Mô tả / Hương vị
Ớt Tinkerbell đầy màu sắc có kích thước rất nhỏ, chiều dài trung bình 3-5 cm và đường kính 3 cm, có hình cầu và hình vuông với đầu hơi thuôn nhọn đến đầu tròn, 3-4 thùy và cuống màu xanh lục. Da mịn, săn chắc, bóng, nhiều màu sắc với thịt màu nhạt, mọng nước, giòn và mọng nước. Bên trong thịt quả có một khoang rỗng chứa các hạt rất nhỏ, màu kem, màng mỏng xốp. Ớt đỏ Tinkerbell giòn với hương vị trái cây nhẹ, ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Ớt Tinkerbell đầy màu sắc có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa xuân đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt Tinkerbell đầy màu sắc, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là loại trái cây nhỏ, có thể ăn được, là thành viên của họ Solanaceae hay còn gọi là bọ đêm. Còn được gọi là ớt chuông mini Hà Lan, ớt Tinkerbell đầy màu sắc được tìm thấy trên một loại cây bụi nhỏ có thể phát triển chiều cao tới 60 cm và cho ra 20-40 quả ớt nhỏ trong một mùa. Ớt Tinkerbell đầy màu sắc ban đầu được lai tạo trong nhà kính ở Hà Lan từ ớt chuông và ớt cay, với mục đích tạo ra một quả ớt nhỏ có hương vị ngọt ngào. Những quả ớt ngọt này không thừa hưởng chất hóa học gây nóng được gọi là capsaicin từ cây mẹ của nó vì chúng chứa một gen lặn từ cây ớt chuông mẹ giúp loại bỏ và ngăn chặn capsaicin. Ớt Tinkerbell đầy màu sắc được các đầu bếp và đầu bếp tại gia ưa chuộng vì kích thước nhỏ, hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt Tinkerbell đầy màu sắc chứa một số vitamin C, vitamin A, vitamin K, chất xơ, kali và mangan.
Các ứng dụng
Ớt Tinkerbell nhiều màu sắc phù hợp nhất để chế biến thô vì hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn của chúng được thể hiện khi dùng tươi. Chúng được sử dụng phổ biến nhất như một vật chứa vừa ăn và được nhồi với pho mát, thịt và ngũ cốc như một món khai vị. Chúng cũng có thể được làm đầy với nước chấm, cắt lát và bày trên khay rau, hoặc cắt nhỏ cho món salad xanh. Ngoài các chế phẩm tươi, ớt Tinkerbell đầy màu sắc có thể được nấu chín nhẹ và xếp thành bánh quesadillas hoặc bánh mì, cắt nhỏ để xào hoặc áp chảo trong peperonata. Ớt Tinkerbell đầy màu sắc kết hợp tốt với pho mát ricotta, pho mát parmesan, đậu Hà Lan, mùi tây, ngò, dưa chuột, jicama, hành tây, polenta, nghệ tây, quế và pancetta. Để có hương vị và kết cấu tối ưu, hạt tiêu nên được sử dụng trong vòng một tuần và được bảo quản trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ớt Tinkerbell đầy màu sắc là một giống vườn phổ biến vì kích thước nhỏ của chúng cho phép chúng được trồng trong nhà kính hoặc trong thùng chứa ở khu vực có bóng râm, được bảo vệ bên ngoài. Những loại ớt này có chu kỳ sinh trưởng ngắn, tạo ra một số lượng lớn trái cây và cung cấp một món ăn nhẹ ngọt và giòn phù hợp nhất để ăn tươi.
Địa lý / Lịch sử
Ớt Tinkerbell có nguồn gốc từ Hà Lan và là một loại tương đối mới được lai tạo vì kích thước nhỏ và hương vị ngọt ngào của chúng. Ngày nay ớt Tinkerbell đầy màu sắc được trồng ở Hà Lan và Tây Ban Nha và có thể được tìm thấy tại các chợ đặc sản và chợ nông sản ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt chuông Tinker Bell đầy màu sắc Hà Lan. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
