản lỏng lẻo, nguyên trái và không rửa trong túi nhựa hoặc túi giấy trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở vùng Marche của Ý, ớt Green cubanelle nguyên củ được ngâm theo truyền thống giữa các lớp bã nho, còn được gọi là nho ép, từ 4 đến 6 tuần. Ớt ngâm sau đó được làm sạch, thái mỏng, và phục vụ với dầu ô liu, muối, hành tây hoặc ô liu trên bánh mì tròn tươi. Ở vùng Naples, ớt xanh ngọt được gọi là Friarelli và được nấu với cà chua, tỏi và hành tây, trong khi ở Sicily, người Sicily thưởng thức ớt xanh cubanelle nướng với hạt thông và nhồi vụn bánh mì. Ớt xanh cubanelle cũng được phục vụ phổ biến trong bánh mì kẹp xúc xích trên khắp các vùng của Ý và được bán thông qua các nhà cung cấp đường phố cho một bữa ăn khi di chuyển.
Địa lý / Lịch sử
Ớt xanh cubanelle chile là hậu duệ của ớt từ Nam và Trung Mỹ, được các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 15 và 16. Phần lớn các chuyên gia cho rằng ớt ngọt được trồng lần đầu tiên ở Ý, nhưng nguồn gốc của nó hầu như không được biết đến với một số chuyên gia truy tìm nó từ Cuba. Ớt xanh cubanelle được du nhập vào Hoa Kỳ vào năm 1932, và ngày nay phần lớn ớt xanh cubanelle được xuất khẩu sang các nước trên thế giới từ Cộng hòa Dominica. Ớt ớt xanh cubanelle cũng có thể được tìm thấy ở quy mô nhỏ hơn tại các chợ nông sản địa phương trên khắp Châu Âu, Caribe và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile xanh Ý Cubanelle. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ớt Chile xanh Ý Cubanelle bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Morton Williams Ở gần21 St - Queensbridge, New York, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20 Bình luận của người chia sẻ: Chiên ớt tại Morton's ở New York!  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com Ở gầnHastings-on-Hudson, New York, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Altoona, WI Chợ Woodmans Chương 2855: Tiến sĩ người gỗ Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Ở gầnNước sạch, Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Organic, US trồng  Chợ nông sản trên đường cao tốc Buford Chợ nông sản Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 GầnDoraville, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Ớt Cubanel tại Chợ Nông sản Buford  Chợ nông sản Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cubanelle Peppers đầu tiên trong! |
