Mô tả / Hương vị
Bưởi Síp có kích thước từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 10-15 cm, và có hình dạng tròn. Vỏ nhẵn, chắc và bóng bán phần với nhiều hạt đậu nổi rõ và có màu vàng cam với má hồng. Bên dưới vỏ quả có một lớp đắng, màu trắng, khô, xốp, liên kết với thịt quả, thịt quả được chia thành 11 - 14 đoạn bằng màng mỏng. Thịt quả màu đỏ sẫm, mềm, có nước và chứa một vài đến nhiều hạt màu kem. Quả nho Síp mềm và mọng nước với hương vị ngọt ngào, chua nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Quả nho Síp có sẵn vào cuối mùa thu đến đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Nho Cyprus, được phân loại thực vật học là Citrus thiên đường, là loại trái cây lớn, có mùi thơm, mọc trên cây thường xanh có thể cao tới 6 mét và thuộc họ Rutaceae. Được trồng trên đảo Síp ở Địa Trung Hải, bưởi Síp là một từ mô tả chung được sử dụng để bao gồm nhiều giống bưởi khác nhau được trồng trên đảo. Síp có khí hậu lý tưởng cho cây có múi, được trồng trên các đồn điền lớn trên đảo, và phần lớn trái cây được trồng để xuất khẩu. Cái tên bưởi Síp đã trở thành một dấu ấn toàn cầu về chất lượng cho loại trái cây ngọt, mọng nước, và những loại trái cây này được đánh giá cao trên thị trường châu Á và châu Âu để ăn tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Bưởi đảo Síp là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và cũng chứa một số kali, magiê và folate.
Các ứng dụng
Trái nho Síp được biết đến với phần thịt mọng nước và được tiêu thụ phổ biến ở dạng tươi sống. Thịt có thể được phân khúc và trộn thành món salad, trộn vào sinh tố, nướng thành bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh mì ngắn, phục vụ trên kem hoặc xếp lớp với thịt nấu chín. Chúng cũng có thể được ép và tiêu thụ như một loại đồ uống có vị ngọt, được sử dụng như một hương liệu trong các loại cocktail, hoặc nấu thành mứt và mứt. Nho Síp kết hợp tốt với bơ, cam máu, quất, dâu tây, ngò, ngải giấm, hoa cúc, nước hoa hồng, các loại thịt như thịt gia cầm, cá và thịt lợn, và các loại gia vị như bạch đậu khấu, đinh hương và gừng. Trái cây sẽ giữ được đến một tuần ở nhiệt độ phòng và 2-4 tuần khi được bảo quản trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Tại Síp, thành phố Limassol tổ chức Lễ hội hoa cam quýt hàng năm để chào mừng sự khởi đầu của mùa xuân. Được tổ chức vào tháng 4, lễ hội này tôn vinh hương thơm của các loài hoa họ cam quýt khác nhau, và đồ ngọt truyền thống, các buổi biểu diễn và đồ ăn được cung cấp trong ngày. Ngoài ra còn có các cuộc trình diễn về cách sản xuất nước hoa, một mặt hàng được yêu thích của thành phố. Limassol được biết đến là một trong những vùng sản xuất bưởi chính trên đảo Síp, và ngoài Lễ hội hoa có múi, thành phố còn là nơi tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực, rượu và bia quanh năm. Vỏ bưởi cũng được sử dụng phổ biến để sản xuất tinh dầu trên đảo và được cho là giúp làm khỏe tóc, móng và da.
Địa lý / Lịch sử
Bưởi được cho là một môn thể thao tự phát của bưởi và được ghi nhận lần đầu tiên trên đảo Barbados vào năm 1750. Sau đó, loại quả này được lan truyền sang Hoa Kỳ vào đầu những năm 1800 và đến Châu Âu, Châu Á và Nam Mỹ vào những năm 1900. Ngày nay, bưởi Síp được trồng trên hòn đảo lớn thứ ba ở Địa Trung Hải và được xuất khẩu sang các khu vực khác của Châu Âu, Châu Á và Đông Nam Á, được tìm thấy tại các chợ địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản. Những trái nho Síp trong bức ảnh trên được phát hiện tại một khu chợ tươi sống ở Kuala Lumpur, Malaysia.
