Mô tả / Hương vị
Jicama là một loại rau củ có hình bầu dục, họ hàng với các loại đậu. Kích thước của loại củ này có thể từ một đến năm pound và một số có thể lên tới năm mươi pound. Nó có một lớp da nâu thô ráp và một phần thịt trắng, giòn, ngon ngọt. Jicama có kết cấu tương tự như khoai tây chưa nấu chín, nhưng giòn hơn và ngon ngọt. Vị hơi ngọt, có kết cấu và hương vị tương tự như hạt dẻ nước.
Phần / Tính khả dụng
Jicama có quanh năm với mùa cao điểm vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Jicama, phát âm là HIK-ka-ma, được phân loại về mặt thực vật học là Pachyrhizus erosus. Nó còn được biết đến với nhiều cái tên khác như Củ cải ngọt ở Singapore, và như một loại khoai tây Mexico hoặc củ cải Mexico vì hình dạng, ngoại hình và quốc gia xuất xứ của nó.
Các ứng dụng
Vỏ ngoài của Jicama quá dày, không thể lột được bên ngoài màu nâu thô ráp nên phải dùng dao sắc cắt bỏ. Jicama thường được cắt hạt lựu hoặc thái nhỏ, Jicama được thêm vào món salad hoặc các món ăn phụ để có thêm kết cấu và hương vị. Jicama có thể được ăn cả sống và nấu chín. Được thái lát mỏng, một đĩa lớn của Jicama có thể được dùng làm “bánh tortilla” cho bánh tét hoặc làm bánh cuốn cho các món khai vị. Một cách phổ biến để làm nóng nó ở Mexico là thái lát, ướp lạnh và rắc ớt bột, muối và nước cốt chanh. Màu sắc và độ giòn của loại rau củ này không bị giảm đi theo thời gian, và để trong tủ lạnh, nó cũng sẽ giữ được lâu. Jicama có hàm lượng protein cao và ít chất béo, vì vậy nó thường có thể được tìm thấy như một thành phần trong chế độ ăn kiêng Paleo và Raw.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Mexico, Jicama được công nhận là một trong bốn yếu tố được sử dụng trong lễ kỷ niệm Ngày của người chết vào ngày 1 tháng 11. Các “yếu tố” lễ hội khác là mía, quýt và đậu phộng. Trong lễ hội, ‘búp bê Jicama’ được làm từ các dải giấy. Ở Tây Ban Nha, 'Jicama' dùng để chỉ bất kỳ loại rau ăn củ nào.
Địa lý / Lịch sử
Jicama có nguồn gốc từ Mexico và Nam Mỹ. Nó được gọi là khoai mỡ, mặc dù nó không liên quan đến khoai mỡ. Cây họ đậu đã được ăn ở khắp Trung Mỹ trong nhiều thế kỷ. Ý nghĩa tiếng Hy Lạp cho tên khoa học của nó, Pachyrhizus erosus, có nghĩa là rễ dày. Jicama không phát triển tốt ở các khu vực có băng giá, vì vậy bạn sẽ thấy nó phát triển mạnh ở các khu vực nhiệt đới và ấm áp hơn. Tại Hoa Kỳ, Jicama được trồng ở Florida, Hawaii và Puerto Rico.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Khách sạn Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
Câu lạc bộ đồng quê Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Khu phố Westin Gaslamp | San Diego CA | 619-239-2200 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Ki's Kitchen Commissary | XEM CA | 760-777-0700 |
Mối quan hệ xanh của chúng tôi | San Diego CA | 858-337-9196 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Bếp trưởng | San Diego CA | 619-248-0538 |
Các bữa ăn tươi sống ở nông trại | CA xem | 760-707-2383 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA xem | 760-509-4424 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Con trai may mắn | San Diego CA | 619-806-6121 |
Campfire Bar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
K&L Khu phố ăn uống | San Diego CA | 619-632-2824 |
Bánh an bình | San Diego CA | 619-618-6960 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Bếp thu hoạch | CA xem | 619-709-0938 |
Công ty sản xuất bia Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Sandwich siêu nhiên (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
Dịch vụ ăn uống ở đuôi đỏ | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Cỏ xạ hương cho thứ gì đó tự làm | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Bờ biển phía bắc Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
MOOSE 101 | Bãi biển Solana CA | 858-342-5495 |
Bãi biển Brigantine Imperial | Bãi biển Hoàng gia CA | 619-591-1350 |
Ban công bên cạnh | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Lửa trại | Carlsbad CA | |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Công viên Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
Bếp chính của Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Lúa mạch | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Lỗ thỏ | San Diego CA | 619-255-4653 |
Câu lạc bộ đồng quê Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
Home & Away - Phố Cổ | San Diego CA | 619-886-1358 |
Bãi biển Thái Bình Dương-Địa phương | San Diego CA | 858-263-7475 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Dịch vụ ăn uống Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Ăn cỏ | San Diego CA | 619-839-9852 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Trại thể dục PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Trường Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Tinh linh ở Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
Câu lạc bộ du thuyền Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
Câu lạc bộ dừa của Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
Đầu bếp Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Jicama. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Jicama bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Tổng số trái cây tươi Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng một ngày trước, 3/10/21 Ý kiến của người chia sẻ: bangkuang Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 90 ngày trước, 12/10/20 Bình luận của người chia sẻ: Jicama từ Kong Thao đang ở trong Season Now Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 186 ngày trước, 09/05/20 Bình luận của người chia sẻ: Jicama from King Thao Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 198 ngày trước, 24/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Giảo cổ lam từ Kong Thao Farms! Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 200 ngày trước, 22/8/20 Sản phẩm tươi sống Sản phẩm tươi sống 8850 CA-1 Moss Landing CA 95039 GầnRêu hạ cánh, California, Hoa Kỳ Khoảng 516 ngày trước, 10/11/19 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp IKE thiên nhiên tươi mát Chợ trung tâm Athens Y-45 www.naturesfresh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 552 ngày trước, 09/05/19 Ý kiến của người chia sẻ: Jicama Ortegas Chợ Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 GầnPetaluma, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19 Cậu bé Chợ nông sản El Chico 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19 Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Chợ Tula Chợ Tula 24418 Rừng hồ Rockfield Blvd CA 92630 949-581-5150 GầnĐồi Laguna, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19 Chợ Baja Ranch Chợ Baja Ranch 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 GầnAltadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 28/6/19 Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Đường số 4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 GầnSaint Ana, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 21/6/19 Albertsons Albertson’s - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 666 ngày trước, 14/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Jicama yams 🤘 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Jicama từ Mexico 🇲🇽 tanjong trả Ở gầnSingapore, Singapore Khoảng 705 ngày trước, 04/04/19 Siêu khổng lồ Ở gầnAft Blk 182, Singapore Khoảng 708 ngày trước, 4/02/19 Vons Vons- The Coast 3439 Qua Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 GầnSan Marcos, California, Hoa Kỳ Khoảng 715 ngày trước, 25/3/19 |