Mô tả / Hương vị
Các loài chuột sông khác nhau về hình dạng, kích thước và có xu hướng nặng từ 5 đến 8 pound. Hầu hết đều có hình tròn đến hình trứng và một số sẽ có hình dáng hơi ngồi xổm. Chúng có lớp màng rám nắng nhạt rõ rệt trên bề ngoài, một đặc điểm duy nhất đối với tất cả các giống Muskmelon. Nhiều loại Muskmelon như hình này có các đường khâu rất rõ ràng, tạo cho nó hình dạng giống như quả bí ngô. Bên trong nó chứa một khoang hạt trung tâm được bao quanh bởi thịt cá hồi dày, mịn, sáng màu. Mang đến hương thơm và hương vị ngọt ngào, Muskmelon có hàm lượng đường cao với hương hoa kéo dài. Khi chín quả Muskmelon sẽ có mùi thơm ngọt ngào và có cảm giác nặng đối với kích thước của nó. Muskmelons được tiêu thụ tốt nhất trong vòng vài tuần sau khi thu hoạch.
Phần / Tính khả dụng
Muskmelon có thể được tìm thấy phát triển vào những tháng cuối mùa xuân và đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Dưa lê còn được gọi là dưa ngọt, kharbujam và dưa đỏ có tên khoa học là Cucumis melo và là một thành viên của họ Bầu bí. Có khoảng mười giống Muskmelon thương mại khác nhau được trồng ở Ấn Độ ngày nay như Kharbuj, Kharbooj và Karbuja. Ngoài việc ăn tươi, ở Ấn Độ, Muskmelon được sử dụng để sản xuất dầu Muskmelon được sử dụng trong chăm sóc da, nấu ăn và trong y học tự nhiên.
Giá trị dinh dưỡng
Được biết đến như một loại trái cây có lợi cho tất cả các tác nhân trong Ayurveda, Muskmelon được cho là có đặc tính làm mát và có lợi trong việc điều trị mệt mỏi, táo bón, nhiễm trùng bàng quang và loét. Ngoài ra, Muskmelon chứa vitamin A và vitamin C đã được chứng minh là hữu ích trong việc thúc đẩy sức khỏe của mắt và da.
Các ứng dụng
Muskmelons có hương vị dưa ngọt cổ điển nên rất lý tưởng để sử dụng trong các chế phẩm tươi. Kết cấu mịn của nó hoạt động tốt như một chất nhuyễn cho nước sốt và súp. Thêm vào sinh tố, sữa lắc và lassis. Thêm khối hoặc xay nhuyễn khi làm sorbet, kheer, bánh ngọt, kem và bánh pudding. Trong những tháng mùa hè, nó được phục vụ phổ biến để làm nước trái cây hoặc kết hợp với sữa như một thức uống giải nhiệt và bổ sung nước. Hương vị của xạ hương kết hợp tốt với đu đủ, bạc hà, húng quế, sả, xoài, kiwi, dưa chuột, chanh, hạt điều, mật ong, bạch đậu khấu, thì là, nhục đậu khấu, nước cốt dừa và kem. Muskmelons có thể được giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi cắt, sau đó sẽ giữ được trong tủ lạnh từ ba đến bốn ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Hoa Kỳ Dưa vàng cũng thường được gọi là dưa loại Dưa đỏ mặc dù về mặt kỹ thuật không có loại dưa đỏ thực sự nào được trồng thương mại ở Hoa Kỳ. Ở Ấn Độ, thịt bò thường được cắt lát và dùng với đường và bạch đậu khấu. Một loại đồ uống được gọi là Pannaka làm từ Muskmelon theo truyền thống được phục vụ trong lễ kỷ niệm Chúa Rama được gọi là Ram Navami.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc chính xác của Muskmelon vẫn chưa được biết, mặc dù nhiều chuyên gia tin rằng nó có nguồn gốc từ Nam và Đông Phi. Phần lớn sản lượng Muskmelon đến từ Hoa Kỳ và từ Trung Quốc, nơi nó đã được trồng từ năm 2000 trước Công nguyên. Ở Ấn Độ, cây xạ hương có thể được tìm thấy mọc ở nhiều vùng khác nhau như Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow và Uttar Pradesh. Muskmelon phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt cao, lý tưởng là 70 độ F trở lên. Là một loại dây leo, Muskmelon cần không gian thích hợp để phát triển và sẽ là một loại cây ăn quả sung mãn nếu có điều kiện phát triển thỏa đáng. Những cây thuộc họ Muskmelon được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ hơn sẽ cho ít quả hơn và kích thước nhỏ hơn. Những quả xạ hương chín sẽ có mùi thơm dịu và sẽ giải phóng một cách tự nhiên hoặc một phần từ cây nho của chúng. Dưa lê duy trì hương vị ngọt ngào của chúng sau khi thu hoạch, một chất lượng khiến chúng trở nên độc đáo trong số một số giống dưa khác dễ hỏng hơn.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Muskmelon. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
