Mô tả / Hương vị
Táo Kandil Sinap có vẻ ngoài thuôn dài và hẹp rõ rệt với hình dáng cao, hình trụ và có phần hơi đồng đều, được nối với các thân mảnh mai, màu nâu sẫm. Da mịn, như sáp, bóng và có màu xanh vàng, phát triển thành vết đỏ sẫm khi trưởng thành và tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời. Bên dưới lớp vỏ mỏng, thịt quả giòn, hạt mịn, dạng nước, màu kem với đường vân màu xanh lá cây nhạt, bao bọc một nhân xơ trung tâm chứa một vài hạt hình bầu dục màu nâu đen. Táo Kandil Sinap có mùi thơm như đường và ngon ngọt, dai và giòn với vị ngọt và chua cân bằng.
Phần / Tính khả dụng
Táo Kandil Sinap được thu hoạch vào cuối mùa thu và có thể được bảo quản đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Táo Kandil Sinap, được phân loại về mặt thực vật là Malus domestica, là một giống gia truyền có hình dáng độc đáo, thuộc họ Rosaceae. Giống cây trồng muộn này thuộc một nhóm lớn hơn thường được gọi là táo sinap, và nhiều giống khác nhau trong nhóm này được trồng phổ biến ở các vùng lạnh hơn khắp châu Á và Đông Âu. Ở châu Á, táo Kandil Sinap được gọi cụ thể hơn là Almaty Kandil Sinap, nhưng chúng cũng được biết đến với nhiều tên khác nhau trên thế giới, bao gồm cả Candil và Candil Sinap, với sinap đôi khi được đánh vần là sinop. Kandil Sinap được đặt theo tên của Bán đảo Sinop trên Biển Đen, và từ Kandil dịch ra có nghĩa là ngọn đèn, tượng trưng cho vẻ ngoài tươi sáng và rực rỡ của vỏ quả táo. Táo Kandil Sinap được trồng với quy mô nhỏ và được coi là một loại thức ăn tráng miệng đặc sản, chủ yếu được tiêu thụ tươi sống. Chúng cũng được trưng bày phổ biến như đồ trang trí, được xếp cẩn thận trong bát và đĩa trong nhà bếp để thu hút sự chú ý về hình dạng khác thường của chúng.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Kandil Sinap là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, là một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch và chứa chất xơ, có thể giúp kích thích đường tiêu hóa. Trái cây cũng chứa một số vitamin A, canxi, sắt và kali.
Các ứng dụng
Táo Kandil Sinap phù hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt giòn, ngọt và có tính axit được thể hiện khi ăn tươi, cầm tay. Táo có thể được cắt lát và phục vụ như một món ăn nhẹ với nước chấm, cắt lát và ném vào món salad xanh, cắt nhỏ thành món salad trái cây, cắt lát trên kem, hoặc ép thành nước trái cây và rượu táo. Táo Kandil Sinap cũng có thể được sử dụng trong các ứng dụng nấu chín như làm mứt, thạch, bơ và nước sốt, hoặc chúng có thể được nướng thành bánh nướng, bánh tart, bánh nướng xốp, bánh mì và cobblers. Táo Kandil Sinap kết hợp tốt với các loại thịt như thịt lợn, thịt bò và thịt gia cầm, quế, nhục đậu khấu, chanh, vani, bạc hà, lê, mận và nam việt quất. Táo tươi sẽ giữ được đến 4 tháng khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Vào thế kỷ 18, táo Kandil Sinap từng là một trong những giống táo được đánh giá cao nhất trong các khu vườn ở Crimea và được xuất khẩu nhiều sang Moscow và St.Petersburg ở Nga. Các loại trái cây này được ưa chuộng vì hình dáng độc đáo và hương vị đặc biệt, và các gia đình ở Crimea sẽ bảo vệ nghiêm ngặt bí mật trồng trọt của họ, chỉ truyền kiến thức cho các thế hệ tương lai để tiếp tục sản xuất. Táo Kandil Sinap được tôn sùng về hương vị đến mức nhiều người coi chúng có giá trị như vàng. Mặc dù táo là một trong những giống phổ biến nhất trong thế kỷ 18, nhưng giống táo này nhanh chóng biến mất khỏi thị trường do sự kết hợp của việc trục xuất Crimea vào Trung Á, thuế cây ăn quả sau chiến tranh và các giống châu Âu mới hơn, phát triển nhanh thay thế Kandil Sinap phát triển chậm.
Địa lý / Lịch sử
Táo Kandil Sinap được cho là được tạo ra từ một đột biến tự nhiên trước thế kỷ 18, nhưng lịch sử chính xác vẫn chưa được biết rõ vì hai trung tâm nguồn gốc đã bị tranh cãi gay gắt. Một giả thuyết cho rằng sự đa dạng đến từ Thổ Nhĩ Kỳ, trong khi giả thuyết khác chỉ ra Crimea, ngày nay là Ukraine ngày nay, với cả hai địa điểm đều giáp Biển Đen. Bất kể nguồn gốc chính xác của giống táo là gì, táo được trồng rất nhiều bởi những người Tatars ở Crimea, người đã bắt đầu xuất khẩu táo vào Nga vào thế kỷ 18. Ngày nay táo Kandil Sinap được sản xuất với quy mô nhỏ cho các thị trường địa phương ở Châu Á và Châu Âu.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Táo Kandil Sinap bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Hội chợ ẩm thực cuối tuần Kazakhfilm Vishnevaya 34, Almaty, Kazakhstan Khoảng 382 ngày trước, 21/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Candil Sinap trồng ở chân đồi Almaty  Vishnevaya 34 Hội chợ fod cuối tuần Kazakhfilm Vishnevaya 34, Almaty, Kazakhstan Khoảng 389 ngày trước, 15/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Táo Kandil (candil) sinap được trồng ở tỉnh Almaty  Chợ nông sản Mar Vista Philip Santiago - Táo Cuyama 310-714-7220 GầnVenice, California, Hoa Kỳ Khoảng 458 ngày trước, 12/08/19  Kazakhfilm Hội chợ cuối tuần tại Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm California, Hoa Kỳ Khoảng 493 ngày trước, 11/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Nến táo được bán tại hội chợ cuối tuần địa phương bên cạnh những ngọn núi  Trung tâm mua sắm cần thiết Người sành ăn cần thiết Al pharabi st. 77/8 7-727-346-9505 http://esetai-gourmet.kz California, Hoa Kỳ Khoảng 499 ngày trước, 28/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Táo Candil trồng ở Kazakhstan có mùi rất thơm |
