Mô tả / Hương vị
Bí đỏ có kích thước từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 25-38 cm và nặng khoảng 5 pound, và có hình dạng lệch, tròn và không đều. Ở phần cuối của bông hoa là một chiếc mũ giống như khăn xếp tập trung ở trung tâm và sau đó mở rộng ra phần gốc hình củ. Vỏ mỏng, mịn có nhiều màu từ xanh lốm đốm, cam, đỏ, đến vàng hoặc sọc, và một quả bí thường hiển thị tất cả các màu này trên mũ khăn xếp. Thịt quả cam có kết cấu mịn, dày và chắc với một khoang trung tâm chứa đầy cùi căng và các hạt phẳng, màu kem. Khi nấu chín, bí Turban có kết cấu dạng bột từ nhẹ đến ngọt tùy theo giống.
Phần / Tính khả dụng
Khăn turban bí có sẵn từ cuối mùa hè đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Bí Turban, được phân loại thực vật học là Cucurbita maxima, là một giống cây gia truyền mọc trên các dây leo có chiều dài lên đến 2-3 mét và thuộc họ Bầu bí cùng với bí ngô và bầu bí. Quả bí đỏ bao gồm một nhóm quả bí mùa đông được biết đến với chiếc mũ lưỡi trai giống như khăn xếp hoặc hoa cài ở đầu hoa, và những quả bí này chủ yếu được sử dụng làm cảnh để trưng bày màu sắc tươi sáng, hoa văn và hình dạng khác thường của nó. Có rất nhiều loại khăn Turban bí gồm Turk’s Turban, French Turban, Mexico hat, Turk’s Cap, American Turban, và Marina di Chioggia.
Giá trị dinh dưỡng
Bí đao là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời và là một nguồn cung cấp vitamin C, canxi, chất xơ, kali và beta-carotene.
Các ứng dụng
Bí Turban thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như nướng, hấp và rang. Kích thước lớn và hình dạng độc đáo của quả bí Turban hơi khó cắt. Thông thường, phần nhô ra giống như quả sồi được cắt ra trước, sau đó cả khăn xếp và phần đế được cắt thành hình nêm hoặc hình khối. Bí cũng có thể được nấu chín với cả vỏ hoặc bỏ vỏ, nhưng cuối cùng thì vỏ không thể ăn được và phải loại bỏ trước khi ăn. Sau đó, bí đã cắt có thể được nấu chín và sử dụng nguyên quả như một món ăn kèm với thịt và rau củ, hoặc xay nhuyễn và thêm vào súp, món hầm và nước sốt như một chất làm đặc. Nó cũng có thể được tạo khối và được sử dụng trong ớt, các món xào, salad rau xanh và salad quinoa. Bí Turban kết hợp tốt với lê, táo, củ cải, ngô, cải xoăn, cần tây, cà rốt, nấm, hành, tỏi, mùi tây, ngò, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, đường nâu, bơ, kem, pho mát tan chảy và cứng, hạt nướng, sốt tahini , xúc xích, thịt bò xay, thịt xông khói và gà quay. Nó sẽ giữ được vài tuần khi được bảo quản nguyên con và chưa cắt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cần cẩn thận để không làm hỏng nắp vì đây là phần mỏng manh nhất của bí khăn Turban và là nơi dễ bị thối nhất. Sau khi cắt xong, tốt nhất bạn nên bọc các miếng đã cắt bằng nilon và bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Bí Turban được biết đến ở Pháp với tên gọi Giraumon Turban và hình ảnh của nó có thể được tìm thấy trong album minh họa nổi tiếng của Vilmorin-Andrieux, Les Plantes Potagères. Một cuốn sách tái bản có các hình minh họa sử dụng cận cảnh quả bí đao Turban có trên tấm số 23 được minh họa ban đầu vào năm 1871 làm ảnh bìa của cuốn sách.
Địa lý / Lịch sử
Bí đỏ được đề cập lần đầu tiên trong ấn phẩm năm 1818 của Le Bon Jardinier, một cuốn bách khoa toàn thư của Pháp. Trước năm 1818, có những giống khăn xếp hình khăn xếp, chẳng hạn như khăn xếp của Pháp, nhưng hương vị của nó nhạt nhẽo và kết cấu nhiều nước, vì vậy nó chủ yếu được sử dụng làm cảnh. Tuy nhiên, chiếc khăn xếp kiểu Pháp này sẽ tiếp tục là phụ huynh cùng với những bông hoa cúc, cây sồi và tủy mùa thu cho chiếc khăn quàng cổ của Mỹ vào đầu thế kỷ 19, mang đến hương vị và kết cấu đáng mơ ước hơn nhiều. Ngày nay, bí Turban có thể được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và các chợ nông sản ở Hoa Kỳ, Châu Âu, Châu Á và Úc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Turban Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Martha Stewart | Winter Squash Dip | |
| Kẹo sa mạc | Nutty Pumpkin Dip | |
| Paleo Leap | Turban Squash Soup | |
| Sports-Glutton | Turban Squash hun khói và nhồi cay |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Turban Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
salsify root ở đâu để mua
 Bashas ' Cửa hàng tạp hóa Bashas 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com Ở gầnthung lũng thiên đường, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 417 ngày trước, 1/18/20 |
