Củ sắn

Jicama





Mô tả / Hương vị


Jicama là một loại rau củ có hình bầu dục, họ hàng với các loại đậu. Kích thước của loại củ này có thể từ một đến năm pound và một số có thể lên tới năm mươi pound. Nó có một lớp da nâu thô ráp và một phần thịt trắng, giòn, ngon ngọt. Jicama có kết cấu tương tự như khoai tây chưa nấu chín, nhưng giòn hơn và ngon ngọt. Vị hơi ngọt, có kết cấu và hương vị tương tự như hạt dẻ nước.

Phần / Tính khả dụng


Jicama có quanh năm với mùa cao điểm vào mùa thu.

Sự kiện hiện tại


Jicama, phát âm là HIK-ka-ma, được phân loại về mặt thực vật học là Pachyrhizus erosus. Nó còn được biết đến với nhiều cái tên khác như Củ cải ngọt ở Singapore, và như một loại khoai tây Mexico hoặc củ cải Mexico vì hình dạng, ngoại hình và quốc gia xuất xứ của nó.

Các ứng dụng


Vỏ ngoài của Jicama quá dày, không thể lột được bên ngoài màu nâu thô ráp nên phải dùng dao sắc cắt bỏ. Jicama thường được cắt hạt lựu hoặc thái nhỏ, Jicama được thêm vào món salad hoặc các món ăn phụ để có thêm kết cấu và hương vị. Jicama có thể được ăn cả sống và nấu chín. Được thái lát mỏng, một đĩa lớn của Jicama có thể được dùng làm “bánh tortilla” cho bánh tét hoặc làm bánh cuốn cho các món khai vị. Một cách phổ biến để làm nóng nó ở Mexico là thái lát, ướp lạnh và rắc ớt bột, muối và nước cốt chanh. Màu sắc và độ giòn của loại rau củ này không bị giảm đi theo thời gian, và để trong tủ lạnh, nó cũng sẽ giữ được lâu. Jicama có hàm lượng protein cao và ít chất béo, vì vậy nó thường có thể được tìm thấy như một thành phần trong chế độ ăn kiêng Paleo và Raw.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Ở Mexico, Jicama được công nhận là một trong bốn yếu tố được sử dụng trong lễ kỷ niệm Ngày của người chết vào ngày 1 tháng 11. Các “yếu tố” lễ hội khác là mía, quýt và đậu phộng. Trong lễ hội, ‘búp bê Jicama’ được làm từ các dải giấy. Ở Tây Ban Nha, 'Jicama' dùng để chỉ bất kỳ loại rau ăn củ nào.

Địa lý / Lịch sử


Jicama có nguồn gốc từ Mexico và Nam Mỹ. Nó được gọi là khoai mỡ, mặc dù nó không liên quan đến khoai mỡ. Cây họ đậu đã được ăn ở khắp Trung Mỹ trong nhiều thế kỷ. Ý nghĩa tiếng Hy Lạp cho tên khoa học của nó, Pachyrhizus erosus, có nghĩa là rễ dày. Jicama không phát triển tốt ở các khu vực có băng giá, vì vậy bạn sẽ thấy nó phát triển mạnh ở các khu vực nhiệt đới và ấm áp hơn. Tại Hoa Kỳ, Jicama được trồng ở Florida, Hawaii và Puerto Rico.

Nhà hàng nổi bật


Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Mitch's Seafood San Diego CA 619-316-7314
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Khách sạn Del Coronado Sundeck Coronado CA 619-435-6611
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
The Joint San Diego CA 619-222-8272
Câu lạc bộ đồng quê Bernardo Heights San Diego CA 858-487-4022
Khu phố Westin Gaslamp San Diego CA 619-239-2200
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Ki's Kitchen Commissary XEM CA 760-777-0700
Mối quan hệ xanh của chúng tôi San Diego CA 858-337-9196
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Bếp trưởng San Diego CA 619-248-0538
Các bữa ăn tươi sống ở nông trại CA xem 760-707-2383
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA xem 760-509-4424
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Con trai may mắn San Diego CA 619-806-6121
Campfire Bar Carlsbad CA 858-231-0862
Hiển thị 55 khác ...
Great Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Cửa hàng rượu nhà bếp Del Mar CA 619-239-2222
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
K&L Khu phố ăn uống San Diego CA 619-632-2824
Bánh an bình San Diego CA 619-618-6960
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Hồ Chateau San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Bếp thu hoạch CA xem 619-709-0938
Công ty sản xuất bia Oscars Temecula CA. 619-695-2422
Sandwich siêu nhiên (Miramar) San Diego CA 858-831-7835
Dịch vụ ăn uống ở đuôi đỏ San Marcos CA 858-605-8219
Cỏ xạ hương cho thứ gì đó tự làm Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery Del Mar CA 858-792-2225
Bờ biển phía bắc Glen Carlsbad CA 760-704-1436
MOOSE 101 Bãi biển Solana CA 858-342-5495
Bãi biển Brigantine Imperial Bãi biển Hoàng gia CA 619-591-1350
Ban công bên cạnh Del Mar CA 858-880-8105
Lửa trại Carlsbad CA
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Công viên Saiko Sushi-North San Diego CA 619-886-6656
Bếp chính của Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Bến tàu Portside (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Lúa mạch San Diego CA 619-276-6700 x304
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
Lỗ thỏ San Diego CA 619-255-4653
Câu lạc bộ đồng quê Del Mar Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Home & Away - Phố Cổ San Diego CA 619-886-1358
Bãi biển Thái Bình Dương-Địa phương San Diego CA 858-263-7475
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Dịch vụ ăn uống Crown Point San Diego CA 619-223-1211
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Skull Kitchen San Diego CA 213-435-4893
Sublime Ale House-San Marcos San Marcos CA
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Adobe Stay San Diego CA 858-550-1000
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Ăn cỏ San Diego CA 619-839-9852
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Trại thể dục PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Trường Bishop San Diego CA 858-459-4021 x212
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Tinh linh ở Cutwater San Diego CA 619-672-3848
Câu lạc bộ du thuyền Mission Bay San Diego CA 858-488-0501 x14
Những cây cầu tại Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Dịch vụ ăn uống dưới nước San Diego CA 619-276-8803 x4
Tender Greens-Mission Valley San Diego CA 310-954-1415
Câu lạc bộ dừa của Miss B San Diego CA 858-381-0855
Đầu bếp Drew Mc Partlin San Diego CA 619-990-9201
Lil Piggy's Coronado CA 619-522-6890
Baja Betty's San Diego CA 619-269-8510
Ebullition Brew Works & Gastronomy Carlsbad CA 760-504-4492

Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Jicama. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Ăn chay trong tủ đông Cocktail Đam mê Yêu nước
Cây húng quế hạnh phúc Salad mì Jicama đầy màu sắc với sốt kem gừng Tahini
Chúc mẹ ăn tối Jicama Slaw
Ăn những lợi ích Dứa cay Jicama Guacamole
The Gracious Pantry Ăn sạch Jicama Winter Salsa
GastRAWnomica Tacos Jicama cán thô
Đầu bếp ở nhà Jicama Salsa
Thiết kế của Sweet C Paleo Fajita Jicama Hash
Natasha's Kitchen Terahs Cuốn Rau Diếp Ngon
Zen Belly Catering Jicama Taco Shells
Cho 18 người khác xem ...
Muỗng canh Salad dưa hấu, xoài và Jicama
Gặp tôi trong bếp Jicama và đậu đen Salad
Two Peas and their Pod Dâu tây, xoài và xà lách Jicama
Rawmazing Raw Jicama Veggie Chips
Pinch muối của tôi Tangerine và Jicama Salad
Mặt khác của Tortilla Mayan Citrus và Jicama Salad
Một cô gái đáng được cứu Cơm chiên không hạt
Paleo Grubs Paleo Jicama thì là â € œPotatoâ €? Rau xà lách
Pinn's Plate Jicama Fish Tacos
Chạy đến nhà bếp Citrus Herb Jicama Chips
B-eing Paleofabulous Jicama Fries and Ketchup
Sức khỏe lâu bền Jicama chip
The Detoxinista Bữa tối Sushi Điều chỉnh Gia vị Thuần chay
Paleo tự miễn dịch Jicama, lê và salad bạc hà với sốt cam quýt-gừng
Ngã ba và Đậu Jicama Home Fries
Người ăn xin kén chọn Jicama với muối ớt ngọt
Truyền cảm hứng Dây giày xoắn ốc cay Jicama Fries
Ăn, Sống, Chạy Jicama Mango Salad với Zesty Lime Vinaigrette

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Jicama bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 58638 Tổng số trái cây tươi Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia
Khoảng một ngày trước, 3/10/21
Ý kiến ​​của người chia sẻ: bangkuang

Chia sẻ Pic 57676 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Phố Hancock
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 90 ngày trước, 12/10/20
Bình luận của người chia sẻ: Jicama từ Kong Thao đang ở trong Season Now

Chia sẻ Pic 56854 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 186 ngày trước, 09/05/20
Bình luận của người chia sẻ: Jicama from King Thao

Chia sẻ Pic 56736 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 198 ngày trước, 24/8/20
Bình luận của người chia sẻ: Giảo cổ lam từ Kong Thao Farms!

Chia sẻ Pic 56717 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 200 ngày trước, 22/8/20

Chia sẻ Pic 52275 Sản phẩm tươi sống Sản phẩm tươi sống
8850 CA-1 Moss Landing CA 95039 GầnRêu hạ cánh, California, Hoa Kỳ
Khoảng 516 ngày trước, 10/11/19

Chia sẻ Pic 51723 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp IKE thiên nhiên tươi mát
Chợ trung tâm Athens Y-45
www.naturesfresh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 552 ngày trước, 09/05/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Jicama

Chia sẻ Pic 50370 Ortegas Chợ Ortegas
946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952
707-766-8093 GầnPetaluma, California, Hoa Kỳ
Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19

Chia sẻ Pic 49796 Cậu bé Chợ nông sản El Chico 4
2965 24th Street San Francisco CA 94110
415-643-4550 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ
Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19

Chia sẻ Pic 49478 Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ
Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19

Chia sẻ Pic 49185 Chợ Tula Chợ Tula
24418 Rừng hồ Rockfield Blvd CA 92630
949-581-5150 GầnĐồi Laguna, California, Hoa Kỳ
Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19

Chia sẻ Pic 48978 Chợ Baja Ranch Chợ Baja Ranch
2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001
626-204-0171 GầnAltadena, California, Hoa Kỳ
Khoảng 620 ngày trước, 28/6/19

Chia sẻ Pic 48472 Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Đường số 4
409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701
714-647-9310 GầnSaint Ana, California, Hoa Kỳ
Khoảng 627 ngày trước, 21/6/19

Chia sẻ Pic 48439 Albertsons Albertson’s - Harbour Blvd
2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ
Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19

Chia sẻ Pic 47648 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 666 ngày trước, 14/5/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Jicama yams 🤘

Chia sẻ Pic 47247 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp
Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19
Bình luận của người chia sẻ: Jicama từ Mexico 🇲🇽

Chia sẻ Pic 46856 tanjong trả Ở gầnSingapore, Singapore
Khoảng 705 ngày trước, 04/04/19

Chia sẻ Pic 46819 Siêu khổng lồ Ở gầnAft Blk 182, Singapore
Khoảng 708 ngày trước, 4/02/19

Chia sẻ Pic 46635 Vons Vons- The Coast
3439 Qua Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114 GầnSan Marcos, California, Hoa Kỳ
Khoảng 715 ngày trước, 25/3/19

Bài ViếT Phổ BiếN