Mô tả / Hương vị
Cây xô thơm là một loại thảo mộc có lá xanh, mọc thành bụi. Thân cây dài tới hơn nửa mét, được bao phủ bởi những chiếc lá hẹp hình mũi mác với thân cây màu bạc. Những chiếc lá dài tới 6 cm và rộng khoảng 1,5 cm, được đặc trưng bởi màu xanh xám, kết cấu mờ và nở hoa màu bạc. Các lá non có thể có màu tía. Sage cung cấp một hương thơm xạ hương, hương hoa và cung cấp một hương vị trái đất, thông. Cây xô thơm có thể có hương vị đậm đà hơn khi sấy khô.
Phần / Tính khả dụng
Cây xô thơm có quanh năm với mùa cao điểm vào cuối mùa xuân và qua các tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Cây xô thơm, còn được gọi là Cây xô thơm hoặc Cây xô thơm vườn, được phân loại về mặt thực vật học là Salvia officinalis và thuộc họ bạc hà. Để đánh giá cao chất lượng dược phẩm của nó, tên chi của nó có nguồn gốc từ từ tiếng Latinh có nghĩa là “được cứu”. Cây xô thơm đã được sử dụng cho mục đích y học từ thời các pharaoh ở Ai Cập cổ đại. Nó đã được gọi là loại thảo mộc của tuổi thọ vì các đặc tính chữa bệnh của nó, khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng và giúp trí nhớ của con người. Có nhiều giống và giống cây xô thơm khác nhau, một số có hương thơm trái cây và một số khác dùng làm cảnh.
Giá trị dinh dưỡng
Cây xô thơm là một nguồn tuyệt vời của vitamin K và một nguồn chất xơ, canxi, sắt và mangan. Loại thảo mộc giàu chất dinh dưỡng này cũng chứa đồng, magiê, kẽm và axit béo omega-3 cũng như một số vi lượng của một số vitamin B và A, folate, vitamin C và E, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Lá xô thơm chứa flavonoid, dầu dễ bay hơi bao gồm terpines, axit rosmarinic, tannin, long não, salvene, cineol và pinene.
Các ứng dụng
Nên sử dụng cây xô thơm một cách hạn chế vì hương vị của nó có thể lấn át các hương vị khác. Cây xô thơm có thể được sử dụng tươi mặc dù nó thường được sử dụng trong các ứng dụng nấu chín. Cắt nhỏ lá tươi để chà xát, ướp gia vị và băng. Thêm lá tươi vào bơ đã làm sạch để trộn với mì ống hoặc rau chần. Loại thảo mộc thơm này kết hợp tốt với thịt lợn, xúc xích và thịt cừu cũng như thịt gia cầm và pho mát mạnh. Cây xô thơm có thể được sấy khô và có thể được sử dụng để làm trà hoặc xay và sử dụng như một loại gia vị. Thêm tươi hoặc khô vào các món kho, súp và món hầm. Bảo quản Sage tươi bọc trong khăn ẩm trong tủ lạnh trong tối đa 3 ngày. Sage khô sẽ giữ được đến sáu tháng trong hộp kín.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Người Hy Lạp là những người đầu tiên trồng Cây xô thơm và là những người chịu trách nhiệm về loại thảo mộc mà chúng ta biết ngày nay. Họ đã sử dụng loại thảo mộc cay nồng cho nhiều loại bệnh, từ loét đến rắn cắn. Người La Mã coi đây là một loài thực vật thiêng liêng và thu thập Sage là một nghi lễ đòi hỏi quần áo và chân sạch sẽ và một dụng cụ cắt không làm bằng sắt.
Địa lý / Lịch sử
Sage có nguồn gốc từ các quốc gia giáp biển Địa Trung Hải, bao gồm Tây Ban Nha, Ý, Ai Cập, Algeria, Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp. Loại thảo mộc này có niên đại hơn 4000 năm và được bao gồm trong số các thành phần chính được sử dụng để ướp xác các pharaoh. Sage đã được phổ biến bởi người Hy Lạp và La Mã, những người đã giới thiệu loại thảo mộc này đến Anh. Việc sử dụng nó như một thành phần ẩm thực đã tăng lên trong suốt thời Trung cổ. Có một số giống cây có nguồn gốc từ Trung Mỹ có nhiều trái cây hơn và khá khác biệt với cây xô thơm Địa Trung Hải. Các loại ẩm thực phổ biến nhất là ‘Summer’ Sage và ‘Winter’ Sage, đề cập đến mùa mà chúng được thu hoạch. Cây xô thơm mọc nhiều ở hầu hết các khu vực quốc gia trên thế giới và rất dễ trồng. Nó thường được trồng với các loại thảo mộc và rau khác như một loại thuốc chống côn trùng tự nhiên. Sage có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và chợ nông sản.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Sản xuất bia 40 ban đầu | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Bếp chị em | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Trà chiều | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| LPM Master Tenant, LLC- Bottlecraft | San Diego CA | 619-522-6890 |
| Đến Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Ăn cỏ | San Diego CA | 619-839-9852 |
| RoVino Rotisserie + Rượu | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Văn hóa bếp tại gia | San Diego CA | 619-302-7655 |
| Phố Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Cody's at the Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Ngàn bông hoa | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Phục vụ bánh mì nướng | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Công ty cà phê Moniker | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| The Flavor Chef (Phục vụ ăn uống) | CA xem | 619-295-3172 |
| Sản xuất Pizza của Mỹ | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Shelter / Saloon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Herb & Sea (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Nhà hàng Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Thanh la bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Bãi biển Thái Bình Dương-Địa phương | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Nhà máy & nhà bếp địa phương | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Nhiếp chính Thái Bình Dương La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Patisserie del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Bánh mì ngọt & rượu | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| MOOSE 101 | Bãi biển Solana CA | 858-342-5495 |
| Nhà hàng và quán bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Sweet Cheeks Baking Company | San Diego CA | 619-285-1220 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| The Glen tại Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Saffron Thái LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Mua ở Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Thung lũng thực phẩm-thời trang đích thực | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Gossip Grill (Bar) | San Diego CA | 619-260-8023 |
| Nhà bếp tươi lá thiếc | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
| Regulars Wanted Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Bờ biển phía bắc Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Open Gym-Well Fed | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Khuôn viên Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Quốc vương | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Lưỡi dao 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Alexander's vào ngày 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Georges ở Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Khách sạn The Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Công ty Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Mr A's Bar | San Diego CA | 619-239-1377 |
| La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Hội hiếm | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Và ở đó bạn đi! French Bistro (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Vườn Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Nhà hàng Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Thủ công và Thương mại (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ngành thủy sản | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Và ở đó bạn đi! Bistro Pháp | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Biệt thự Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Cà phê Buzz tốt hơn (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Hầm rượu San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Gốc mộc | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Câu lạc bộ đại học | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Waverly (Thanh) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Cao đẳng Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Khách sạn Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Những người bạn cửa đỏ | San Diego CA | 619-295-6000 |
| Sức khỏe của Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Hậu trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-233-8880 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Bencotto Nhà bếp Ý | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Quý bà mù | San Diego CA | |
| Hẹn hò ở Công viên Bắc | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Nhà hàng Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Sage. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Sage bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản khu đại học Trang trại hữu cơ Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 81 ngày trước, 19/12/20 Nhận xét của người chia sẻ: Thật là một phát hiện địa phương tốt đẹp !!  Chợ nông trại Irvine Chợ nông trại Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 GầnIrvine-Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  Chợ nông sản Mount Vernon Ong Bruce Bowen Mount Vernon, WA GầnMount Vernon, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 655 ngày trước, 25/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Món ngon với một chút bơ trong mì ống tươi, hoặc một ly trà ngon vào một ngày mùa Xuân ẩm ướt) |
