| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Quả lê Yellow Cactus có kích thước từ nhỏ đến trung bình, chiều dài trung bình từ 5-10 cm và có hình dạng thuôn dài tương tự như quả kiwi hoặc quả bơ nhỏ. Quả hình thành từ những bông hoa màu vàng, hồng, đỏ hoặc tím, mọc trên không có vảy hoặc đệm xương rồng, vỏ dày của quả có màu vàng vàng và có thể có một số mảng đỏ hồng và cam nhạt. Quả lê Yellow Cactus cũng được bao phủ bởi các vết sần và gai thô được gọi là gai. Những gai nhọn này rất nhỏ, giống như sợi tóc, khó nhìn thấy và được tìm thấy ở các nốt ruồi hoặc đốm nâu trên da. Bên trong quả, thịt quả màu vàng cam ẩm, nhiều nước, có nhiều hạt cứng, màu nâu đen, ăn được. Hạt quá dai nên không thể nhai hết và có thể nuốt toàn bộ hoặc loại bỏ hoàn toàn. Khi chín, lê Yellow Cactus mọng nước và thơm, mang đến hương vị ngọt nhẹ gợi nhớ đến cam quýt, chuối, dưa và vả.
Phần / Tính khả dụng
Lê vàng Xương rồng có sẵn vào cuối mùa hè đến đầu mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Lê xương rồng vàng, được phân loại về mặt thực vật học như một bộ phận của chi Opuntia, là loại quả ăn được hàng năm mọc trên các cạnh của các miếng phẳng của cây xương rồng và là thành viên của họ Cactaceae. Còn được gọi là táo xương rồng, lê gai, Barbary, quả cá ngừ, và quả sung Ấn Độ, có rất nhiều giống lê xương rồng khác nhau có thể có nhiều màu từ vàng, đỏ, cam đến xanh lá cây. Mặc dù có tên như vậy, lê Yellow Cactus không phải là thành viên của họ lê và được đặt tên này vì sự giống nhau về hình dạng của chúng. Lê vàng Xương rồng được tìm thấy phổ biến nhất trên khắp nước Ý và được coi là một loại quả mọng về mặt thực vật học. Các giống màu vàng ít ngọt hơn các giống màu đỏ của chúng, nhưng chúng được ưa chuộng như một món ăn cuối mùa hè ở Ý vì thịt ngon ngọt của chúng. Lê vàng Xương rồng có thể được kết hợp vào nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau và được ưu tiên ăn tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Lê vàng xương rồng chứa nhiều vitamin C, canxi, magiê và kali.
Các ứng dụng
Lê vàng Xương rồng thích hợp nhất để chế biến thô vì hương vị nhẹ của chúng thường bị che khuất trong quá trình nấu ăn. Phải loại bỏ gai trước khi sử dụng và có thể dùng găng tay và kẹp để đốt hoặc chà sạch gai. Da cũng cần được loại bỏ và có thể từ từ lột khỏi thịt. Sau khi được chế biến, lê Yellow Cactus có thể được tiêu thụ sống hoặc ướp lạnh. Chúng có thể được xúc bằng thìa hoặc hình khối và được sử dụng trong món salad trái cây, sinh tố, bên trên bột yến mạch và sữa chua, trong bát acai, ngũ cốc và salsa. Thịt sống cũng có thể được xay nhuyễn để sử dụng làm kem, với sữa chua, hoặc trong món sorbets. Lê xương rồng vàng nấu chín có thể được biến đổi thành mứt, xi-rô hoặc làm nhân bánh. Lê vàng Xương rồng khen thịt gà, tôm, các loại trái cây nhiệt đới khác như chanh, chanh, chuối, dưa hấu và dưa mật. Chúng sẽ giữ được 1-2 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Ý, lê xương rồng vàng là một trong những giống phổ biến nhất và được sử dụng làm hàng rào giữa các khu đất ở Sicily. Theo truyền thuyết của người Sicilia, một người nông dân đã chặt bỏ tất cả những quả lê xương rồng của người hàng xóm của mình để ngăn anh ta thưởng thức trái cây chỉ để trái cây phát triển trở lại lớn hơn và nhiều nước hơn. Thực hành cắt bỏ những trái đầu tiên này được gọi là scozzolatura, và lê xương rồng cũng có biệt danh là libeardoni, một thuật ngữ trìu mến và vui tươi có nghĩa là trái cây bị tách ra khỏi cây mẹ. Nhiều người bán hàng rong sẽ hét lên biệt danh này khi họ bán lê Xương rồng vàng ở chợ.
Địa lý / Lịch sử
Có nguồn gốc từ Mexico và châu Mỹ, cả quả lê và miếng đệm của cây xương rồng lê gai đều được sử dụng từ thời cổ đại và cuối cùng đã tìm đường đến châu Âu thông qua các nhà thám hiểm và thám hiểm. Trải rộng khắp Địa Trung Hải, loại trái cây này trở nên cực kỳ phổ biến ở Sicily, nơi nó phát triển mạnh ở địa hình khô hạn và khí hậu ấm áp. Lê vàng xương rồng vẫn là một trong những giống xương rồng phổ biến nhất ở Ý ngày nay. Loại quả này cũng phát triển mạnh ở khí hậu của Úc, và một số người coi cây này là một loại cỏ dại sinh sôi nảy nở. Việc trồng thương mại lê xương rồng ở Hoa Kỳ bắt đầu vào đầu những năm 1900 bởi một người nhập cư người Sicilia ở California tên là Marco Rancadore. Ngày nay, lê Yellow Cactus có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Tây Nam Hoa Kỳ, Mexico, Bắc Phi, Trung Đông, Địa Trung Hải, Úc, Nam Á và một số vùng của Nam Thái Bình Dương.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Lê xương rồng vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Quả lê xương rồng vàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
cách pha trà củ vàng
 Chợ nông sản Pico Rbs Ranch gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 165 ngày trước, 26/9/20  Lalas S.A Chợ trung tâm Athens M 18-20 002104826243 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 580 ngày trước, 8/08/19 Bình luận của người chia sẻ: Cây xương rồng sung vàng |
