Mô tả / Hương vị
Ớt Toro de Oro có hình dáng dài, cong đến vỏ thẳng, đường kính trung bình từ 3 đến 6 cm và chiều dài từ 15 đến 20 cm. Mỗi hạt tiêu thường có ba thùy hình nón, thuôn nhọn ở đầu không cuống. Vỏ quả nhẵn, bóng, mỏng, có các vết lõm dọc, khi chín có màu từ xanh lục đến vàng vàng, đôi khi có vệt xanh thậm chí cả khi chín. Bên dưới bề mặt, thịt có vân dày, giòn, nhiều nước và có màu xanh nhạt đến vàng tùy theo độ chín. Trong phần thịt quả cũng có một khoang rỗng chính giữa, bao bọc một lớp màng với các hạt nhỏ, tròn và dẹt màu kem. Ớt Toro de Oro có vị ngọt, trái cây và hương vị thực vật tinh tế mà ít hoặc không nóng.
Phần / Tính khả dụng
Ớt Toro de Oro có sẵn vào giữa mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt Toro de Oro, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là một loại ớt ngọt, hiếm thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây ban đêm. Còn được gọi là ớt Golden Bull, ớt Toro de Oro được đặt tên vì hình dạng tương tự như sừng bò tót và là một giống thụ phấn tự do có ít hoặc không có nhiệt, nằm trong khoảng từ 0 đến 100 SHU trên thang Scoville. Ớt ngọt được trồng độc quyền bởi Beylik Family Farms ở Ventura County, California, và có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt Toro de Oro là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, là một chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin B6, kali, mangan và folate. Ớt cũng chứa các vitamin phức hợp B thiết yếu, đồng, sắt, magiê, phốt pho, canxi và kẽm.
Các ứng dụng
Ớt Toro de Oro có vị ngọt và thịt nhẹ, thích hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu chín. Ớt có thể được tiêu thụ tươi, dùng ngoài như một món ăn nhẹ, được ưa chuộng vì độ đặc của chúng, hoặc chúng có thể được phục vụ như một món ăn kèm để chấm trên đĩa khai vị. Chúng cũng có thể được cắt nhỏ và cho vào món salad rau xanh hoặc cắt hạt lựu thành món salsas. Ngoài các ứng dụng tươi, ớt Toro de Oro có thể được nhồi với ngũ cốc, pho mát và thịt và nướng, làm phồng và trộn thành nước sốt, rang và thêm vào súp, món hầm và chilis, hoặc áp chảo thành mì ống và risotto. Ớt Toro de Oro kết hợp tốt với các loại thịt như thịt gia cầm, gà tây, thịt lợn và thịt bò, cà tím, tỏi, hẹ tây, khoai tây, cà chua, bắp cải, các loại rau thơm như mùi tây, ngò, húng quế và rau kinh giới, pho mát như parmesan, cheddar, hoặc phô mai mozzarella, và các loại ngũ cốc như gạo, rượu hầm, hạt diêm mạch. Ớt tươi sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong giấy hoặc túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trên khắp Hoa Kỳ trong thế kỷ 20, thị trường tiêu đặc sản ngày càng phổ biến đối với người tiêu dùng và các đầu bếp, khuyến khích nông dân đa dạng hóa việc lựa chọn tiêu theo mùa của họ. Các giống lai mới đã được tạo ra với hương vị, ngoại hình và các đặc tính tăng trưởng được cải thiện, và nhiều loại ớt chiên Ý gia truyền đã được sử dụng trong quá trình lai tạo. Cũng có một sự hồi sinh của các giống thụ phấn tự do và gia truyền được trồng, trước đây được dành để lựa chọn những người trồng đặc sản và các vườn cá nhân. Đúng với hạt giống, ớt Toro de Oro phát triển tốt trong thời kỳ mở rộng này, và những quả ớt ngon và ngon nhất đã được chọn và bán tại các chợ nông sản địa phương ở Nam California. Ớt ngọt ngày càng trở nên phổ biến, và với sự nổi tiếng hiếm có, loại ớt này tiếp tục được trồng theo mùa cho các thị trường ngày nay.
Địa lý / Lịch sử
Ớt Toro de Oro được trồng và bán độc quyền bởi Trang trại Gia đình Beylik, nằm trong Thung lũng sông Santa Clara màu mỡ ở Hạt Ventura, California. Những hạt giống của giống vàng lần đầu tiên được Scott Beylik, chủ sở hữu của Trang trại Gia đình Beylik, mua lại vào cuối thế kỷ 20. Beylik nhận hạt giống từ một trong những người nhân giống hạt giống thường xuyên của anh ấy, người đã thông báo cho anh ấy biết rằng chúng là từ một giống thụ phấn tự do. Mặc dù phần lớn lịch sử của hạt tiêu vẫn còn bị che đậy trong bí ẩn, nhưng giống tiêu ngọt có các đặc điểm tương tự như tiêu vàng marconi và tiêu vàng kho báu, vốn là những sản vật gia truyền của Ý. Ớt Toro de Oro lần đầu tiên được giới thiệu ra thị trường vào đầu thế kỷ 21 và ngày nay chúng có thể được tìm thấy theo mùa tại các chợ nông sản khác nhau trên khắp Nam California, từ Santa Barbara đến Los Angeles.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Toro de Oro Chile Peppers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 198 ngày trước, 24/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Toro de Oro in! Ole  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 211 ngày trước, 8/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Beylik Farms đang nóng với ớt ngay bây giờ!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 223 ngày trước, 30/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Đã đến giờ Pepper. Ớt toro de Oro rất thích hợp để nhồi!  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình BeylikSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 231 ngày trước, 22/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Golden Bulls đã trở lại trang trại Beylik  Chợ nông sản Santa Monica Chim cu 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 567 ngày trước, 21/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Hãy đến lấy những quả ớt này bằng sừng!  Chợ nông sản Santa Monica Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 581 ngày trước, 8/07/19 Nhận xét của người chia sẻ: Ớt Toro de Oro trông tuyệt vời từ Trang trại gia đình Beylik  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 595 ngày trước, 24/07/19 Ý kiến của người chia sẻ: Chỉ là khởi đầu của ớt Toro De Oro |
