Mô tả / Hương vị
Ớt chuông xanh rất đa dạng về kích thước và hình dạng, có vẻ từ hơi cong đến thẳng, và có thể chứa nhiều mức độ gia vị khác nhau tùy thuộc vào từng giống riêng lẻ. Vỏ có thể dài và mảnh, thuôn nhọn về một điểm, hoặc chúng có thể rộng hơn với hình nón, thuôn nhọn đến một đầu tròn và cùn. Da thường bóng và như sáp, có màu từ xanh lục nhạt đến xanh lục đậm, và bề mặt có thể nhẵn hoặc có nếp nhăn tạo cho vỏ quả có nếp nhăn. Bên dưới bề mặt, thịt quả có thể dày mỏng khác nhau, giòn và có màu xanh lục nhạt, bao bọc một khoang trung tâm chứa đầy các hạt tròn và dẹt, màu kem. Ớt chuông xanh có mùi thơm, sắc và hăng với hương vị thực vật, đất và có thể không có nhiệt hoặc chứa một mức độ gia vị vừa phải.
Phần / Tính khả dụng
Ớt chuông xanh có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Ớt chuông xanh về mặt thực vật học là một bộ phận của chi Capsicum và thuộc họ Solanaceae hay họ cà gai leo. Có nhiều loại ớt khác nhau được bao gồm trong danh mục ớt xanh rộng rãi, và phần lớn những loại ớt này là những quả chưa trưởng thành chưa chín tới độ chín hoàn toàn. Có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, ớt xanh đã được phổ biến trên toàn thế giới thông qua thương mại và là một thành phần ẩm thực phổ biến được sử dụng để có hương vị thơm và gia vị nhẹ hơn. Ớt ớt xanh được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Châu Á, Caribe và Châu Mỹ Latinh trong cả ứng dụng tươi và nấu chín.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt xanh là một nguồn cung cấp vitamin A, C, B, E, kali và canxi. Ớt cũng chứa capsaicin, là một hợp chất hóa học kích hoạt não bộ cảm nhận cảm giác nóng hoặc gia vị. Hàm lượng capsaicin trong tiêu xanh thấp hơn một chút so với ở trạng thái đỏ hoàn toàn trưởng thành, nhưng capsaicin đã được chứng minh là giúp kích thích hệ tuần hoàn và chứa các đặc tính chống viêm.
Các ứng dụng
Ớt ớt xanh phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu như xào, áp chảo, rang, chiên, nướng và luộc. Khi còn tươi, ớt xanh có thể được thái hạt lựu và thêm vào salsas, salad, nước chấm, nước sốt và nước sốt nóng. Chúng cũng có thể được xào nhẹ với rau, cắt nhỏ và ném vào súp, món hầm và cà ri, nướng thành bánh mì, được sử dụng làm lớp phủ trên bánh tét, cơm và bánh pizza, hoặc ngâm chua để sử dụng lâu dài. Ớt ớt xanh có thể được kết hợp vào các món ăn mặn và được sử dụng nhiều trong các món ăn Đông Nam Á, Ấn Độ, Cajun và Latinh. Ớt, tùy thuộc vào giống, cũng có thể được sử dụng để ngâm dầu hoặc rượu và thường được cắt nhỏ và trộn vào bơ thực vật để có vị thơm. Ớt sừng xanh kết hợp tốt với các loại thịt như thịt gia cầm, thịt bò và thịt lợn, hải sản, cà chua xanh, ớt ngọt, hành tím, tỏi, trái cây như xoài, dứa và đào, và các loại rau thơm như ngò, bạc hà và rau kinh giới. Ớt sẽ giữ được 1-2 tuần khi được bảo quản lỏng lẻo và không được rửa trong giấy hoặc túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ớt ớt xanh được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ, nơi hương vị thơm, sáng và nhiệt độ vừa phải được sử dụng như một hương liệu trong nấu ăn hàng ngày. Ớt Chile được trồng trên khắp Ấn Độ, và nhiệt độ khắc nghiệt và độ ẩm cao góp phần tạo ra nhiều loại ớt khác nhau có sẵn với số lượng lớn để sử dụng trong ẩm thực. Ớt xanh thường được sử dụng trong tadka, một kỹ thuật nấu ăn của người Ấn Độ sử dụng gia vị, ớt và chất thơm để tạo ra một loại dầu nền có hương vị để nấu cà ri, các món cơm, món ăn và đậu lăng. Kỹ thuật này mang lại cho món ăn Ấn Độ chất lượng thơm ngon nổi tiếng. Ớt xanh cũng được sử dụng trong các món ăn truyền thống như tikka masala hoặc vindaloo, là món cà ri kem, và bánh pakodas, là một món ăn đường phố phổ biến với món rán giòn ăn kèm với ớt xanh tách hạt chiên.
Địa lý / Lịch sử
Ớt xanh có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ và đã được trồng từ thời cổ đại. Các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha sau đó đã giới thiệu hạt tiêu vào thế kỷ 15 và 16 đến châu Âu và châu Á, nơi nó đã được phát triển rộng rãi để làm cảnh và ẩm thực. Ngày nay có nhiều giống ớt xanh khác nhau được trồng trên khắp thế giới ở Châu Á, Châu Phi, Châu Âu, Úc, Hoa Kỳ, Trung Mỹ và Nam Mỹ. Ớt tươi thường được tìm thấy thông qua các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản, và một số giống được trồng bởi những người làm vườn tại nhà.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile xanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Masala ớt | Kambu Dosai | |
| Tôi là người New Mexico | Thịt xông khói bọc bột chiên xanh Chile | |
| Phát triển một cuộc sống tốt đẹp | Sốt Chile xanh rang | |
| Món tráng miệng cho hai người | Gà hầm Chile xanh |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Ớt Chile xanh bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
jalapenos màu đỏ nóng hơn jalapenos màu xanh lá cây
 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Nature's Fresh Chợ trung tâm Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 9 ngày trước, 3/01/21 Bình luận của người chia sẻ: ớt cay xanh  quảng trường blok m khổng lồ Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19 Nhận xét của người chia sẻ: chúng tôi gọi là cabe hijau trong tiếng jakarta, rất dễ hiểu nó giống như quảng trường blok m khổng lồ (nam jakarta)  Trung tâm Tekka Chợ ẩm ướt Tekka 665 Buffalo Rd. Gần L1 Tekka Centre Singapore 210666Singapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Hạt tiêu được lựa chọn ở Châu Á. Tìm thấy ở khắp mọi nơi và được tiêu thụ bởi tất cả.  Chợ và Khu ẩm thực ở Cửa hàng bách hóa Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Nhật Bản 033-352-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 612 ngày trước, 07/06/19 Nhận xét của người chia sẻ: Isetan là siêu thị cao cấp của khu vực Châu Á  Namaste Plaza Indian Siêu thị Ở gầnPoway, California, Hoa Kỳ Khoảng 722 ngày trước, 19/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Ớt Chile xanh được phát hiện tại Siêu thị Ấn Độ Namaste Plaza. |
