| Food Buzz: Lịch sử của cà chua gia truyền | Nghe |
Người trồng trọt
| Be Wise Ranch | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cà chua Krim đen là loại cà chua cỡ vừa, kiểu bò bít tết với hình quả cầu dẹt. Lớp da bên ngoài có màu nâu sẫm, mặc dù có đủ ánh sáng mặt trời và sức nóng, chúng có thể chuyển sang gần như đen, với phần vai màu nâu lục. Hương vị đậm đà, với vị ngọt được cân bằng bởi các nốt của độ chua, tạo cho nó một vị mặn hơi khác biệt. Hạt giống cà chua đen Krim trưởng thành muộn, nhưng lại là những cây sinh sản sung mãn cho quả lớn, nặng trung bình từ 8 đến 12 ounce. Các loài thực vật bất định, chịu nhiệt, đặc biệt cứng cáp, có thể thích nghi tốt với các điều kiện bất lợi ở nhiều vùng khí hậu. Những cây nho khỏe mạnh có thể đạt chiều cao từ 6 feet trở lên, và chúng thường yêu cầu khoanh hoặc đóng thùng để hỗ trợ năng suất cao của trái lớn và nặng.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua đen Krim có sẵn vào mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà chua Black Krim được đặt tên theo màu sẫm, màu tím đen và nguồn gốc của nó. “Krim” là từ tiếng Ukraina có nghĩa là “Crimea”, hòn đảo của Ukraina nơi Black Krim được trồng. Nó được coi là một trong những giống cà chua đen tốt nhất, và nó liên tục giành được vị trí hàng đầu và nhận được nhiều đánh giá nhiệt liệt tại các buổi thử hương vị. Nó đã trở nên phổ biến đáng chú ý ở Bờ Tây của Hoa Kỳ, mặc dù nó là món ăn yêu thích của các đầu bếp trên toàn thế giới. Cà chua Black Krim là một giống gia truyền thuộc nhóm cà chua beefsteak, và nó có tên khoa học là Lycopersicon esculentum hoặc Solanum lycopersicum, 'Black Krim'.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như tất cả các giống cà chua khác, cà chua Black Krim rất giàu chất xơ, vitamin A và vitamin C. Chúng cũng là một nguồn cung cấp lycopene, một chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Màu tím đậm của những quả cà chua này là kết quả của sự gia tăng mức độ anthocyanin, một sắc tố tự nhiên có lợi ích chống oxy hóa mạnh. Thường xuyên ăn cà chua đen và các loại thực phẩm giàu anthocyanin khác có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành.
Các ứng dụng
Hương vị đậm đà, hơi mặn của cà chua Krim đen làm cho chúng trở nên tuyệt vời để ăn tươi, hoặc sử dụng trong nước trái cây và đồ uống cocktail, chẳng hạn như Bloody Mary. Cà chua Krim đen thích hợp nhất để cắt lát và thêm vào món salad hoặc bánh mì, nhưng cũng có thể được sử dụng để làm nước sốt. Hãy thử những lát mỏng với dầu ô liu và rắc muối biển, hoặc phủ lên trên với phô mai mozzarella tươi, húng quế, dầu ô liu và giấm balsamic. Bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín, sau đó để trong tủ lạnh có thể làm chậm quá trình thối rữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Người ta tin rằng hạt giống của cà chua Krim đen được thu thập và lưu giữ bởi những người lính trở về nhà vào cuối Chiến tranh Krym, và có khả năng được truyền qua các thế hệ gia đình của những người lính và được chia sẻ khắp các thị trấn lân cận cho đến khi được chính thức giới thiệu vào năm 1990. ra khỏi Đảo Krim.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua Black Krim có nguồn gốc từ Đảo Krim ở Biển Đen, gần Bán đảo Crimea của Ukraine, và được giới thiệu ra thị trường vào năm 1990 bởi Lars Olov Rosenstrom ở Bromma, Thụy Điển.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà chua gia truyền Black Krim. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Xin chào Glow | Salad cà chua gia truyền Basil Caprese | |
| Thu hoạch Nướng một nửa | Bourbon thịt xông khói caramel và cà chua gia truyền BLT |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà chua gia truyền Black Krim bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 90 ngày trước, 12/10/20 Nhận xét của người chia sẻ: Cà chua gia truyền địa phương từ Valdivia Farms!  Chợ nông sản Ballard Trang trại một lá 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 150 ngày trước, 10/11/20 Nhận xét của người chia sẻ: Cuối cùng thuộc giống gia truyền, ít chua, ngọt, mọng nước. Cắt lát hoàn hảo với một chút muối biển!  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 404 ngày trước, 1/31/20 Bình luận của người chia sẻ: “Darkloom Heirloom Tomatoes“ At MAUI FRESH INTERNATIONAL ... L.A PRODUCE MARKET ĐIỆN THOẠI: (213)688-0880  Chợ nông sản Tây Seattle Nhà kính ở Thung lũng Kittitas Ellensburg, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Có hương vị đậm đà với axit cao hơn và nhiều nước trái cây. Rắc tuyệt vời với các loại thảo mộc tươi và một chút EVOO :) |
