| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bắp cải siêu nhỏ Trung Quốc bao gồm 1 đến 2 lá nhỏ đính vào một thân mảnh, dài trung bình từ 5 đến 7 cm. Những chiếc lá mỏng manh màu xanh lá cây có hình trái tim với các cạnh cong, đồng đều. Bề mặt của lá nhẵn, dẻo, rộng và phẳng. Các lá cũng được gắn với một thân hẹp màu xanh lục nhạt, góp phần tạo nên sự nhất quán sắc nét, mọng nước và mềm mại của microgreen. Bắp cải siêu nhỏ Trung Quốc có hương vị trung tính, ngọt ngào, nhẹ hơn so với các loại đã trồng đầy đủ và mang các sắc thái bổ sung của màu xanh lá cây và thực vật.
Phần / Tính khả dụng
Bắp cải siêu nhỏ Trung Quốc có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Micro Cabbage Trung Quốc bao gồm những cây con non, có thể ăn được, là một phần của dòng microgreen đặc biệt được trồng bởi trang trại Fresh Origins ở San Diego, California. Các loại rau xanh tinh tế cung cấp hương vị nhẹ nhàng, thực vật và ngọt ngào và được tuyển chọn đặc biệt để cung cấp cho các đầu bếp một cách trang trí độc đáo, có thể ăn được. Microgreen thường được thu hoạch từ 1 đến 2 tuần sau khi gieo hạt và được thu hái ở đỉnh của chu kỳ tăng trưởng của chúng để đảm bảo hương vị và các đặc tính dinh dưỡng tối ưu. Micro Cabbage Chinese góp phần tạo nên hương vị, kết cấu và hình dạng kỳ lạ cho các món ăn mà không làm lấn át các thành phần chính của đĩa. Các loại rau xanh trung tính cũng rất linh hoạt, có khả năng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau và rau xanh nâng cao trải nghiệm ăn uống bằng cách trình bày các ghi chú hương vị rõ ràng với số lượng nhỏ, có kiểm soát.
Giá trị dinh dưỡng
Micro Cabbage Trung Quốc là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm. Các microgreen cũng là nguồn cung cấp vitamin K và B6 và cung cấp lượng kali, magiê và canxi thấp hơn. Điều quan trọng cần lưu ý là các vitamin và khoáng chất được tìm thấy chủ yếu trong lá cây chứ không phải trong thân của các loại microgreen. Điều kiện trồng trọt cũng ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng dinh dưỡng, và Fresh Origins nuôi cấy vi sinh của họ trong môi trường tự nhiên, khí hậu lý tưởng cho cây xanh khỏe mạnh và tối ưu.
Các ứng dụng
Micro Cabbage Chinese thích hợp nhất làm món trang trí ăn được và mang lại hương vị nhẹ nhàng và giòn nhẹ cho các món mặn. Rau xanh mềm chủ yếu được sử dụng để làm nổi bật các món ăn châu Á và có thể được rắc lên các món mì và cơm, cho vào các món xào, hoặc nổi trên các món súp và món hầm. Micro Cabbage Trung Quốc cũng có thể được trang trí trên bánh bao, phủ trên các món ăn với kim chi để tăng thêm hương vị bắp cải, hoặc xếp thành lớp chả giò tươi. Ngoài các món ăn lấy cảm hứng từ châu Á, Micro Cabbage Trung Quốc có thể được sử dụng để truyền đạt hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào trong ẩm thực Mỹ hoặc ẩm thực kết hợp, và nó có thể được sử dụng như một loại rau xanh hoặc trộn vào salad. Hương vị trung tính của microgreen sẽ bổ sung cho cả các chế phẩm cay và nhẹ. Micro Cabbage Trung Quốc kết hợp tốt với nấm, cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh, các loại rau thơm như mùi tây, ngò, húng quế và bạc hà, các chất thơm bao gồm tỏi, gừng, sả, riềng và các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm, gà tây, vịt và cá. Bắp cải Micro Trung Quốc nói chung sẽ để được 5 đến 7 ngày bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Bắp cải siêu nhỏ Trung Quốc là một loại trang trí ăn được phổ biến được sử dụng để nâng cao các món ăn phục vụ trong suốt Tết Nguyên đán. Trong lễ hội, bắp cải là biểu tượng của sự thịnh vượng và được kết hợp vào nhiều món ăn, bao gồm nhân bánh bao hoặc trộn vào các món xào, súp và các món ăn phụ. Tết Nguyên đán, còn được gọi là Lễ hội mùa xuân hoặc Tết Nguyên đán, là một trong những lễ kỷ niệm quan trọng nhất của châu Á. Ở một số quốc gia, lễ hội có thể kéo dài đến 15 ngày, và các lễ hội bao gồm các bữa ăn công phu, họp mặt gia đình, múa lân, bắn pháo hoa và diễu hành. Thực phẩm cũng là một yếu tố quan trọng của ngày lễ, và tiêu thụ các nguyên liệu cụ thể có ý nghĩa được cho là sẽ mang lại vận may cho năm mới. Micro Cabbage Trung Quốc kết hợp hương vị truyền thống với một chút hiện đại, cung cấp hương vị bắp cải được nhắm mục tiêu với số lượng chính xác, dễ sử dụng. Các loại rau xanh nhỏ có thể được đặt riêng lẻ trên bánh bao, bánh củ cải và chả giò, hoặc chúng có thể được xếp gọn gàng hoặc rắc lên trên các chế phẩm thịt và rau lớn hơn. Micro Cabbage Trung Quốc cũng thích hợp cho bữa tối Tết Nguyên đán mang đi hoặc phục vụ. Những tấm kính siêu nhỏ có thể được đóng gói trong một hộp đựng mang đi, và khi món ăn đã sẵn sàng được phục vụ, nó có thể nhanh chóng được trang trí với rau xanh để tạo ấn tượng với thực khách bữa tối.
Địa lý / Lịch sử
Micro Cabbage Chinese được phát triển tại trang trại Fresh Origins ở San Diego, California, nhà sản xuất microgreen trồng tự nhiên hàng đầu của Mỹ từ giữa những năm 1990. Fresh Origins đã sử dụng khí hậu ôn hòa của Nam California quanh năm để sản xuất ra các loại microgreen mạnh mẽ, tốt cho sức khỏe và có hương vị trong hơn hai mươi năm và trang trại hợp tác chặt chẽ với các đầu bếp để tạo ra các giống cải tiến với hương liệu độc đáo. Fresh Origins cũng có chương trình an toàn thực phẩm được bên thứ ba kiểm toán ở cấp độ cao nhất và là thành viên được chứng nhận của Thỏa thuận Tiếp thị Lá xanh California, tuân theo các thực hành an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học để thúc đẩy tính minh bạch và trung thực trong sản xuất. Ngày nay, Micro Cabbage Trung Quốc có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả Specialty Produce, và cũng được tìm thấy thông qua các đối tác ở Canada.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Trung Quốc Micro Bắp cải. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Gimme Some Oven | Súp trứng cải thảo | |
| Caroline's Cooking | Bánh bao xá xíu và bắp cải | |
| Red House Spice | Bắp cải xào kiểu Trung Quốc | |
| Thức ăn 52 | Chả giò chay Với nước sốt Chilê |
