Dưa hấu Sangria

Sangria Watermelon





Mô tả / Hương vị


Dưa hấu Sangria là loại quả lớn, hình bầu dục đến thuôn dài, đường kính trung bình từ 17 đến 25 cm. Vỏ nhẵn, chắc, có màu xanh đậm, phủ một lớp xanh nhạt, các sọc đứt quãng và đốm. Bên dưới bề mặt, phần vỏ mỏng kết nối với thịt có màu trắng, giòn và có thể ăn được với hương vị giống như dưa chuột thực vật. Thịt quả màu đỏ sẫm, đặc, nhiều nước, và giòn, bao bọc nhiều hạt dẹt, màu nâu đen. Dưa hấu Sangria được biết đến với kết cấu hạt mịn và có hàm lượng đường cao mang lại hương vị trái cây ngọt ngào, tinh tế.

Phần / Tính khả dụng


Dưa hấu Sangria có từ mùa hè đến đầu mùa thu.

Sự kiện hiện tại


Dưa hấu Sangria, được phân loại về mặt thực vật học là Citrullus lanatus, là một trong những giống dưa lai phổ biến nhất để trồng trọt ở Hoa Kỳ. Loại trái cây dài, ngọt và ngọt là hậu duệ của dưa hấu allsweet, một giống được phát triển vào giữa thế kỷ 20 vì hương vị ngọt ngào và khả năng chống lại bệnh tật. Trong thời hiện đại, cái tên allsweet cũng đã trở thành một danh mục để mô tả nhiều loại dưa hấu có thịt rất ngọt và đặc. Dưa hấu Sangria được trồng rộng rãi cho cả sản xuất thương mại và trồng trong vườn nhà. Người trồng ưa thích khả năng thích nghi của giống, kích thước và hình dạng đồng nhất, hương vị nhất quán và cải thiện khả năng kháng bệnh.

Giá trị dinh dưỡng


Dưa hấu Sangria là một nguồn cung cấp lycopene tuyệt vời, một chất chống oxy hóa mang lại màu đỏ cho thịt và giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Dưa hấu cũng là một nguồn tuyệt vời của citrulline, được chuyển đổi thành một axit amin có thể giúp chữa lành vết thương, hoạt động các cơ quan và giãn nở mạch máu. Ngoài lycopene và citrulline, dưa hấu Sangria còn chứa một số vitamin A, đồng, kali và là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, là một chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sản xuất collagen trong da.

Các ứng dụng


Dưa hấu Sangria thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt ngọt, ngon của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, cầm tay. Thịt có thể được cắt thành miếng và dùng như một chiếc bánh pizza tráng miệng, phủ pho mát mềm và phủ các loại thảo mộc, các loại hạt và quả mọng tươi, hoặc nó có thể được trộn vào trái cây và salad xanh. Dưa hấu Sangria cũng được kết hợp với gazpacho, được sử dụng như một lớp phủ trên món bruschetta, cắt nhỏ thành salsa, hoặc phục vụ trên xiên với quả mọng và pho mát như một món khai vị. Ngoài ăn tươi, các lát dưa hấu có thể được nướng và phục vụ với muối hun khói hoặc mật ong, trộn thành sinh tố, slushies và sorbet, hoặc nấu thành thạch và xi-rô. Dưa hấu Sangria kết hợp tốt với pho mát như cotija, feta và dê, các loại thảo mộc như ngò, húng quế và bạc hà, trái cây như quả mâm xôi, quả việt quất, dừa và đào, gừng, rau arugula, chanh và các loại hạt như quả phỉ hoặc quả hồ trăn . Dưa hấu nguyên trái có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1-2 tuần. Khi cắt, các lát nên được bảo quản trong hộp kín đến bốn ngày.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Tại Hoa Kỳ, có sáu tiểu bang có thành phố tự xưng là “thủ phủ dưa hấu của thế giới”. Một trong những thành phố, Cordele, nằm ở Georgia, đã sử dụng danh hiệu này từ năm 1949 khi chính thức phát động Lễ hội Những ngày Dưa hấu. Sự kiện kéo dài một tháng này diễn ra vào tháng 6 hàng năm và tôn vinh các giống dưa hấu được trồng tại địa phương. Trong lễ hội, cả người dân Cordele và du khách đều tham gia các cuộc thi trang trí dưa hấu, thi ném dưa hấu, thi nhổ hạt và nếm thử đồ ăn và thức uống thủ công làm từ trái cây. Cordele cũng có một đường đua ô tô có hình bầu dục, tương tự như quả dưa hấu, được đặt tên là Đường đua Thủ đô Quả dưa hấu.

Địa lý / Lịch sử


Dưa hấu Sangria được tạo ra ở Hoa Kỳ bởi nhà lai tạo T.V. Williams vào cuối thế kỷ 20. Giống được phát triển từ dưa hấu allsweet và được lai tạo chọn lọc thành hạt lai F1 để cho năng suất cao, cải thiện khả năng kháng bệnh và có hình dạng, hương vị và kích thước đồng đều. Ngày nay, dưa hấu Sangria được trồng thương mại trên khắp Hoa Kỳ và có thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản. Giống này cũng có sẵn thông qua các nhà bán lẻ hạt giống quốc gia để sử dụng trong vườn nhà.



Bài ViếT Phổ BiếN