Mô tả / Hương vị
Chôm chôm Rapiah có kích thước nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 2-3 cm, hình tròn, hình trứng mọc thành chùm rời rạc từ 10-20 trái. Lớp vỏ nửa dày, chắc và như da được bao phủ bởi những phần nhô ra mềm mại như sợi lông được gọi là những sợi tơ kéo dài theo mọi hướng. Những quả chôm chôm này ngắn hơn các giống chôm chôm khác và được tìm thấy ở dạng nén chặt, có độ dài khác nhau. Vỏ cũng có nhiều màu từ xanh lá cây, vàng đến đỏ và có thể có sự kết hợp của cả ba tùy thuộc vào độ chín. Bên dưới vỏ, thịt hoặc lỗ có màu trắng mờ, dai và mềm với kết cấu hơi khô. Thịt quả dễ dàng tách ra khỏi vỏ, ở giữa thịt có một hạt hình thuôn dài, màu nâu nhạt đến màu kem, có thể ăn được khi nấu chín. Chôm chôm Rapiah có ít mùi thơm và hơi dính với vị chua nhẹ, ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Chôm chôm Rapiah có quanh năm ở Đông Nam Á với mùa cao điểm vào mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Chôm chôm Rapiah, được phân loại thực vật học là Nephelium lappaceum, là loại trái cây nhiệt đới nhỏ được tìm thấy mọc trên cây thường xanh cao tới 25 mét và thuộc họ bồ hòn hoặc họ xà bông. Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, chôm chôm Rapiah rất được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào và được coi là một trong những giống ăn tươi phổ biến nhất ở Malaysia và Indonesia. Chôm chôm Rapiah mọc hoang ở cả vùng đất thấp nhiệt đới và cao nguyên và cũng được trồng thương mại trong vườn cây ăn quả, trang trại và vườn sau nhà. Được ưa chuộng vì có gai giống lông ngắn và khả năng trồng trong thùng chứa, chôm chôm Rapiah thường được bán tươi hoặc đóng hộp để sử dụng lâu dài.
Giá trị dinh dưỡng
Chôm chôm Rapiah chứa một số niacin, mangan, vitamin C, magiê, sắt, canxi và folate.
Các ứng dụng
Chôm chôm Rapiah thích hợp nhất để ăn tươi và có thể dễ dàng bóc vỏ bằng tay hoặc cắt lát để lộ thịt. Trái cây thường được tiêu thụ như một món ăn nhẹ hoặc được trộn với các loại trái cây khác như một món salad trái cây nhiệt đới. Trái cây cũng có thể được pha trộn vào cocktail, trộn vào đồ uống trái cây hoặc kết hợp với cà ri để tăng thêm vị ngọt. Ngoài các chế phẩm tươi, chôm chôm Rapiah có thể được hầm hoặc đóng hộp và bảo quản với xi-rô đơn giản để tạo ra một món ngọt và được sử dụng để làm món tráng miệng. Chôm chôm Rapiah kết hợp tốt với hành tây, ớt Thái, chanh, củ riềng, nghệ, ngò, bạc hà, gạo, mì, các loại trái cây như dứa, dừa, nho, táo, lê, cam, gừng và mật ong. Trái cây sẽ giữ được đến sáu ngày khi được bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Chôm chôm từng được trồng để tiêu thụ tại chỗ, chôm chôm là một mặt hàng được bán phổ biến tại các chợ và quầy ven đường ở Malaysia và Indonesia. Kết cấu độc đáo và màu sắc tươi sáng của trái cây hiển thị tốt, bắt mắt và nhiều người dân địa phương thích mua trái cây từ các quầy ven đường này trên đường đi làm về như một món ăn nhẹ. Chôm chôm cũng ngày càng phổ biến trên thị trường toàn cầu khi nhu cầu về các loại trái cây bổ dưỡng, có giá trị trên mạng xã hội ngày càng tăng. Với việc cây chôm chôm đang được ưa chuộng ở các nước không thể tự sản xuất như Hoa Kỳ, các khu vực Đông Nam Á đang tập trung trồng chôm chôm để xuất khẩu, xếp chôm chôm là cây kinh tế quan trọng thứ tư. Ngoài việc xuất khẩu tươi, chôm chôm còn được dùng làm hương liệu cho bánh kẹo, đồ hộp và đồ ăn nhẹ.
Địa lý / Lịch sử
Chôm chôm được cho là có nguồn gốc từ quần đảo Mã Lai, nhưng nguồn gốc chính xác vẫn chưa được biết rõ vì loại quả này đã được trồng từ thời cổ đại. Sau đó, trái cây đã được lan truyền sang các nước láng giềng thông qua trao đổi hạt giống, nơi nhiều giống khác nhau đã được phát triển. Đặc biệt chôm chôm Rapiah được đồn đại là đến từ vùng Pasar Minggu, một huyện của Jakarta, Indonesia. Ngày nay, loại quả này chủ yếu được tìm thấy ở Đông Nam Á tại các chợ địa phương, nhưng nó cũng là một trong năm loại quả được trồng thương mại hàng đầu để xuất khẩu và có thể được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Á, Châu Phi, Trung Mỹ và Bắc Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Rapiah Rambutan. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Costa Rica Dot Com | Cà ri đỏ với chôm chôm | |
| Costa Rica Dot Com | Salad trái cây mùa hè |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rapiah Rambutan bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 inago gro Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia Khoảng 53 ngày trước, 1/15/21 Ý kiến của người chia sẻ: rambutan rapiah  inago gro Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia Khoảng 53 ngày trước, 1/15/21 Ý kiến của người chia sẻ: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Lama Ở gầnDjakarta, Thủ đô Jakarta, Indonesia Khoảng 70 ngày trước, 29/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: rambutan rapiah  Pasar Anyar Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia Khoảng 358 ngày trước, 16/3/20 Bình luận của người chia sẻ: chôm chôm rapiah di pasar anyar bogor  Trái cây tươi Total Wolter Mongons ở Nam Jakarta Ở gầnThủ đô Jakarta, Thủ đô Jakarta, Indonesia Khoảng 423 ngày trước, 1/11/20 Ý kiến của người chia sẻ: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Chợ Pondok Labu Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 447 ngày trước, 18/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: chôm chôm rapiah di pasar aook labu jakarta selatan  chợ ngôi nhà nhỏ bí ngô, phía nam jakarta Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 447 ngày trước, 18/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: rambutan rapiah |
