Mô tả / Hương vị
Táo Ambri là một giống hấp dẫn với hình dạng thuôn / hình nón đặc biệt, thường dẹt ở phần gốc. Một số trái cây cũng có một số gân. Táo Ambri có kích thước từ trung bình đến lớn và vỏ của giống táo này có màu hồng đỏ và một số sọc mờ phủ trên nền màu vàng xanh. Phần thịt trắng của táo Ambri có màu kem, giòn, thơm và ngọt. Giống này không đặc biệt ngon ngọt. Những cây táo Ambri khá mạnh mẽ, cao và rộng. Các cây tạo ra một số lượng lớn các loại trái cây.
Phần / Tính khả dụng
Táo Ambri có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Táo Ambri khác thường ở chỗ chúng là loại táo bản địa duy nhất của Ấn Độ (tên thực vật Malus domestica). Mặc dù các loại táo khác đã được du nhập vào Ấn Độ trong thời hiện đại hơn, nhưng Ambris đã được trồng ở các vùng Himalaya của Ấn Độ từ lâu hơn nữa. Không nên nhầm lẫn giống cây này với giống Lal Ambri, một giống mới hơn được phát triển từ cây lai giữa Ambri và Red Delicious. Những con lai khác do lai với Ambris bao gồm Sunehari và Amred.
Giá trị dinh dưỡng
Các loại táo như Ambri chứa chủ yếu là nước và carbohydrate. Chúng đặc biệt chứa nhiều Vitamin C và chất xơ, tốt cho hoạt động của hệ miễn dịch và tiêu hóa. Các khoáng chất khác như kali và chất chống oxy hóa như quercetin cũng được tìm thấy trong táo. Một quả táo cỡ trung bình có khoảng 95 calo.
Các ứng dụng
Táo Ambri được coi là một loại thức ăn tráng miệng tốt vì vị ngọt của chúng. Chế biến chúng thành nước sốt, bánh nướng, hoặc các món nướng khác, hoặc đơn giản là ăn tươi. Kết hợp với các hương vị phương Tây như bơ đậu phộng và caramel, hoặc với các thành phần của Ấn Độ như bơ sữa trâu và bạch đậu khấu. Một trong những điểm bán hàng của táo Ambri là giống có thời hạn sử dụng rất lâu trong điều kiện thích hợp. Bảo quản chúng trong tủ lạnh trong một tháng hoặc hơn, trên quầy trong một hoặc hai tuần, hoặc thậm chí trong điều kiện khô mát trong tầng hầm có thể lên đến một năm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Loại táo này đã phổ biến từ lâu ở Ấn Độ, nhưng hiện nay ít cây Ambri được trồng ở nước này hơn. Bắt đầu từ những năm 1960, táo nhập khẩu đã thay thế giống Ambri. Red Delicious đã thống trị ngành công nghiệp táo Ấn Độ trong vài thập kỷ. Ngày nay, có một phong trào giới thiệu Ambri trở lại Kashmir ở miền bắc Ấn Độ, để lấy lại sự nổi tiếng trước đây của nó.
Địa lý / Lịch sử
Trước đây, táo Ambri được trồng chủ yếu ở vùng Himalaya của Ấn Độ, và ngày nay có thể tìm thấy ở vùng Jammu và Kashmir. Một số loại táo cũng được trồng ở Himachal Pradesh và Uttaranchal. Khác với giống Ambri, táo đến Ấn Độ chủ yếu thông qua người Anh vào giữa thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Ấn Độ chỉ xuất khẩu một lượng nhỏ táo, vì vậy Ambris rất hiếm ở Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Ambri. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Averie Cooks | Apple Pie Pancakes với Vanilla Maple Syrup | |
| The Viet Vegan | Khoai tây chiên táo nướng | |
| Quang cảnh từ Đảo Lớn | Bánh táo Ailen | |
| Bơ với một bên bánh mì | Skillet quế táo |
