Mô tả / Hương vị
Bí vàng Gold Bar là một loại bí mùa hè dài, mảnh được đặt tên một cách khéo léo vì màu da vàng tươi, vàng của nó. Bên ngoài của nó sáng bóng và mịn, đôi khi có sọc màu vàng nhạt tinh tế chạy dọc theo chiều dài của quả bí. Các đầu của bí được bao phủ bởi màu xanh lục tươi sáng ở cả đầu và thân hoa của nó. Phần thịt bên trong của nó có màu trắng kem với kết cấu chắc nhưng mọng nước và khoang hạt ẩm. Vỏ mỏng của nó mềm và không cần phải loại bỏ trước khi tiêu thụ, đặc biệt là vì hầu hết các chất dinh dưỡng của bí đều nằm trong đó. Hương vị của nó là hạt, cỏ và ngọt nhẹ cả khi sống và khi nấu chín.
Phần / Tính khả dụng
Bí Gold Bar có quanh năm với mùa cao điểm là vào những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Bí đao vàng có tên khoa học là Cucurbita pepo và là thành viên của họ Bầu bí. Loại bí cổ thẳng, màu vàng mùa hè này đôi khi còn được gọi là bí Goldbar hoặc đơn giản là bí xanh vàng. Những loại bí xanh vàng này tương đối mới trên thị trường thương mại và khi được phát hành ban đầu vào năm 1973, giống bí xanh này đã được cấp PVP hoặc Bảo hộ giống cây trồng. PVP này hoạt động như một bằng sáng chế bảo hộ trong một thời gian nhưng đã hết hạn, cho phép các giống bí xanh vàng mới như Gold Bar được phát triển.
Giá trị dinh dưỡng
Bí đao Gold Bar chứa nhiều vitamin C, một số vitamin B và là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Loại bí vàng như Gold Bar có hàm lượng carotenoid cao hơn so với các loại xanh. Carotenoid không chỉ chịu trách nhiệm về màu vàng rực rỡ của bí mà còn trong cơ thể con người có thể chuyển hóa thành vitamin A và đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa đối với sức khỏe.
Các ứng dụng
Bí vàng Gold Bar có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn gọi là bí vàng mùa hè hoặc bí xanh cổ điển. Nó có thể được sử dụng sống hoặc nấu chín và ở cả các chế phẩm ngọt và mặn. Bí Gold Bar có thể được áp chảo, nướng, chiên, hấp hoặc làm rỗng ruột, nhồi và nướng. Cắt và xếp lớp với các loại rau mùa hè khác và nướng thành gratin, lasagna hoặc ratatouille. Dưa chua hoặc dùng sống trong món salad rau xanh hoặc cắt nhỏ trong xà lách trộn. Bào nhỏ và thêm vào bánh mì nhanh, khoai tây chiên và bánh nướng xốp. Cắt mỏng theo chiều dọc và dùng thay cho mì trong các chế phẩm mì ống. Sử dụng bí Gold Bar thái lát làm lớp phủ trên bánh pizza và bánh mì dẹt. Xào bí đao Gold Bar cắt nhỏ và thêm vào mì ống hoặc cơm. Hương vị mùa hè tươi mát của nó kết hợp tốt với cà tím, cà chua, tỏi, ngô, các loại thảo mộc tươi như oregano, cỏ xạ hương và húng quế, thịt nướng, hạt thông nướng và các loại pho mát như feta, chevre và ricotta. Bí đao Gold Bar dễ bị bầm tím và lý tưởng là nên sử dụng ngay lập tức nhưng sẽ giữ được đến một tuần trong điều kiện bảo quản khô và lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Hầu hết các giống bí zucchini lần đầu tiên được phát triển ở Ý, các giống vàng như bí Gold Bar tuy nhiên lần đầu tiên được phát triển ở Hoa Kỳ và có nguồn gốc từ nhà lai tạo giống cây trồng Dr.Oved Shifriss.
Địa lý / Lịch sử
Các loại bí xanh vàng như bí Gold Bar lần đầu tiên được tung ra thị trường thương mại vào những năm 1970. Quả bí xanh có màu vàng vàng đầu tiên được tạo ra bởi nhà tạo giống cây trồng, Tiến sĩ Oved Shifriss như một phần của chuỗi thử nghiệm phát triển các loại quả lai giữa màu vàng và vàng / xanh. Vào những năm 1940, Dr.Shifriss đã phát hiện ra gen hai màu “B” thay thế sự phát triển chất diệp lục bình thường trong trái cây bằng sự phát triển carotenoid dẫn đến trái cây có màu vàng sặc sỡ. Loại bí xanh vàng đầu tiên được tạo ra bằng cách phân lập gen B và phát triển một dòng giống thuần chủng gần như hoàn toàn màu vàng trong bầu lê quý và lai với bí xanh fordhook. Kết quả là, loại bí xanh đã bỏ đi sớm, một giống sau này sẽ tiếp tục phát triển thành nhiều loại bí xanh vàng khác như Gold Bar. Bí Gold Bar lai mọc trên một cây nhỏ gọn, thẳng đứng và giống như nhiều loại bí mùa hè sẽ cho quả sung mãn với điều kiện nó được trồng ở khí hậu ấm và khô.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Sheraton Carlsbad (7 dặm) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Gold Bar Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Gold Bar Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Táo jonathan có tốt để nướng không
 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 186 ngày trước, 09/05/20 Ý kiến của người chia sẻ: Gold Bar từ JR Organics!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 198 ngày trước, 24/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Tất cả các bí quyết mùa hè đang đến nóng  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Những quả bí mùa hè hỗn hợp đang ở  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 216 ngày trước, 8/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Tất cả các kỳ nghỉ hè!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 246 ngày trước, 7/07/20 Bình luận của người chia sẻ: Trong nhà có rất nhiều bí hỗn hợp mùa hè!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 256 ngày trước, 27/6/20 Ý kiến của người chia sẻ: Just in !!!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 270 ngày trước, 13/6/20 Ý kiến của người chia sẻ: Gold Bar Squash từ JR Organics!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 272 ngày trước, 6/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Bí đao Gold Bar!  Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 305 ngày trước, 05/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Goldbar Squash tuyệt đẹp từ JR Organics  Chợ nông sản Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 308 ngày trước, 05/06/20 Ý kiến của người chia sẻ: Gold Bar Squash !! Hoạt bát và sẵn sàng tại Her Produce ..  MaBru Vandepoel Nam Hà Lan, Hà Lan Khoảng 476 ngày trước, 19/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Bí tươi Gold Bar tại Vandepoel Brussels Bỉ  Chợ nông sản Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 563 ngày trước, 25/8/19  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Squash City!  Chợ nông sản Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 644 ngày trước, 06/05/19 Bình luận của người chia sẻ: Bí vàng vẫn tăng mạnh tại Tutti Frutti  Chợ nông sản Santa Monica Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 665 ngày trước, 15/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Fresno Evergreen Farms  Chợ nông sản Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 679 ngày trước, 05/01/19 Ý kiến của người chia sẻ: Tutti Frutti Farms  Chợ nông sản Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 679 ngày trước, 05/01/19 Ý kiến của người chia sẻ: Flora Bella Organics |
