Hyuganatsu Citrus Thông tin, Công thức và Sự kiện

Mô tả / Hương vị

Hyuganatsu là một loại trái cây có múi tròn, kích thước trung bình. Chúng có một vết sưng nhỏ ở một đầu, khiến chúng dễ bong tróc. Mỗi quả phát triển có đường kính trung bình từ 8 đến 10 cm, và nặng khoảng 7 ounce. Vỏ ngoài có màu vàng sặc sỡ, thô và dày, giống như màu cam. Thịt của Hyuganatsu có mùi thơm, tỏa ra mùi thơm của chanh và bưởi khi quả được cắt hoặc gọt vỏ. Phần thịt bên trong được tạo thành từ nhiều túi ngon ngọt, được bao bọc trong một lớp vỏ dày và xốp màu trắng. Hyuganatsu có hương vị chua ngọt đặc trưng với vị chua dễ chịu, cùng hương cam và mật ong Mandarin. Mỗi quả có thể chứa một số hạt cứng, màu trắng.

Phần / Tính khả dụng

Hyuganatsu có sẵn trong những tháng mùa xuân.

Sự kiện hiện tại

Hyuganatsu là một loại trái cây họ cam quýt của Nhật Bản được phân loại về mặt thực vật là Citrus tamurana. Chúng có thể được gọi là cam Mùa hè mới. Chúng được cho là giống lai tự nhiên của yuzu và bưởi. Hyuganatsu được ăn cùng với phần trái cây, không có vị đắng nào cả và giúp cân bằng vị chua của trái cây. Quả có thể được làm rỗng, và lớp vỏ thơm được sử dụng làm vỏ bọc hấp dẫn cho các món tráng miệng có thạch, ở Nhật Bản được gọi là “wagashi”.

Giá trị dinh dưỡng

Hyuganatsu rất giàu vitamin A và C. Các nghiên cứu sơ bộ đã phát hiện ra rằng chúng có thể chứa các hợp chất giúp ức chế mất xương.

Các ứng dụng

Hyuganatsu thường được ăn tươi. Lớp vỏ bên ngoài của chúng được lột đi để lộ phần thịt bên trong và ngon ngọt, vị ngọt có thể được tăng cường khi rắc đường. Phần Hyuganatsu có thể được sử dụng thái lát thành món salad, và nước ép của nó có thể được sử dụng trong nước sốt salad. Quả cũng có thể được sử dụng để làm sorbets, thạch, mứt, rượu sake và bia. Bảo quản Hyuganatsu trong tủ lạnh, nơi chúng có thể tồn tại trong vài tuần.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Tất cả các loại trái cây có múi đều được yêu thích ở Nhật Bản, những người nông dân đã chăm bón cẩn thận tất cả các giống cây bản địa. Hyuganatsu được xem như một loại trái cây theo mùa có giá trị, và cây đầu tiên cho trái Hyuganatsu đã được công nhận là di tích quốc gia vào năm 1935 (nó bị hư hại trong một trận bão năm 1949 và không sống sót). Giống như các loại trái cây theo mùa khác, Hyuganatsu được dùng làm omiyage, đề cập đến truyền thống tặng quà của người Nhật, trong đó bạn bè, gia đình và đối tác kinh doanh được tặng những hộp trái cây đắt tiền như một cử chỉ thiện chí và tôn trọng.

Địa lý / Lịch sử

Hyuganatsu chủ yếu được trồng ở tỉnh Miyazaki ở Kyushu, Nhật Bản, nơi chúng được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1820 CN. Mặc dù Hyuganatsu đầu tiên được coi là quá chua nhưng theo thời gian, những người trồng trọt đã phát triển loại Hyuganatsu ngọt hơn tồn tại cho đến ngày nay. Hyuganatsu được đặt tên cho nguồn gốc của khám phá của họ - “Hyuga” là tên cổ của Miyazaki, trong khi “natsu” có nghĩa là “mùa hè” trong tiếng Nhật. Trong khi Miyazaki vẫn là vùng chính để trồng trái cây, Hyuganatsu cũng được trồng ở các vùng khác của Nhật Bản và có thể được bán dưới tên Konatsu và Tosakonatsu.