Thông tin và sự thật về cà chua anh đào Heirloom Mix

Trang trại Del Cabo / Jacobs

Mô tả / Hương vị

Loại cà chua bi gia truyền này có nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau, từ thon dài đến tròn cho đến mận chín. Màu sắc có thể thay đổi từ gần như đỏ hồng lựu đến trắng tinh khiết đến vàng vàng. Các giống bao gồm cà chua bi Bạch Tuyết, một loại quả có màu ngà bắt mắt, Sungolds màu cam, Fox và Chadwicks màu đỏ. Ngoài ra còn có các giống anh đào đen và nâu. Màu đen và nâu không có hương vị đặc biệt nhất nhưng có màu sắc tuyệt vời. Chadwick là một loại cà chua bi đỏ lớn hơn một chút và có hương vị ngọt ngào dễ chịu. Cáo cũng rất ngọt ngào. Cà chua bi gia truyền có thể phát triển to bằng quả bóng golf.

Phần / Tính khả dụng

Cà chua bi gia truyền có quanh năm.

Sự kiện hiện tại

Có niên đại ít nhất từ những năm 1800, cà chua gia truyền được đánh giá cao vì hương vị cà chua đậm đà, hình dạng và kích cỡ đa dạng.

Giá trị dinh dưỡng

Một nguồn cung cấp kali dồi dào, cà chua cung cấp vitamin A, vitamin C, một số canxi và sắt.

Các ứng dụng

Được tạo ra để làm món salad, cà chua bi gia truyền chỉ cần rửa sạch và thưởng thức. Cắt đôi quả cà chua bi màu ngà để lộ ra bên trong như quả lê. Một sự bổ sung hoàn hảo cho các khay rau tốt cho sức khỏe hoặc như một vật trang trí. Đối với mì ống, nấu nhỏ cà chua bi cho đến khi chúng nở bung. Cạo một ít pho mát mịn trên nó. Thêm vào một gazpacho chunky. Tạo một món cà chua hấp dẫn bằng cách sử dụng húng quế tươi, hành tím băm nhỏ, ớt jalapeno thái hạt lựu, tỏi băm và một chút giấm balsamic. Chấm cà chua bi trong dầu ô liu lên cây nho, cắt bỏ quả nho nhưng để lại phần thân và kết thúc trên cá.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Các chính phủ khác nhau trên thế giới đã tạo ra khoảng 120 ngân hàng hạt giống để bảo tồn vật liệu di truyền, hoặc mầm cây, của các loại cây lương thực quan trọng, cà chua gia truyền là một loại đáng kể trong các ngân hàng. Các quỹ tín thác hạt giống tư nhân hiện đang giữ cho các giống cũ tồn tại.