Mô tả / Hương vị
Trái cây UGLI® là một loại cam quýt lớn, đường kính trung bình từ 10 đến 15 cm, và có hình dạng không đều, hình bầu dục đến hơi dẹt, hình tròn. Vỏ hơi dày, da sần sùi và thô ráp, bao phủ bởi các mảng sần sùi, sẹo, vết sưng và nếp nhăn. Các loại trái cây cũng có các màu sắc khác nhau như xanh lá cây, vàng và cam, và khi trái cây trưởng thành, nó sẽ phát triển các màu vàng cam đậm hơn, đôi khi vẫn giữ lại các đốm xanh. Điều quan trọng cần lưu ý là màu xanh lá cây không phải là dấu hiệu của trái cây chưa chín. Vỏ lỏng lẻo bám vào thịt, dễ dàng tách ra, thịt được chia thành 10 đến 12 đoạn lớn, ngăn cách nhau bằng màng xơ. Thịt cũng có màu từ vàng đến cam và mềm, có nước và mọng nước, không hạt hoặc có một vài hạt màu kem. Trái cây UGLI® có mùi thơm nhẹ như chanh và có hương vị ngọt ngào, phảng phất với hương trái cây của dứa, bưởi và cam.
Phần / Tính khả dụng
Trái cây UGLI® có sẵn trong một mùa giới hạn từ mùa đông đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Trái cây UGLI®, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus reticulata x paradisi, là một loại cam quýt theo mùa, trông khác thường thuộc họ Rutaceae. Các loại trái cây được phát hiện ở Jamaica phát triển như một đột biến tangelo tự nhiên và được cho là được phát triển từ sự lai tạo giữa bưởi và cam Seville. Trái cây UGLI® ban đầu được gọi là Exotic Tangelo từ Jamaica, nhưng theo thời gian, tên của loại trái cây này đã được đổi thành UGLI® như một cách chơi chữ về vẻ ngoài sần sùi, méo mó của trái cây. Mặc dù thiếu hấp dẫn về thị giác, trái cây UGLI® được biết đến với hương vị ngọt ngào, thơm dịu và kết cấu mềm ngọt. Quả chỉ được thu hoạch trên cây khi chín, để người tiêu dùng có thể ăn ngay sau khi mua. Ngoài các loại trái cây UGLI® lớn, các phiên bản mới của trái cây đã được tạo ra với kích thước nhỏ hơn để ăn vặt, được bán trên thị trường với tên gọi UGLI® Baby fruit.
Giá trị dinh dưỡng
Trái cây UGLI® là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm và tăng cường sản xuất collagen trong da. Trái cây cũng giàu chất xơ giúp kích thích và làm sạch đường tiêu hóa và chứa một lượng nhỏ canxi, kali và folate.
Các ứng dụng
Trái cây UGLI® dễ bóc và có thịt mềm, ngon ngọt, thích hợp cho cả ứng dụng tươi và nấu chín. Trái cây có thể được cắt đôi và ăn tương tự như trái nho, hoặc chúng có thể được phân khúc và tiêu thụ thẳng, không cần bán. Trái cây UGLI® cũng có thể được cắt nhỏ và trộn vào bát trái cây, salad cam quýt và salad xanh, được sử dụng như một lớp phủ tươi trên sữa chua và granola, hoặc trộn vào sinh tố. Ngoài việc sử dụng toàn bộ phần thịt hoặc từng phần, nước ép dồi dào trong phần thịt có thể được chiết xuất và kết hợp thành các loại cocktail, đồ uống trái cây có ga, hoặc đồ uống tươi khác, hoặc nước trái cây có thể được sử dụng để tạo hương vị cho bánh pho mát, thanh, súp và kem. Trái cây UGLI® cũng có thể được kết hợp thành nước sốt để tạo hương vị cho các món ăn chính mặn, hoặc vỏ và nước trái cây có thể được nấu thành mứt cam. Đối với món tráng miệng tươi, trái cây có thể được cắt đôi, tẩm đường và quế, rồi nướng trong lò để tạo bề mặt caramel. Trái cây UGLI® kết hợp tốt với các loại thịt như thịt lợn, vịt và gia cầm, hải sản như trai, tôm và cá, bơ, nấm, radicchio, rau diếp xoăn, hành ngọt, trái cây như chuối, dâu tây và nho, quế, và các loại thảo mộc như bạc hà, ngò, và mùi tây. Toàn bộ trái cây UGLI® sẽ giữ được đến 5 ngày ở nhiệt độ phòng và lên đến 2 tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trái cây UGLI® được trồng trong khuôn viên Trout Hall ở giáo xứ Claredon, nằm ở miền Nam Jamaica. Tài sản thuộc sở hữu của gia đình này bao gồm hơn 3.000 mẫu đất và từng là địa điểm của một nhãn hiệu sản xuất nước cam. Thương hiệu này sau đó bị đóng cửa vào những năm 1980, nhưng bất động sản chuyển sang trồng trái cây và mía UGLI®. Khi quả UGLI® được phát hiện ở khu vực Brown’s Town, cây chồi đã được trồng trong khu đất Trout Hall và được lai tạo theo thời gian để thể hiện những đặc điểm đã được cải thiện. Tên UGLI® được tạo ra khi một người mua gọi đến và yêu cầu “thêm loại trái cây xấu xí đó” và cái tên này nhanh chóng được sử dụng và đăng ký làm tiêu đề chính thức. Trái cây UGLI® đang ngày càng phổ biến ở nước ngoài, đặc biệt là ở châu Âu và Bắc Mỹ, nhưng bất chấp nhu cầu toàn cầu tăng lên, trái cây này không được bán tại địa phương ở Jamaica như một phương pháp bảo vệ thương hiệu. Khu nhà bảo vệ chặt chẽ trái cây UGLI® trong nỗ lực ngăn chặn nhu cầu địa phương tăng cao, điều này đương nhiên gây ra sự cạnh tranh gia tăng và mong muốn bán trái cây của những người trồng khác. Khoảng một phần ba diện tích của Trout Hall được dành để sản xuất trái cây UGLI®.
Địa lý / Lịch sử
Quả UGLI® được phát hiện như một cây con tình cờ vào đầu thế kỷ 20, mọc tự nhiên trên cây trên đồng cỏ gần Thị trấn Brown ở Giáo xứ St. Ann, Jamaica. Giống được phát hiện bởi G.G.R. Sharp và được trồng trong điền trang của ông, Trout Hall, để trồng thương mại. Trái cây UGLI® lần đầu tiên được xuất khẩu vào những năm 1930 dưới công ty Cabel Hall Citrus Limited, một công ty do gia đình Sharp thành lập để tiếp thị trái cây. Bên ngoài Jamaica, giống cây này đã được trồng và nghiên cứu ở Florida và California vào những năm 1950, nhưng nhiều cây thử nghiệm này đã bị phá hủy, chỉ tiết kiệm được một lượng nhỏ cây chồi để trồng trong vườn nhà. Ngày nay trái cây UGLI® chủ yếu được trồng ở Jamaica và được xuất khẩu sang Châu Âu, Canada và Hoa Kỳ, được bán tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và các siêu thị chọn lọc.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm UGLI® Fruit. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ UGLI® Fruit bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
mua cà chua xanh ở đâu gần tôi
 Ralphs Ralphs 7140 Đại lộ Encinas Carlsbad CA 92011 760-431-1060 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 531 ngày trước, 25/9/19  Chợ nông sản trên đường cao tốc Buford Chợ nông sản Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 GầnDoraville, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Trái cây xấu xí ở Chợ Nông sản Buford  Cách thức an toàn Cách thức an toàn 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19  Gian hàng Pavilions - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Bãi biển Newport CA 92663 949-675-2395 GầnBãi biển Newport, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19  Chợ nông sản Sprouts Ở gầnAustin, Texas, Hoa Kỳ Khoảng 701 ngày trước, 04/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả ugli có một câu chuyện thú vị!  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 GầnDuluth, Minnesota, Hoa Kỳ Khoảng 723 ngày trước, 18/03/19 |
