| Trang trại ven biển |
Mô tả / Hương vị
Ngọt và thơm, phần thịt trắng chắc của củ cải non mang đến hương vị nhẹ nhàng tinh tế đâu đó giữa củ cải giòn và táo chua. Những củ cải có kích thước bằng đá cẩm thạch này thường được bán trên thị trường với những chiếc lá xanh có thể ăn được, một dấu hiệu rõ ràng của sự tươi mới.
Phần / Tính khả dụng
Có quanh năm.
Địa lý / Lịch sử
Được trồng địa phương ở California tại Coastal Organics, củ cải đã được trồng trong nhiều thế kỷ cho cả mục đích ẩm thực và y học. Củ cải có tên thực vật là Brassica rapa, được cho là có nguồn gốc từ Scandinavia hoặc Nga. Bắc Âu đã coi chúng là lương thực chính trong một thời gian rất dài.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby White Turnips. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Công thức nấu ăn đơn giản | Củ cải kem | |
| Không gian nướng | Soup Rabiole (củ cải trắng) | |
| Williams Sonoma | Salad củ cải bào sợi |
