Mô tả / Hương vị
Bầu chai có thể khác nhau về hình dạng và chiều dài kích thước tùy thuộc vào cách trồng và thời điểm thu hoạch. Nó có thể ngắn và tròn, hình trụ đồng nhất, cong, hình củ, hoặc cực kỳ dài và mỏng. Da của nó thường nhẵn nhất mặc dù có một số loại được bao phủ bởi lông mịn. Màu của nó có thể thay đổi từ màu xanh lá cây nhạt hoặc màu xanh lá cây sử dụng đến màu xanh lá cây đậm. Phần thịt bên trong có màu trắng kem với các hạt nhỏ, khi còn non thì mềm và có thể ăn được nhưng khi trưởng thành trở nên cứng và cần loại bỏ trước khi tiêu thụ. Bí đao chai non mang đến hương vị dịu nhẹ gợi nhớ đến bí đao mùa hè và dưa chuột với kết cấu chắc.
Phần / Tính khả dụng
Cây dó bầu mọc quanh năm ở vùng khí hậu nhiệt đới.
Sự kiện hiện tại
Bầu chai, có tên khoa học là Lagenaria siceraria là một loài cây nho và là thành viên của họ Bầu bí. Khi còn non, nó được sử dụng như một loại rau trong các chế phẩm tương tự như bí và khi trưởng thành, nó có thể được làm khô và khoét rỗng để làm đồ dùng, nhạc cụ và bình. Cây bầu Chai có lịch sử phong phú và là một trong những loại cây được trồng đầu tiên trên thế giới. Ngày nay nó được biết đến với nhiều tên khác nhau trên khắp thế giới, đặc biệt nhất là Calabash, Opo, Cucuzza và Long dưa.
Giá trị dinh dưỡng
Bầu sữa có hàm lượng calo thấp và cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, folate, canxi, sắt, kẽm và vitamin B. Nó cũng giàu chất xơ và được cho là giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Nước ép của bầu Chai được quảng cáo về hàm lượng vitamin C và kẽm cũng như khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Ở Ấn Độ, nước trái cây được tiêu thụ phổ biến như một loại nước giải khát có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần thận trọng không bao giờ tiêu thụ Nước trái cây có vị đắng vì nó có thể chứa độc tố có thể gây loét, cực kỳ nguy hại đến đường tiêu hóa và trong một số trường hợp thậm chí có thể gây tử vong.
Các ứng dụng
Bầu non Chai được sử dụng thường xuyên nhất trong các ứng dụng nấu chín. Khi còn rất trẻ, nó có thể được sử dụng trên da hoặc khi trưởng thành hơn một chút, da có thể được loại bỏ để có kết cấu mềm mại hơn. Khi còn nhỏ, bầu Chai có thể được sử dụng theo kiểu tương tự như bí xanh. Nó có thể được áp chảo, chiên, ngâm chua hoặc nướng. Thêm bầu Chai hình khối vào món cà ri hoặc nạo và thêm vào bột để làm bánh mì, bánh ngọt và đồ rán nhanh chóng. Bầu chai trưởng thành hơn rất thích hợp để rang chậm, nướng và xay nhuyễn cho súp và món hầm. Bầu Mature Chai cũng lý tưởng để làm rỗng hơi, nhồi và nướng. Ở miền Bắc Ấn Độ, bầu ve chai được kết hợp với channa dal để làm một món ăn được gọi là lauki channa. Ở Maharashtra, Ấn Độ, da của quả bầu Chai được dùng để chế biến tương ớt. Ở Trung Quốc, nơi nó được gọi là Opo, nó được sử dụng phổ biến trong các món xào và súp hoặc nhồi và hấp. Ở Trung Mỹ, hạt được nướng và xay với gạo, quế và tất cả để làm đồ uống gọi là horchata. Hương vị và kết cấu của nó kết hợp tốt với cà tím, cà chua, hành tây, ớt sừng, thì là, gừng, tỏi, đậu gà, đậu lăng, nước cốt dừa, thịt lợn, động vật có vỏ và thịt quay. Để bảo quản, giữ cho Bình sành khô ráo và để trong tủ lạnh. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất sử dụng trong vòng hai đến ba tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ngoài việc là một nguồn thực phẩm khi tươi, bầu Chai khô từ lâu đã được sử dụng trên khắp thế giới cho nhiều mục đích khác nhau. Ở Châu Phi, bầu Chai khô có một lịch sử phong phú được sử dụng làm bình đựng nước và gạo, những trái bầu Chai lớn hơn được sấy khô và được sử dụng làm mũ chống nắng và làm mũ bảo hiểm xe máy. Ngoài ra, ở châu Phi, sân vận động bóng đá tổ chức FIFA World Cup được thiết kế để mô phỏng hình dạng và màu sắc của quả bầu Chai khô, một dấu hiệu cho thấy tầm quan trọng lịch sử của nó. Ở Ấn Độ, bầu Chai được sấy khô và được sử dụng để làm đế của các nhạc cụ như đàn sitar và tanpura. Ở các vùng nông thôn của Mexico, bầu Chai khô được sử dụng làm căng tin đựng nước và được gọi là “bule” hoặc “guaje”. Ở Nam Mỹ, bầu Chai được làm khô và chạm khắc thành “bạn đời”, loại bình truyền thống để uống đồ uống phổ biến như trà yerba mate. Ở Caribê, từ “Calabash” được sử dụng như một cách để mô tả lối sống tự nhiên của người Rastafarians. Ở Hawaii, những quả bầu trong chai khô thường được sử dụng trên bàn như một vật trung tâm và bát, thuật ngữ 'Gia đình Calabash' hoặc 'Anh em họ Calabash' thường được sử dụng ở đó để chỉ sự gần gũi của gia đình và bạn bè cùng nhau dùng bữa.
Địa lý / Lịch sử
Bầu ve chai được cho là một trong những loại cây trồng đầu tiên trên thế giới và được thuần hóa cách đây hơn 10.000 năm ở Châu Phi. Các nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia vào năm 2005 cho thấy nó đã được thuần hóa sớm hơn so với vật nuôi và cây lương thực và có khả năng đã được người da đỏ Paleo đưa đến Thế giới mới vào cuối Kỷ Băng hà. Trong suốt thời gian, nó đã đi khắp thế giới thông qua sự di cư của con người và ngày nay được biết đến với nhiều tên khác nhau tùy thuộc vào nơi nó được tìm thấy. Từ lâu, nó đã được sử dụng như một món ăn chính trong ẩm thực Ấn Độ, nơi nó được gọi là Lauki và Sorakaaya. Ở Trung Quốc, nó còn được gọi là Opo, Hulu và Moa Gua, ở Philippines là Upo, và ở Ý là Cucuzza. Ngày nay, Calabash có thể được tìm thấy đang phát triển trên khắp thế giới, phát triển mạnh ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Bầu đóng chai. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Bầu bí bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Little India at Tekka Market Chợ Tekka Little India 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Gần đâySingapore, Singapore Khoảng 604 ngày trước, 14/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Ngoài chợ Tekka là chợ Little India. Trái cây và rau quả tươi của Ấn Độ có chất lượng cao ..  Siêu khổng lồ Ở gầnAft Blk 182, Singapore Khoảng 708 ngày trước, 4/02/19 |
