Thông tin, công thức và sự thật về Petite® Hearts on Fire ™

Nguồn gốc mới

Mô tả / Hương vị

Petite® Hearts On Fire ™ có kích thước nhỏ, chiều dài trung bình 10-12 cm, và có những chiếc lá hình trứng thuôn dài đến hình trứng gắn liền với những thân cây gầy và linh hoạt. Lá màu xanh tươi, nhẵn, có gân màu đỏ sẫm và tím nổi bật phân nhánh khắp bề mặt, hòa quyện vào màu đỏ đậm, thân cây mảnh mai. Petite® Hearts On Fire ™ giòn và mềm với hương vị tươi, xanh tương tự như rau bina và cải bẹ có vị chua, giống cam quýt.

Phần / Tính khả dụng

Petite® Hearts on Fire ™ có sẵn quanh năm.

Sự kiện hiện tại

Petite® Hearts On Fire ™ là những loại rau xanh non, có thể ăn được và là một phần của dòng rau xanh đặc sản đã được đăng ký nhãn hiệu do Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California trồng. Được thiết kế lớn hơn một chút so với microgreen, Petite® Hearts On Fire ™ được thu hoạch từ 4-6 tuần sau khi gieo. Petite® Hearts On Fire ™ thường được các đầu bếp sử dụng như một chất trang trí để tạo điểm nhấn cho các món ăn với hương vị chanh thơm, độ tương phản màu sắc rực rỡ và kết cấu mềm mại.

Giá trị dinh dưỡng

Petite® Hearts On Fire ™ chứa một số chất sắt, canxi, kali, magiê, phốt pho và vitamin C.

Các ứng dụng

Các loại rau xanh Petite® Hearts On Fire ™ thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì chúng có thể chịu được nhiệt độ nhẹ, nhưng bản chất tổng thể mềm mại và tinh tế của chúng không thể chịu được nhiệt độ cao kéo dài. Chúng được sử dụng phổ biến nhất để trang trí để tăng hương vị và hấp dẫn thị giác của món ăn và được sử dụng trong món salad xanh tươi, trong lớp rau xanh dưới lớp sò điệp, trong súp, bánh mì sandwich, salad trái cây, đĩa trái cây, trứng tráng, và trên cùng món chính và món khai vị. Chúng cũng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng như kem, gelato và sorbet, bánh ngọt, cocktail hoặc rải rác trong bát đấm. Petite® Hearts On Fire ™ kết hợp tốt với các loại hải sản như sò điệp, tôm, cá hồi, cá bơn, tôm hùm và trai, thịt gà, thịt lợn, thịt bê, trứng, khoai tây, cà chua gia truyền, dưa hấu, đào, dâu tây và vani. Chúng sẽ giữ được 7-10 ngày khi bảo quản không rửa sạch, trong hộp kín và trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Fresh Origins Farm đã cung cấp cho các nhà phân phối sản phẩm vi sinh và Petite® Greens trong hơn hai mươi năm để cung cấp cho các nhà hàng cao cấp món ăn nghệ thuật. Petite® Greens như Petite® Hearts On Fire ™ đang thay đổi cách các đầu bếp nghĩ về và sử dụng đồ trang trí vì chúng không còn chỉ để trang trí nữa. Petite® Hearts On Fire ™ có độ tương phản màu sắc rực rỡ có thể tạo thêm chiều sâu và kích thích thị giác cho các món ăn trước khi chúng được tiêu thụ. Những loại rau xanh này cũng cung cấp hương vị và kết cấu cao để tạo ra sự hiện diện và mục đích mạnh mẽ cho trải nghiệm ăn uống tổng thể. Trong khi nhiều người thường coi thị trường vi sinh và Petite® Green là nhỏ và khá ít người biết đến, chúng đang ngày càng trở nên phổ biến khi công chúng khám phá ra giá trị dinh dưỡng cao và hương vị mạnh mẽ của những loại rau xanh mềm này. Petite® Greens không còn giới hạn trong các nhà hàng cao cấp mà còn được sử dụng trong nấu nướng tại nhà.

Địa lý / Lịch sử

Petite® Hearts On Fire ™ được tạo ra từ giữa những năm 1990 đến đầu những năm 2000 tại Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California như một phần của xu hướng Petite® Greens đang phát triển trong ngành ẩm thực. Ngày nay, Petite® Hearts On Fire ™ có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins, chẳng hạn như Specialty Produce, và có sẵn trên khắp Hoa Kỳ.

Nhà hàng nổi bật

Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.

Tahona (Nhà bếp)	San Diego CA	619-573-0289
Bãi biển La Jolla & Câu lạc bộ quần vợt	San Diego CA	858-454-7126
Bistro du Marche của Tapenade	La Jolla CA	858-551-7500
Union Kitchen & Tap (Encinitas)	Encinitas, CA	760-230-2337
Fort Oak	San Diego CA	619-795-6901
Fairmont Grand Del Mar	San Diego CA	858-314-1975
Công ty sản xuất bia Oscars	Temecula CA.	619-695-2422
Hội hiếm	San Diego CA	619-501-6404