| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Người trồng trọt
| Trang trại Ếch Hollow | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả lê Golden Russet Bosc đúng như tên gọi của nó với phần thịt màu trắng hơi vàng và vỏ màu nâu đồng nhất. Nó có hình dạng quả lê Bosc cổ điển với cổ dài thanh lịch. Lê Golden Russet Bosc có thể được ăn khi nó còn giòn và chắc hoặc chín và mềm.
Phần / Tính khả dụng
Giống lê Golden Russet Bosc có sẵn từ Frog Hollow trong những tháng mùa thu.
Giá trị dinh dưỡng
Lê cung cấp một nguồn vitamin C, folate và chất xơ dồi dào. Một quả lê cỡ trung bình có ít hơn 100 calo. Hầu hết hàm lượng vitamin C nằm trong vỏ của trái cây, vì vậy lê không nên ăn cả vỏ. Cung cấp một số kali và sắt, lê chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp kiểm soát mức cholesterol.
Các ứng dụng
Có phần thịt dày cứng chắc, loại lê này rất lý tưởng để nấu ăn, đặc biệt là luộc, áp chảo hoặc nướng. Golden Russet Bosc kết hợp hoàn hảo với pho mát, thưởng thức trên đĩa pho mát hoặc thử một quả lê nướng hoặc nướng chậm nhồi gorgonzola. Cắt lát mỏng và nướng thành bánh tart với gừng kết tinh và hương thảo tạo nên một món tráng miệng đơn giản nhưng đầy hương vị. Để bảo quản, để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín rồi cho vào tủ lạnh.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Golden Russet Bosc Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Tường hoa nhà bếp | Lê nướng với Amaretto | |
| Mama's Gotta Bake | Brie nướng và bánh mì lê |
